王家葵

椒姜茱萸是本土調(diào)味品,椒指花椒,有蜀椒、秦椒、蔓椒不同品種,但都是蕓香科花椒屬的植物。胡椒、海椒則從域外傳入,因?yàn)橐灿行晾蔽叮憬栌谩敖贰弊置爸谩昂薄昂!北硎緛須v,《本草綱目》釋名說:“胡椒因其辛辣似椒,故得椒名,實(shí)非椒也。”
胡椒進(jìn)入中土?xí)r間較早,《續(xù)漢書》謂“天竺國(guó)出石蜜、胡椒、黑鹽”,《博物志》并記有胡椒酒的做法。唐代胡椒作為藥物載入《新修本草》,有云:“主下氣溫中去痰,除藏腑中風(fēng)冷。生西戎,形如鼠李子,調(diào)食用之,味甚辛辣。”
直到唐宋時(shí)期,胡椒都完全仰賴進(jìn)口,所以特別珍貴。《新修本草》別載山胡椒,“所在有之”,也“主心腹痛中冷”,其形狀“似胡椒,顆粒大如黑豆,其色黑,俗用有效”。這其實(shí)是樟科植物山胡椒的果實(shí),也有辛香味,應(yīng)該是普通人家使用的胡椒代用品。
至于達(dá)官顯貴,當(dāng)然享受“特供”。比如唐代宗的宰相元載,權(quán)傾一時(shí),“外方珍異,皆集其門,資貨不可勝計(jì)”,事敗伏誅,籍其家,竟抄得鐘乳五百兩,胡椒八百石。一時(shí)間輿論大嘩,皆以為罪有應(yīng)得,而胡椒之珍貴,由茲可見一斑。
宋以來,詩(shī)人常用此典故。劉克莊《雜詠一百首·元載》直白如話,卻刻骨銘心:“三千兩鐘乳,八百斛胡椒。不悟口中襪,猶貪掌上腰。”據(jù)《資治通鑒》說,元載被賜自盡,因懇求主事者給一個(gè)痛快,主者道:“相公須受少污辱,勿怪。”乃脫穢襪塞其口而殺之。
馬援的薏苡與元載的胡椒,清濁如涇渭,形成對(duì)比,徐似道的斷句即用此:“胡椒尚殺元丞相,薏苡猶疑馬伏波。”蘇東坡感嘆陶淵明事,也拈元載之貪墨作比,有句說:“云何元相國(guó),萬(wàn)鐘不滿欲。胡椒銖兩多,安用八百斛。以此殺其身,何啻抵鵲玉。往者不可悔,吾其反自燭。”
南宋丞相賈似道也是大貪官,性好風(fēng)雅,藏法書名繪甚多。清代厲鶚題賈似道玉枕蘭亭詩(shī)有句:“元相胡椒八百斛,賈相蘭亭八百匣。權(quán)幸雖同嗜好殊,簿錄當(dāng)時(shí)有常法。”兩個(gè)貪官居然以嗜好之雅俗來區(qū)分高下,實(shí)屬比擬不倫。賈似道籍沒之時(shí),家中果子庫(kù)搜出糖霜數(shù)百甕,同樣也是貪得無(wú)厭者。所以周密在《齊東野語(yǔ)》中歷數(shù)貪官王黼、蔡京、童貫、賈似道事,感嘆說:“胡椒八百斛,領(lǐng)軍鞋一屋,不足多也。”
明代南方地區(qū)開始引種胡椒,《本草綱目》集解項(xiàng)李時(shí)珍說:“胡椒,今南番諸國(guó)及交趾、滇南、海南諸地皆有之。蔓生附樹及作棚引之。葉如扁豆、山藥輩。正月開黃白花,結(jié)椒累累,纏藤而生,狀如梧桐子,亦無(wú)核,生青熟紅,青者更辣。四月熟,五月采收,曝干乃皺。今遍中國(guó)食品,為日用之物也。”
盡管如此,胡椒價(jià)格依然不菲,兼以貯藏罕有蟲霉損耗,所以仍然是炫富和囤積的上佳物事。《天水冰山錄》是權(quán)相嚴(yán)嵩的抄家?guī)ぃ瑫└戒洺瓫]錢寧的賬目,其中竟然也有胡椒三千五百石,比元載尤有過之。
明代孫緒《沙溪集·無(wú)用雜談》對(duì)此有一段議論:“唐元載胡椒八百斛,黃金五千兩,當(dāng)時(shí)駭異,以為贓賄狼藉,今古無(wú)與為比。以今觀之,劉瑾、錢寧、江彬輩,固已萬(wàn)倍于是。”古今一揆,是真可發(fā)一嘆者。
(摘自《南方周末》)
羅馬書十二章中有這樣一個(gè)故事:
牧人披爾因忠于波斯國(guó)王做了宰相。他的同僚們都忌妒他,召集會(huì)議,討論如何趕他下臺(tái)。會(huì)議后派代表去向國(guó)王密告:“王啊,披爾出身卑微,一旦被選為宰相,位高于我們,權(quán)又大于我們,愿王重新考慮。”國(guó)王回答說:“他忠誠(chéng)無(wú)比,我十分信任他,但你們?nèi)裟苤赋鏊腻e(cuò)誤,那時(shí)我才聽你們的話重新考慮。你們可以觀察他,并且向我匯報(bào)。”
這些大臣回去觀察后,發(fā)現(xiàn)披爾家里有一間密室常常緊閉。一星期一次,披爾入內(nèi)把自己關(guān)在里面,經(jīng)過相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間,才獨(dú)自出來。于是,他們向國(guó)王密告披爾必定將國(guó)家的財(cái)寶藏在房中。
國(guó)王說:“你們可以去將房門拆開,搜查房中的秘密,看看他在里面做什么。”大臣奉令,前往披爾家里,拆開那扇特別的門,發(fā)現(xiàn)里面只有一雙破鞋和一件破衫。
國(guó)王召來披爾,問他何以在密室里存一雙破鞋、一件破衫,又一禮拜進(jìn)去一次,賞玩這些破東西呢?
披爾說:“王啊,那一雙破鞋和那一件破衫,是我當(dāng)牧人的時(shí)候穿的。我每禮拜仔細(xì)地將它們看過一遍,免得我忘記自己出身寒微,配不得王今日所給我的尊榮。”
事業(yè)的成功,人生的得意,往往會(huì)使許多人忘乎所以。給自己設(shè)一間密室,設(shè)一間不忘過去的心靈的密室,才不會(huì)讓喜悅沖昏頭腦,讓勝利蒙蔽眼睛。
(摘自《哲理小故事》)