林下山參與非遺的邂逅

山參，大補元氣，生津液，生于遼東林下，形似人而得名；上古至今一直都是醫家推崇之上品，布衣祈求長生之妙藥，更是現代人調節機體免疫力，增強體質的佳品。先人應用人參的歷史可以追溯至2000年前，具有顯著的傳統文化烙印，在國人的腦海里留下深刻的記憶，或許是傳說、故事、軼事……林下山參不但有非遺的記憶、傳承、保護的特質，還在與時俱進、創新發展。

說到人參，說到非遺，不得不從“石柱參”講起。石柱子村位于遼寧省丹東市寬甸縣，鴨綠江畔，當地出產種植的人參稱為“石柱參”。曾幾何時，藥行流傳著“柱參不到不開行”的佳話。現今，“石柱參”被列入《中國重要農業文化遺產名錄》，被農業部確認為“農產品地理標志性產品”，丹東市非物質文化遺產項目。“石柱參”是“獨特的地域+參農高超的技藝+優質的種質資源”的集合，也正是由于獨特的地域性，需要伐林開山，破壞生態環境，致使“石柱參”的傳承與現代文明格格不入。

林下山參源于上個世紀90年代，遼寧省率先實行封山育林，禁止伐林種植人參，萬余戶參農創造性地在原生態林下撫育山參，遵循“不伐林、不施肥、不打藥、自然繁育”的原則，為林下山參產業的可持續發展開辟了新的道路，真正踐行了“綠水青山就是金山銀山”的理念。林下山參具有野山參“蘆長碗密棗核艼，緊皮細紋珍珠須”的典型特征，繼承了野山參的品質和藥用、保健價值，是參中佳品，完全能夠替代野山參，是遼東人民勤勞和智慧的創新， 使得林下山參“飛入尋常百姓家”。

經過二十余年的發展，遼寧省成為林下山參主產區，分布于本溪等8個市22個縣區，種植面積達一百五十多萬畝，年產林下山參十余噸（干重），實現產值近五十億元。與石柱子村相距100公里的桓仁縣，獨特的自然資源孕育了優質上乘的林下山參，被國家林業部授予“中國山參之鄉”的稱號。“桓仁山參（林下山參）”是“中國國家地理標志保護產品”“遼寧省名牌林產品”。林下山參是桓仁縣特色產業，是遼寧省重點產業，也是山區農民增收致富的優勢產業，林下山參面積62.17萬畝，占全省林下山參產量的六成以上。

為了加快推進遼寧林下山參（野山參）產業高質量發展，貫徹落實《中醫藥法》《中醫藥發展戰略規劃綱要》及《遼寧省人民政府辦公廳關于林下山參產業發展指導意見》《桓仁滿族自治縣林下山參產業發展實施意見》，2017年，由遼寧上藥好護士藥業（集團）有限公司牽頭中國中醫科學院、沈陽藥科大學、上海醫藥集團股份有限公司、上海市藥材有限公司、遼寧恒源堂藥業有限公司等6家單位進行的“以林下山參為核心的人參中藥材大品種開發”項目列入2017年國家重點研發計劃（項目編號2017YFC1702300），建立林下山參遼寧省地方標準1項；建設和推廣林下山參種植基地11300余畝；開發了15個科技含量和附加值較高的林下山參保健食品、食品及化妝品，核心期刊發表論文8 篇，發表SCI 論文14 篇；申請發明專利10項，獲得發明專利受權4項，實用新型專利授權2項。在繼承和發展林下山參的產業過程中，堅持守正創新，可持續發展。

2018年，遼寧上藥好護士藥業（集團）有限公司作為聯盟理事長單位發起成立了中國林下山參（野山參）產業技術創新聯盟，一是先后制定了《桓仁山參生產技術規程》《地理標志產品 桓仁山參》《桓仁移山參繁衍護育技術規程》《桓仁移山參鑒定及分等質量》《林下山參生產技術規程》和《林下山參鑒定及分等質量》等6項地方標準；二是完成了“林下山參毒理安全性評價及功能性評價”和“林下山參與園參比較的增強免疫力和緩解體力疲勞功能試驗”，推動了林下山參綠色種植、加工轉化、商業流通、品牌營銷、科技創新等全產業鏈創新協同發展。繼承和保護是對歷史的敬重，創新和發展賦予了林下山參產業新的生命力。

“名參鬼蓋須難見，材似人形不可尋”，山參因其物以稀為貴而可望不可及；“滿酌共君醉，一杯千萬春”又是人們對于萬壽齊天的向往；林下山參產業“繼承創新、保護發展”更是歷史擔當。遼寧林下山參以綠色、質優被譽為“補氣之王”，護佑中華民族，粵港澳大灣區有深厚的文化底蘊和應用人參保健的傳統，希望能夠與遼寧同仁一道在保護、開發和利用林下山參這一寶貴資源廣泛合作，共創偉業！

挖參