噴施葉面沼肥對蘋果樹營養生長和果實品質的影響

魯 斌，邵愛云，王小會，王紅梅，晁攸志

（甘肅省清水縣農業農村局，甘肅清水741400）

清水縣作為畜牧養殖大縣，糞便排放污染成為不可忽視的問題。利用養殖產生的糞便發展沼氣，既能產生清潔能源，又能為果園提供綠色有機肥。作為一種養分充足又不會對果園環境和果實品質產生不良影響的有機肥，沼液是一種優良的無公害蘋果生產肥料[1]。沼液中不僅含有N、P、K 等營養元素，而且含有豐富的氨基酸、激素、抗生素、微量元素等營養物質，是一種速效的有機復合肥，所以又稱之沼肥[2]。合理使用沼肥可以提高作物產量，改善產品品質[3]，有利于發展無公害農產品和綠色農產品[4]。沼液作為肥料推廣應用，更好地解決農業廢棄物對農村環境的污染和農村居民的生活能源問題，促進生態建設，發展循環經濟，保障農業清潔生產和食品安全[5，6]。

一些研究已經表明：葉面噴施沼液對幾種果樹的生長和果實品質的提高有促進作用[7]，但是對于蘋果樹葉面噴施沼液的系統研究，特別是不同種類化肥（化肥、沼液+化肥、沼液）、施肥量和葉面噴施次數的研究報道較少。為此，本試驗采用3 因素正交設計試驗，通過紅富士蘋果葉面噴施沼液和化肥試驗，分析葉面噴施沼液對果樹營養生長和蘋果品質的影響，初步提出蘋果合理施用沼肥技術，為大田推廣提供科學理論依據。

1 材料與方法

1.1 供試材料

供試果樹品種為紅富士，樹齡8 年，株行距為4 m×4 m。

1.2 試驗方法

試驗設在甘肅省清水縣夜明村劉旭東蘋果園中進行，海拔1 810 m。試驗采用正交設計，3 因素3 水平，3 因素分別為施肥種類、施肥量、葉面噴施沼液次數。葉面施肥種類為化肥（H）、沼液+化肥（HZ）、沼液（Z）；施肥量為0 水平（A：不施肥）、中等水平（B：飽和施肥量的一半水平）、高水平（C：飽和施肥量）；葉面噴施沼液次數為2 次、4 次、6 次（見表1）。

沼液養分含量（由蘭州化肥農藥農膜商品質量監督檢驗測試中心測量）：總氮（N）質量分數0.4%，磷（P2O5）質量分數0.1%，鉀（K2O）質量分數0.4%。化肥的養分含量：尿素（N）質量分數46%，氧化鉀（K2O）質量分數60%。

表1 施肥種類、施肥量、葉面噴施沼液次數

試驗劃分36 個小區，每棵樹為1 個小區，每個處理設置4 次重復，每隔20 天噴施1 次，沼液與水以1∶1 的比例稀釋，噴施前沼液用紗網過濾雜質。試驗于2018 年6—10 月進行，6—9 月果品重要生長期大田噴施沼液和化肥試驗。

1.3 試驗指標及測量方法

測定不同處理的營養生長特性：9 月10 日用卷尺測量果樹的新枝長，用SY-S02 葉綠素測定儀測定葉綠素相對含量。

果實品質測定：測量果實的橫縱徑、含糖量、硬度、單果重。橫縱徑用游標卡尺測量，糖度測量用愛宕PAL-1 數顯糖度計測量，硬度用愛德堡GY-4 數顯果實硬度計測量，果實的單果重用電子天平稱重。

2 結果與分析

2.1 噴施葉面肥對蘋果樹營養生長的影響

2.1.1 噴施葉面肥對葉綠素相對含量的影響 從表2 可以看出，各噴施葉面肥處理的蘋果葉片相對葉綠素含量均大于對照，葉面噴施沼液效果明顯高于其他處理。說明噴施一定濃度的葉面肥有利于葉片相對葉綠素含量的提高。方差分析結果表明：噴施沼液效果顯著高于其他處理和對照，而噴施化肥和噴施化肥+沼液對蘋果葉綠素含量的影響差異不顯著。

2.1.2 噴施葉面肥對新枝長度的影響 從表3 可以看出，各噴施葉面肥處理的蘋果樹新枝長均高于對照。方差分析結果表明：不同葉面肥種類、施肥量、葉面噴施次數處理對蘋果新枝長度的影響差異不顯著。

表2 噴施葉面肥對葉綠素相對含量的影響

表3 噴施葉面肥對新枝長度的影響

2.2 噴施葉面肥對果實外觀品質的影響

從表4 可以看出，不同葉面肥種類、施肥量、葉面噴施次數處理對蘋果果實硬度影響較大，HB4 處理影響果實硬度最大，顯著高于其他處理和對照；HA2 處理果實硬度最低，顯著低于其他處理；其他處理間差異不顯著。單果重是構成產量的重要指標，處理HZC2、HB4、ZB2、HZA4 高于對照，但處理間差異不顯著，處理HC6 和HA2 低于對照。說明噴施葉面肥對單果重起到一定的促進作用。果實縱、橫徑是與果實體積相關的重要指標，體積的增大有利于提高果實的大果率。噴施葉面肥處理的蘋果果實縱徑和橫莖均高于對照，但處理間差異不顯著；噴施葉面肥有利于果實縱、橫徑的提高。

表4 噴施葉面肥對果實外觀品質的影響

2.3 噴施葉面肥對果實含糖量的影響

從表5 可以看出，蘋果果實的含糖量各處理均高于對照，但各處理間差異不顯著。處理HB4 和HZA4 顯著高于對照，其他處理與對照差異不顯著，可見噴施葉面肥有利于提高果實含糖量。

3 結論與討論

隨著農產品供求平衡的改變，農產品質量安全問題越來越受到重視，農產品生產由普通農產品發展到無公害農產品，再發展至綠色食品或有機食品，已成為現代化農業發展的必然趨勢。而沼氣發酵殘留物將使這一問題得到根本的解決，沼肥(沼氣發酵殘留物)是繼化肥之后“肥料工程”的第二次革命，其將有機肥、化學肥料優勢結合起來，能平衡作物營養，改善土壤理化性質和肥力，增加作物抗性和提高作物品質，并能減輕或緩解農藥和化肥對生態環境所造成的污染。通過比較噴施不同種類化肥（化肥、沼液+化肥、沼液）、施肥量和葉面噴施次數對蘋果樹營養生長和果實品質的影響研究，為沼肥的合理施肥提供依據。試驗結果表明：噴施沼肥明顯促進葉片葉綠素含量，因為沼液中含有大量速效氮和腐殖酸等有機成分，有利于沼液能夠被迅速利用[8]；對蘋果樹葉面噴施沼液和化肥有利于蘋果樹的新枝生長，影響差異顯著，與王偉楠等人的研究結果不一致[9]；本試驗中發現，噴施沼液處理對蘋果果實的單果重及果實縱、橫徑的增加有促進作用，與李聚芳等用沼液(100%濃度)噴施果樹，單果重較對照增加30%的試驗結果相似[10]。本試驗中噴施沼肥提高了蘋果果實含糖量，此結論與前人研究結果基本一致[11]。試驗表明：噴施沼肥和沼液+ 化肥均能提高果樹營養生長和果實品質，說明蘋果園施沼肥優勢很大，但和噴施化肥差異不顯著，需進一步優化施肥方法。

表5 噴施葉面肥對果實含糖量的影響