校鄉(xiāng)合作視域下鄉(xiāng)村民宿改建設(shè)計的探索與實踐

例姜鋒

摘? 要：文章以杭州市富陽區(qū)湖源鄉(xiāng)窈口村民宿改建為例，校鄉(xiāng)合作通過項目載體對鄉(xiāng)村民宿改建中的問題進(jìn)行綜合分析，結(jié)合高職院校服務(wù)區(qū)域社會，從設(shè)計服務(wù)角度出發(fā)進(jìn)行民宿改建創(chuàng)新設(shè)計的探索，并在民宿改建中最大化實現(xiàn)政府意愿、鄉(xiāng)村治理和發(fā)展總體布局以及不同用戶民宿改建的承受力等因素，助力鄉(xiāng)村振興發(fā)展，服務(wù)美麗鄉(xiāng)村建設(shè)。

關(guān)鍵詞：校鄉(xiāng)合作;民宿改造;設(shè)計服務(wù);生態(tài)文化

中圖分類號：F719.2? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A? ? ? ? ?文章編號：2095-2945（2020）09-0045-04

Abstract： Taking the reconstruction of residential accommodation in Yokou Village， Huyuan Township， Fuyang District， Hangzhou as an example， this paper makes a comprehensive analysis of the problems in the reconstruction of rural residential accommodation through the project carrier， combined with the service of higher vocational colleges to serve the regional society. From the point of view of design and service， this paper explores the innovative design of residential reconstruction， and maximizes the will of the government， the overall layout of rural governance and development， and the affordability of different users in the reconstruction of residential accommodation， so as to help the revitalization and development of rural areas and serve the construction of beautiful villages.

Keywords： school-township cooperation; residential reconstruction; design service; ecological culture

1 概述

鄉(xiāng)村民宿作為一種結(jié)合了當(dāng)?shù)刈匀毁Y源、人文環(huán)境，并能為游客提供住宿和旅游服務(wù)的全新產(chǎn)業(yè)模式，越來越受到人們的青睞。2019年6月國務(wù)院發(fā)布的《國務(wù)院關(guān)于促進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的指導(dǎo)意見》中，實施休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游精品工程，建設(shè)一批設(shè)施完備、功能多樣的休閑觀光園區(qū)、鄉(xiāng)村民宿、森林人家和康養(yǎng)基地，培育一批美麗休閑鄉(xiāng)村、鄉(xiāng)村旅游重點村。

浙江杭州具有優(yōu)越的自然環(huán)境，發(fā)展鄉(xiāng)村民宿作為鄉(xiāng)村旅游的新興產(chǎn)業(yè)，是帶動鄉(xiāng)村發(fā)展的重要突破點。鄉(xiāng)村民宿作為一種結(jié)合了當(dāng)?shù)刈匀毁Y源、文化傳播的載體和窗口，是連接鄉(xiāng)村與外界的橋梁和紐帶，同時，隨著浙江美麗鄉(xiāng)村建設(shè)的不斷推進(jìn)，鄉(xiāng)村文化不斷挖掘，從設(shè)計服務(wù)角度出發(fā)實施民宿改建設(shè)計的新思路，成為助力浙江鄉(xiāng)村振興的新引擎，對于促進(jìn)鄉(xiāng)村轉(zhuǎn)型升級、實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興、推動美麗鄉(xiāng)村建設(shè)具有重要意義。

2 湖源鄉(xiāng)窈口村民宿改建中的問題簡析

民宿是促進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的有力抓手，也是復(fù)興鄉(xiāng)村文化的重要依托，湖源鄉(xiāng)窈口村民宿在快速發(fā)展的同時，還面臨許多挑戰(zhàn)。

2.1 自然條件優(yōu)越，但民宿體系中低端較多，同質(zhì)化嚴(yán)重

杭州市富陽區(qū)湖源鄉(xiāng)，自然風(fēng)光秀美恬靜，旅游資源豐富。2010年開始發(fā)展農(nóng)家樂，農(nóng)民以宅基地或承包的山林、荷塘為基礎(chǔ)開發(fā)吃、游、住一體化的場所。每年的5-10月是旅游旺季，主要旅游產(chǎn)品為漂流與農(nóng)家樂，游客量在這個季節(jié)都處于飽和狀態(tài)，每到周末或暑假，農(nóng)家樂往往一房難求、一桌難訂。2019年7月湖源的網(wǎng)紅景點“龍鱗壩”更是游客量暴漲，一天接納游客7萬多人次。游客就餐與住宿成了最大的問題。但大部分鄉(xiāng)村民宿還停留在農(nóng)家樂階段，僅僅滿足游客食宿需求的起步階段，同質(zhì)化嚴(yán)重，個性化、精品化項目較少，缺乏自身特色和創(chuàng)新，很難與消費者在思想上產(chǎn)生更深層次的共鳴，比較容易被取代。

2.2 鄉(xiāng)村民宿風(fēng)格單一，定位不精準(zhǔn)，主題表達(dá)不明確

現(xiàn)有鄉(xiāng)村民宿沒有融合美麗鄉(xiāng)村建設(shè)全局規(guī)劃，沒有注重大環(huán)境、人文元素的滲透，特色不明顯。民宿的經(jīng)營不可避而不談利潤，未充分了解市場，定位不精準(zhǔn)，文化呈現(xiàn)相對貧乏，因而也必須對市場需求充分了解并精準(zhǔn)把握。

2.3 品牌意識薄弱， 民宿產(chǎn)品推廣渠道單一

湖源鄉(xiāng)很多鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營者品牌意識并不強(qiáng)，大多民宿只提供住宿、餐飲和果蔬采摘服務(wù)，少有文化類的產(chǎn)品服務(wù)，設(shè)施也相對陳舊，更沒有深入人心的品牌。隨著鄉(xiāng)村民宿業(yè)的競爭日趨激烈，缺少文化內(nèi)涵和品牌符號的民宿產(chǎn)品顯然越來越不具有競爭力，會很快被淹沒或取代。整體上看，產(chǎn)品的同質(zhì)化、知名品牌的缺乏都導(dǎo)致了湖源鄉(xiāng)民宿難以更大擴(kuò)大影響力。

3 校鄉(xiāng)合作民宿改建創(chuàng)意設(shè)計探究與實踐

杭州科技職業(yè)技術(shù)學(xué)院與杭州市富陽區(qū)湖源鄉(xiāng)實施校鄉(xiāng)合作，通過湖源鄉(xiāng)窈口村民宿改建創(chuàng)意設(shè)計項目，充分發(fā)揮杭州科技職業(yè)技術(shù)學(xué)院專業(yè)服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，從設(shè)計服務(wù)創(chuàng)新或改良手段，為湖源鄉(xiāng)民宿改建進(jìn)行創(chuàng)新設(shè)計。

3.1 融合美麗鄉(xiāng)村建設(shè)全域布局，促進(jìn)多方融合發(fā)展最大化

在前期調(diào)研的基礎(chǔ)上，校鄉(xiāng)合作通過項目載體服務(wù)鄉(xiāng)村振興、服務(wù)美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，并在民宿改建中最大化實現(xiàn)政府意愿、鄉(xiāng)村治理和發(fā)展總體布局以及不同用戶民宿改建的承受力等有機(jī)結(jié)合，以人為本貫穿于整個設(shè)計服務(wù)的核心，并在生活多方面都滲透著服務(wù)，更好地實現(xiàn)項目的落地性、可實施性。

3.2 區(qū)域文化對民宿改建室內(nèi)空間設(shè)計的影響

區(qū)域文化是地區(qū)經(jīng)過長時間的發(fā)展形成的。杭州市富陽區(qū)湖源鄉(xiāng)具有濃郁的區(qū)域文化，包括：（1）湖源鄉(xiāng)傳統(tǒng)節(jié)日形式多樣，內(nèi)容豐富多彩，現(xiàn)建有鄉(xiāng)村大舞臺、龍燈陳列館等民俗活動演出場所，更有獨具特色的女子板龍隊，有省級“東海文化明珠村”的美譽。（2）非遺文化。富陽是造紙之鄉(xiāng)，傳承至今已有近1500年歷史，2006年，富陽湖源竹紙制作技藝列入首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)目錄。（3）紅色文化。解放戰(zhàn)爭時期，湖源鄉(xiāng)窈口、場源是黨聯(lián)絡(luò)領(lǐng)導(dǎo)浙東、浙西兩大根據(jù)地的橋梁與紐帶，是金蕭支隊的根據(jù)地，為抗戰(zhàn)作出了卓越的貢獻(xiàn)，現(xiàn)窈口村建有金蕭支隊紀(jì)念館，是杭州紅色教育基地。

3.3 民宿改建設(shè)計融合地域文化與元素，促進(jìn)“生態(tài)+文化”共育共生

本案民宿改建設(shè)計服務(wù)恰好是在文化底蘊深厚的湖源鄉(xiāng)，其自身擁有得天獨厚的歷史發(fā)展背景及濃郁的文化氛圍，同時，校鄉(xiāng)合作民宿改建中，政府意愿在項目實施中避免城市化模式的移植，要有效挖掘當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人文要素、植物等元素融入民宿改建中并能合理運用，讓民宿服務(wù)設(shè)計具有不同主題的室內(nèi)空間，使民宿保持自身特色的同時求新求異，尋找適合的風(fēng)格定位，促進(jìn)“生態(tài)+文化”共育共生，在陳設(shè)設(shè)計、軟裝配飾上融入非遺元素、鄉(xiāng)土文化、紅色記憶等元素，實現(xiàn)鄉(xiāng)土文化的氣息和味道，更好地吸引消費者前來旅游休閑，促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

3.4 設(shè)計服務(wù)視域下的民宿創(chuàng)新設(shè)計的策略

3.4.1 結(jié)合鄉(xiāng)情，全域優(yōu)化空間布局，實現(xiàn)民宿改建的特色發(fā)展

民宿項目改造設(shè)計服務(wù)在需要追求高質(zhì)量條件下，首先要考慮降低民宿改建的成本，解決農(nóng)戶改建的后顧之憂。其次，優(yōu)化空間功能分配，由景帶線，合理規(guī)劃室內(nèi)外客戶參與動線，前院農(nóng)作物采摘區(qū)、就餐、休閑體驗、后院茶歇，每個空間既是相互關(guān)聯(lián)同時也是各有特色，讓民宿除了具備有集住、食、游為一體的旅游體驗型產(chǎn)品，增加游客互動感受與記憶興趣點，走出一條符合地方實際的特色發(fā)展路線。例如：某住戶民宿改造功能優(yōu)化（如1所示）。

3.4.2 融合地域文脈，突出鄉(xiāng)土文化特點，塑造民宿設(shè)計特色

文化才是民宿發(fā)展的靈魂，本案鄉(xiāng)村民宿設(shè)計服務(wù)中，突出建筑特色的要點在于因地制宜，在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)意再創(chuàng)造，采用新的設(shè)計理念和技術(shù)措施，將湖源鄉(xiāng)地域傳統(tǒng)的越劇文化、元書紙文化、抗戰(zhàn)基地紅色文化等相關(guān)內(nèi)容融入空間設(shè)計服務(wù)。其外，設(shè)立DIY非遺工作室體驗館（如圖2），配備相關(guān)的竹紙、紙制品加工工具，以及一些創(chuàng)意產(chǎn)品。游客可以設(shè)計制作自己的創(chuàng)意DIY作品，既傳承了非遺文化、又增強(qiáng)了旅游的互動樂趣，不僅在視覺上給游客留下深刻的印象，更在構(gòu)造細(xì)節(jié)中體現(xiàn)出地域人文情懷。

3.4.3 尊重建筑原型，重構(gòu)與整合民宿改造空間，提升民宿設(shè)計生態(tài)化

民宿室內(nèi)空間是作為物質(zhì)形態(tài)，無形中反映了當(dāng)?shù)鼐用竦挠^念意識、審美趣味等精神需求，而不同的文化觀念差異性又造就了室內(nèi)空間設(shè)計風(fēng)格迥異。通過創(chuàng)新或改良手段的設(shè)計服務(wù)，為顧客創(chuàng)造有用、好用且與眾不同的民宿設(shè)計空間，符合自然環(huán)境生態(tài)發(fā)展需求，同時優(yōu)化鄉(xiāng)村生態(tài)環(huán)境，提升鄉(xiāng)村民宿生態(tài)化，推動民宿改建設(shè)計服務(wù)模式不斷創(chuàng)新與完善。

第一、塑造出獨特的地域空間造型，不能單獨依靠昂貴材料及傳統(tǒng)符號來表達(dá)，較好的是通過深挖地域中的造型元素，從中提取出全新的地域文化元素來呈現(xiàn)不同的室內(nèi)空間。如：餐廳空間改建遵循降低成本、空間優(yōu)化重構(gòu)，在材料選擇上倡導(dǎo)保護(hù)與再生相結(jié)合，主要材料選取當(dāng)?shù)馗挥械闹褡釉偕h(huán)保建材，體現(xiàn)特色且改建成本較低（如圖3）。第二、多樣式主題客房。本案除了安排常規(guī)的標(biāo)準(zhǔn)間客房外，還設(shè)置了家庭套房、棋牌室+客房、兒童活動親子客房與休閑親子客房等，滿足不同客戶宜居需求，實現(xiàn)“居住”與“休閑”共存互補(bǔ)，讓自然山水美景融入創(chuàng)新室內(nèi)空間設(shè)計之中（如圖4）。第三、就地取材，創(chuàng)建協(xié)調(diào)的生態(tài)環(huán)境。湖源鄉(xiāng)竹子資源豐富，故民宿改建的建筑材料盡可能多借助豐富竹資源，開拓竹藝、竹紙等竹制品與民宿空間的有效融合，同時結(jié)合當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的杭灰石、鵝卵石、瓦片、夯土墻等進(jìn)行肌理、質(zhì)感的創(chuàng)新搭配，在節(jié)省改建成本的同時，還與當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)建筑互為融合、渾然一體（如圖5），以此傳承地域生態(tài)文化。第四、融入與整體造型風(fēng)格相一致的陳設(shè)裝飾和特色物件。景觀及室內(nèi)陳設(shè)軟裝的搭配上挖掘、提煉由古跡、民族符號所構(gòu)成的景觀，如廢棄的炭爐、舊格柵，生活常見的竹笠、簸箕、炊帚，竹簾等特色擺件（如圖6），對室內(nèi)進(jìn)行二次裝飾，彰顯地域特色物件和生態(tài)可持續(xù)理念，提升消費者的體驗感。

4 結(jié)束語

隨著杭州美麗鄉(xiāng)村建設(shè)及鄉(xiāng)村振興的不斷深化推進(jìn)，鄉(xiāng)村民宿改建成為一種必然。每個地域有其各自的歷史積淀，為了避免鄉(xiāng)村民宿改建中城市化的移植，在民宿改建中最大化實現(xiàn)政府意愿、鄉(xiāng)村治理和發(fā)展總體布局以及不同用戶民宿改建的承受力等有機(jī)結(jié)合，杭州市富陽區(qū)湖源鄉(xiāng)窈口村民宿改造中充分利用高職院校服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的優(yōu)勢，探索和實施校鄉(xiāng)合作為鄉(xiāng)村民宿改造建設(shè)提供設(shè)計服務(wù)。本案鄉(xiāng)村民宿改建設(shè)計中，突出多元化、本土化，將地域文化、自然景觀等與民宿建筑相結(jié)合，以人為本貫穿于整個設(shè)計服務(wù)的核心，繼承和發(fā)展傳統(tǒng)民居文化，保存物質(zhì)與非物質(zhì)文明的印跡，通過大量實地考察及資料調(diào)研，在地域文化中尋求表達(dá)靈感，通過變化、共生及交融等形式，兼容發(fā)展眼光，以期實現(xiàn)時代與傳統(tǒng)的完美結(jié)合。總而言之， 校鄉(xiāng)合作是一次有益嘗試，通過項目載體服務(wù)鄉(xiāng)村振興、服務(wù)美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，并在生活多方面都滲透著服務(wù)，更好地實現(xiàn)項目的落地性、可實施性，推動了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展具有積極作用。

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