現代肉種雞產蛋高峰后飼養管理關鍵控制點（上）

陳合強

現代肉種雞產蛋高峰35周后，應為種母雞提供足夠的能量;使用產蛋2#和3#料可以控制母雞的體重和蛋重，改善蛋殼質量;正確適時減料，以避免母雞超重;檢查母雞料線網格的寬度和高度，保持正確的公母分飼系統;正確飼喂公雞，保持種公雞的體況，逐漸淘汰不符合要求的公雞，保持恰當的公母比例，確保能量正平衡特別是40周以后，以維持生產性能的持續穩定。

1? 保持能量正平衡，維持產蛋率的持續穩定

產蛋高峰后提供足夠的能量應考慮三方面的因素：一是體重與蛋重在增長，維持需要也在增加;二是體感溫度包括溫度、濕度與風速三者的協同作用;三是羽毛覆蓋變差，飼喂量在減少。

產蛋率的變化對能量需求影響較大，相同蛋重產蛋率每變化1%，母雞的能量需求變化大約為1.85大卡（7.74 kJ）/只/d;如產蛋率80%、蛋重65 g，則產蛋重為52 g;如果產蛋率下降到79%，蛋重不變，則產蛋重為51.3 g，即產蛋重下降了1.35%，能量需求減少1.89大卡[1.35%×140大卡（586.02 kJ）/蛋=1.89大卡（7.91 kJ）]/只/d。假如飼料能量水平為2800大卡（11.72 MJ）/kg，則飼料量應減少0.67 g/只/d。

體重變化對能量需求影響也較大，體重每增加227 g大約需增加10大卡（41.86 kJ）的能量，如平均體重3.63 kg比平均體重3.4 kg的雞群，假如飼料能量水平為2800大卡（11.72 MJ）/kg，則飼喂量需增加3.6 g/只/d，產蛋期體重增重不足影響產蛋率的維持。

育成期和產蛋期累計營養攝入可通過飼喂量和飼料營養濃度進行計算，通常蛋白質攝入量會更多地影響體重和蛋重;能量攝入量影響生長、體況和產蛋情況。育成期能量攝入不足會造成性成熟推遲、脂肪沉積差及產蛋率低;育成期較高的能量攝入對高峰產蛋率具有積極的影響;產蛋期能量攝入不足會影響產蛋持續性、母雞羽毛覆蓋狀態及孵化率，因此需要保持能量攝入正平衡。

圖1～圖3是一個客戶實際生產成績的統計結果與標準的對比情況，表明育雛、育成期實際攝入的能量高于標準，其產蛋性能遠高于手冊標準;同時產蛋期攝入能量高于標準，其生產性能的持續性比較穩定，這些圖是有助于了解雞群體況與生產性能之間關系的工具之一，并應同時考慮手冊標準、雞群歷史和生產性能等的情況。

圖4是2013年與2016年種母雞日采食能量的差異，主要分為兩個階段：一是10～17周，2016版日采食能量略有增長;二是45周以后，2016年日采食能量有一定的增長。圖5可以明顯看到2013年和2016年雞群體況有所不同，2013年的雞群腹部脂肪不足，但2016年的雞群有足夠的脂肪;2013年雞群的能量攝入不足，會影響后期產蛋性能的持續性。

觀察體重、羽毛脫落情況、體感溫度等，通過現場管理關注飼喂量。羽毛覆蓋差時應補充飼料，密切關注羽毛覆蓋指數的變化，見圖6（0為最好，5為最差）。羽毛覆蓋差需要的能量也高，若無飼料補充能量，會導致掉毛或斷毛現象，雞群停產超重。

2? 使用產蛋2#和3#料控制母雞的體重和蛋重，改善蛋殼質量

產蛋期使用產蛋2#和3#料的營養水平，具體數據見表1?？梢酝ㄟ^降低蛋白質攝入量更好地控制母雞的體重和蛋重，以較大的飼喂量支持累計能量攝入量，獲得更好的產蛋持續性、羽毛覆蓋和均勻度。

3? 產蛋高峰后適時減料

產蛋高峰后產蛋率在降低，但體重和蛋重在增長，減料應考慮高峰料量、產蛋率、蛋重、平均產蛋重、采食時間、環境溫度、種雞飼料的營養水平等因素。

高峰產蛋率一般在31周左右達到，可根據連續5 d產蛋率不再增長加以判定。32～33周左右達到總產蛋重高峰，高峰過后，總產蛋重連續5～7 d不再增長時開始減料，通過控制體重周增長20 g對蛋重及總產蛋重加以管理保持良好的生產持續性;當日平均蛋重趨勢開始向上、日平均產蛋重量趨勢開始下降時，須開始減料。生產標準上擁有達到目標體重的每周能量需求量，如果雞群超重，則能量需求也高;如果每天攝取的能量不足，產蛋率會下降，脂肪沉積會被消耗，有可能出現掉毛。每個雞群的實際減料方法會有所不同，應對每日或每周產蛋率的變化趨勢、每日或每周體重及體重變化與標準體重的關系、每日或每周蛋重及蛋重變化與標準蛋重的關系、每日采食時間的變化等生產參數進行監測，記錄并制作圖表曲線非常重要。

此外，雞場管理人員應定期觸摸與檢查雞群，確保雞群保持良好的體況狀態，實際減料應基于對體重、蛋重、產蛋率和采食時間等方面的密切精準的監測;通常從高峰到淘汰，當減料量在5%～8%時可達到良好的生產性能。研究表明，減料量大于8%，可能會對生產性能有負面影響。減料通常在高峰后5～6周左右開始，如體重增長在產蛋高峰和35周之間超過標準，減料可能提前;實行溫和減料，任何一周內減料量都不應超過25.12 kJ/只/d，控制體重和蛋重的增長是首選，減料程序的制定應確保周增重20 g（35周后15 g）左右并觀察蛋重趨勢且與標準比較，觀察體況、采食時間和日平均溫度變化等。

4? 確保公母分飼成功

建議母雞料線網格大小為45～47 mm寬、60 mm高，經常檢查料線網格的寬度和高度;早期在母雞料線上安裝PVC塑料管有助于公母分飼，以防止公雞偷吃母雞料;公雞料線應足夠高，防止母雞從中采食;如果雞舍墊料太厚，由于地面高度不均，會引起公雞料線的高度難以管理;料線應經常維護，公雞使用料盤或料桶喂料時要固定好，否則會引起傾斜，從而造成飼料采食不均勻及浪費。觀察是否有禿頂公雞（圖7），若有表明它們在偷吃母雞料，一經發現，要解決淘汰這些公雞。

（未完待續）