平歐雜種榛林下套種牧草對堅果產量和品質的影響

成文博

(遼寧省沙地治理與利用研究所，遼寧 阜新 123000)

平歐雜種榛(Corylusheterophylla×C.avellana)又稱平歐雜交榛，俗稱大果榛子，是20世紀70年代末，遼寧省經濟林研究所用雜交育種的方法，經過20年的研究探索，培育出的優良榛樹品種，其堅果大小、出仁率、豐產性等與歐洲榛相近，又具有平榛的抗性強、風味好等特點[1，2]。另外，榛樹根系發達、分蘗力強，具有固定沙地、保持水土的作用，是困難立地生態修復和百姓致富的最佳經濟樹種[3]。我所于2007年開始引入平歐雜種榛在沙地進行試驗栽培，經過多年科學研究，篩選出適合沙地栽培的達維、遼榛3號和遼榛7號3個優良品種，生態、經濟效益顯著。然而，沙地風沙嚴重、土壤瘠薄，有機質含量低，在以往的平歐雜種榛栽培實踐中，由于中國傳統果樹栽培主要以中耕除草為主的“清耕制”作業方法，雖然短期效果較好，但長期清耕將會導致榛園生態退化、地力下降、投入增加、樹體早衰及堅果產量下降。根據沙地實際和平歐雜種榛栽培中亟待解決的難題，開展了平歐雜種榛林下套種牧草試驗。

1 試驗地概況

試驗地點在遼寧省彰武縣章古臺鎮，地處科爾沁沙地的東南邊緣，42°43′ N，122°38′ E，海拔226.5 m。年均氣溫6.1 ℃，≥10 ℃年積溫2 900～3 100 ℃，極端最高氣溫42 ℃，最低氣溫-34.1 ℃。年降水量為343～500 mm，多集中于6—8月。年蒸發量1 300～1 800 mm，大約為降雨量的3倍。無霜期140～160 d。主要土壤類型為風沙土，瘠薄，有機質含量不到1%。

2 材料與方法

試驗于2019年彰武章古臺固沙造林實驗林場平歐雜種榛栽培示范林內完成，以清耕為對照，生草處理為林下套種白三葉，調查林木包括生長發育正常、無病蟲害的8年生平歐雜種榛達維、遼榛3號、遼榛7號3個品種。秋季平歐雜種榛堅果完全成熟后，按品種隨機選擇長勢一致的5棵樹進行產量測試，之后按品種采收發育良好、自然成熟脫落、大小基本一致且飽滿的堅果，裝入網兜帶回室內通風處自然晾干后進行單果質量和內在品質測定。單果質量用百分之一精度天平測定；蛋白質含量測定采用凱式定氮法；總糖和淀粉含量測定采用蒽酮比色法；脂肪含量測定采用索氏抽提法[4]。

3 結果與分析

3.1 平歐雜種榛林下套種牧草對堅果產量的影響

表1 林下套種牧草對平歐雜種榛堅果產量的影響

平歐雜種榛林下套種牧草后，土壤和樹體生長及微域環境都得到了有效改善。林下套種牧草對堅果的產量影響見表1，由表可以看出，林下套種牧草后平歐雜種榛的堅果產量得到了顯著提高，平均株產主要受果苞數的影響，兩者之間呈極顯著的正相關(P<0.01)，其相關系數為0.992(表2)；不同品種間提高程度不同，遼榛7號提高程度最大，提高了96.71%，這是因為遼榛7號為不抗抽條品種，林下套種牧草后可以顯著減少抽條比例，增加花芽數量；另外，林下套種牧草后還可以改善花芽分化和花期授粉，這些都有利于提高平歐雜種榛的堅果產量。林下套種牧草對平歐雜種榛堅果的單果質量也有影響，但影響較小。

表2 平歐雜種榛結實性狀相關性分析

**.在0.01級別(雙尾)，相關性顯著

3.2 平歐雜種榛林下套種牧草對堅果品質的影響

表3 林下套種牧草對平歐雜種榛堅果內在品質的影響

平歐雜種榛作為木本油料植物，富含油脂，另外蛋白質、總糖、淀粉也是營養中重要組成部分，對其堅果的品質和風味有著重要的影響。林下套種牧草后對平歐雜種榛堅果內在品質的影響見表3，由表可知平歐雜種榛林下套種牧草明顯改善了堅果的內在品質，蛋白質、總糖、淀粉、脂肪含量均得到顯著提高。平歐雜種榛中脂肪含量最高，總糖、蛋白質含量次之，而淀粉含量最少。不同品種間有差異，遼榛3號和遼榛7號蛋白質、總糖含量顯著高于達維，但脂肪含量比達維低。

4 小結

4.1 平歐雜種榛株產主要受果苞數的影響，兩者之間呈極顯著的正相關(P<0.01)，相關系數為0.992。

4.2 平歐雜種榛林下套種牧草后，可以顯著提高果苞數，不同品種間提高程度不同，遼榛7號提高程度最大，提高了96.71%。

4.3 平歐雜種榛林下套種牧草后，單果質量也有提高，但差異不顯著。

4.4 平歐雜種榛中脂肪含量最高，總糖和蛋白質含量次之，淀粉含量最少，這與田文翰的研究結果一致[5]。不同品種間有差異，遼榛3號和遼榛7號蛋白質、總糖含量顯著高于達維，但脂肪含量比達維低。

4.5 平歐雜種榛林下套種牧草后，堅果的蛋白質、總糖、淀粉和脂肪含量均得到了顯著提高，明顯改善了堅果的內在品質。