中國(guó)農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟發(fā)布生鮮乳團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

《中國(guó)農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 生鮮乳》近日正式發(fā)布，該標(biāo)準(zhǔn)從乳蛋白含量、菌數(shù)總數(shù)、酸度限制、儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)确矫嬷贫松r乳的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、國(guó)家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國(guó)農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟奶牛養(yǎng)殖專(zhuān)家組組長(zhǎng)李勝利介紹，該標(biāo)準(zhǔn)為目前我國(guó)要求最高的生鮮乳團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，于2019年11月24日開(kāi)始正式實(shí)施。理化指標(biāo)中，乳蛋白為3.0克/100克，乳脂肪為3.4克/100克;微生物及體細(xì)胞數(shù)限量中，菌落總數(shù)降至每毫升10萬(wàn)CFU，體細(xì)胞數(shù)降至每毫升30萬(wàn)個(gè);儲(chǔ)存和運(yùn)輸條款中，要求擠奶后2小時(shí)內(nèi)應(yīng)降溫至0～4℃，在儲(chǔ)存過(guò)程中定期攪拌，儲(chǔ)存溫度為0～4℃，時(shí)間不超過(guò)48小時(shí)，相對(duì)于國(guó)標(biāo)新增“到廠溫度不超過(guò)6℃”的規(guī)定。

（資料來(lái)源：中國(guó)農(nóng)科新聞網(wǎng)）