疫情解除后第一時間該干嘛？

劉春雄

恐慌期已過，現在要開始理性思考了。梳理一下疫情結束后是否有報復性消費？如果有，報復性消費的窗口期和機會點是什么時候？最重要的是，第一時間干什么？

五大場景的消費恢復情況

我們可以分五大場景來分析消費恢復情況：家庭消費、商務消費、政商消費、社交消費、戶外消費。

家庭消費

根據我做的疫情期快消品家庭消費量調查（214個家庭樣本）結果，家庭消費總體正常，有增有減。正月初一至正月十五期間，家庭消費的變化如下：

消費減少的品類有：水產、肉類、禽類、豆制品、白酒、紅酒、啤酒、飲料、乳制品、化妝品、裝飾用品；消費基本穩(wěn)定的品類有：水果、調味品；消費增加的品類有：蔬菜、米面糧油、速凍食品/方便食品、休閑食品、茶葉。

機會點：疫情期間，家庭消費雖然有增減，但總體變化不大。由于疫情期較長，而家庭儲備是按正常假期安排的。雖然疫情期間有少量購買，但家庭儲存消耗較大。疫情結束，一定有“補償性采購”，客單價比以往假期結束時可能要大得多。這不是報復性消費，只是正常消費后的集中采購，可視為“補償性采購”。

窗口期：疫情解除，短期內集中采購，窗口期短，尤其要快速行動。

影響品類：家庭日用品。

商務消費和政商消費

疫情期商務和政商消費受到很大抑制。根據“非典”后的表現，商務活動短期內會更火爆，因為要彌補疫情期的影響。

比如，過去業(yè)務員出差頻次高，現在高管也要行動了。畢竟，線上交流不能解決很多見面才能解決的問題，有些問題需要高層出面才能解決。

機會點：商務酒店肯定迎來機會，與商務相關的餐飲也是機會。

窗口期：商務消費，一旦解除疫情，馬上爆發(fā)。這是報復性消費的重點之一，政商消費可能會晚一點。

影響品類：酒店、餐飲、酒類、禮品、茶葉。

社交消費

社交消費指的是親朋好友、同事之間的消費。特殊時期，可以把推遲的喜宴和走親訪友兩類也包括進來。

這是比較難預測的，報復性消費可能主要指的是這部分。畢竟，商務消費可以視為可推遲的剛需，而社交消費有很強的彈性。長期悶在家里，線上疲憊，線下場景更珍貴。疫情解除后，社交情緒得到釋放，報復性消費的可能性較大。

機會點：1.短期高頻社交增加，比如慶賀；2.城市走親訪友會補償一部分，農村補償會比較少（年輕人回城了）；3.喜宴會有部分補辦；4.開工后加班較多，加班后的聚餐也相應增加。

窗口期：疫情解除一段時間后，還會有一段“有限接觸期”，不能大規(guī)模聚集。

影響品類：禮品、酒類、餐飲、茶葉。

戶外消費

由于嚴格的隔離措施，大街上無人，戶外消費影響很大，比如瓶裝水、香煙、休閑食品、現場調制茶飲、冷飲等，與此相關的產品，不會有補償性消費。同樣，線下娛樂、旅游，報復性消費的可能性也比較小，甚至可能因為復工后加班頻繁而減少。

疫情解除，第一時間干什么？

疫情解除后，我認為要抓好五項工作。

第一，要抓住消費和銷售的“窗口期”。不同品類的消費和銷售的窗口期不同，錯過了窗口期，就真的不會再有了；消費窗口期和采購窗口期可能錯開，比如，餐飲報復性窗口期之前，餐飲業(yè)就會大量采購蔬菜、生鮮等貨品。

第二，要快速補貨和調貨。疫情期，零售店表現差別極大，有的關店，有的缺貨。一定要在第一時間給缺貨門店補貨。正因為門店表現差別大，廠家和經銷商要主動調貨。從積壓終端向利好終端調貨，特別是賒銷產品，更要快速調貨。

第三，快速恢復供應鏈，啟動“備胎”。由于不同企業(yè)和不同地區(qū)開工時間不同，物流影響也很大。開工可能面臨供應鏈無法保障。對于廠家，要提前有“備胎”；對于供應鏈，這是難得的機會。

第四，人員快速到位。如果人員到位有困難，要有補救措施。

第五，確實難以正常銷售的產品，要轉換銷售場景。禮品可能是問題比較大的品類，河南、山東、河北、安徽、福建都是禮品消費大省，尤其農村銷量比較大。禮品銷售有窗口期，過了窗口期，消費場景就消失了。禮品銷售可能要轉換場景，把禮品拆箱銷售，比如禮品飲料變即飲，乳品就比較適合。這次受影響比較大的是二三線品牌的禮品，因為轉換場景的難度比較大。

再談企業(yè)危機期的組織能力

中國的品牌商，在疫情期整體表現較差，反應速度不夠，也沒有把整個渠道組織起來。這說明，渠道對人員到現場的依賴性較強。

疫情解除，企業(yè)要自上而下地快速組織起來：首先，要迅速找到機會點和窗口期，彌補疫情期的損失；其次，要整個渠道系統(tǒng)一致行動，不是各自為戰(zhàn)；第三，如果有推廣政策，要提前到位。畢竟，窗口期很短。