育肥豬需要遵循什么飼養(yǎng)策略？

要想最大限度地提高育肥豬的體重，該怎么實(shí)現(xiàn)？可以通過(guò)優(yōu)化飼料轉(zhuǎn)化率（FCR）去實(shí)現(xiàn)嗎？每天，豬場(chǎng)養(yǎng)殖管理者都面臨著需要做出一個(gè)重要的決定——特別是在美國(guó)，萊克多巴胺（萊克多巴胺是一種人工合成的克侖巴安β腎上腺受體激動(dòng)劑，可用于畜禽增長(zhǎng)肌肉，減少脂肪蓄積。在美國(guó)被作為一種飼料添加劑被一些養(yǎng)豬場(chǎng)使用，而在我國(guó)不允許添加）的使用正面臨壓力——如何尋找新的產(chǎn)品來(lái)替代萊克多巴胺，這個(gè)問(wèn)題更為重要。豬營(yíng)養(yǎng)技術(shù)專(zhuān)家Casey Bradley博士討論了使用該產(chǎn)品的利弊。

Casey Bradley博士表示她很驚訝豬只的快速生長(zhǎng)，但是她從未想過(guò)她會(huì)對(duì)她的兒子亞瑟說(shuō)出同樣的話。每當(dāng)Casey Bradley博士擔(dān)心兒子的體重增加過(guò)快時(shí)，他都會(huì)在一夜之間長(zhǎng)出幾厘米。

目標(biāo)是總體重還是優(yōu)化FCR？

最近，Casey Bradley博士一直在評(píng)估試驗(yàn)中的收尾數(shù)據(jù)，并與同事們討論理想的飼養(yǎng)策略，這不僅適用于研究人員，也適用于生豬養(yǎng)殖者。生豬養(yǎng)殖者的產(chǎn)業(yè)驅(qū)動(dòng)關(guān)鍵因素是:他們的目標(biāo)是為最大化總體重，還是優(yōu)化飼料轉(zhuǎn)化率(FCR)呢?

兩者需要選擇其中一個(gè)方向，制定出使養(yǎng)殖場(chǎng)員工能夠更易于實(shí)施的策略。但實(shí)施這種策略時(shí)，需考慮運(yùn)營(yíng)成本是否比其所產(chǎn)生的價(jià)值更高？研究人員和生豬養(yǎng)殖者在這種情況下同時(shí)不能忘記觀注飼料營(yíng)養(yǎng)和飼料添加劑。在美國(guó)養(yǎng)豬場(chǎng)常用的策略是，通過(guò)優(yōu)化平均日增重(ADG)、 飼料轉(zhuǎn)化率(FCR)和/或瘦肉比例，使豬只每日接受固定劑量的萊克多巴胺，或逐步增加萊克多巴胺的劑量，以使后期育肥豬的收益率最大化。

肉品加工商采用無(wú)萊克多巴胺的生產(chǎn)線

現(xiàn)在，在北美又有2個(gè)主要食品加工商JBS Swift和Tyson Foods與其他加工商一起采用了無(wú)萊克多巴胺的肉品包裝產(chǎn)品生產(chǎn)線，以便使無(wú)萊克多巴胺的肉品包裝產(chǎn)品可以出口到新市場(chǎng)。這使得向養(yǎng)殖場(chǎng)銷(xiāo)售飼料產(chǎn)品的小型獨(dú)立生產(chǎn)商很難在一個(gè)利潤(rùn)率已經(jīng)很低的市場(chǎng)上想出一個(gè)更加經(jīng)濟(jì)的對(duì)策，這些小型獨(dú)立飼料生產(chǎn)商估計(jì)在每只豬收益上的損失高達(dá)10～15美元。

考慮飼料支出預(yù)算

要想讓養(yǎng)豬場(chǎng)的有限豬舍養(yǎng)殖最多數(shù)量的豬只。一種方法是在每個(gè)豬圈里均勻地舍棄掉一定數(shù)量的生長(zhǎng)最快的豬。養(yǎng)豬場(chǎng)可能會(huì)失去一些體重優(yōu)勢(shì)在體重較輕的這一組，但潛在的價(jià)值是可以在整體豬舍內(nèi)最大化調(diào)整FCR。

從現(xiàn)有的試驗(yàn)數(shù)據(jù)和發(fā)表的研究結(jié)果來(lái)看，Casey Bradley博士認(rèn)為這是一種非常可行的方法。 但是，作為營(yíng)養(yǎng)學(xué)家，還需要考慮的另一件事是飼料支出預(yù)算。如果不添加萊克多巴胺，采用低賴(lài)氨酸飼料配方會(huì)使養(yǎng)豬場(chǎng)的預(yù)算增加。研究人員和豬場(chǎng)養(yǎng)殖管理者需要考慮使用不同的單體氨基酸添加劑，以使體重較輕的豬只的生產(chǎn)性能達(dá)到最大化。但對(duì)生長(zhǎng)速度更快的豬來(lái)說(shuō)，賴(lài)氨酸含量更高的日糧使得豬只的日采食量仍在增長(zhǎng)，但生長(zhǎng)速度更快的豬只是變得更胖。

可以考慮采用改變飼料支出預(yù)算和賴(lài)氨酸水平的營(yíng)養(yǎng)策略，同時(shí)使用特定的飼料添加劑也可能是有利的。可以考慮是采用與賴(lài)氨酸水平相同的高水平植酸酶添加，還是使用其他酶制劑或飼料添加劑來(lái)提高氨基酸的消化率。

最大限度地提高生豬生產(chǎn)性能的策略

綜上所述，養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)該是專(zhuān)注于一個(gè)簡(jiǎn)單的解決方案，還是尋找策略來(lái)謀劃出最大化豬場(chǎng)利潤(rùn)?這是養(yǎng)豬場(chǎng)管理者需要與營(yíng)養(yǎng)師，生產(chǎn)經(jīng)理和業(yè)務(wù)經(jīng)理進(jìn)行深入研討，以便他們?cè)陴B(yǎng)豬生產(chǎn)的各環(huán)節(jié)都可以采取最佳策略。