多力跨界求發展

錢瑜 張君花

跨界調味品大軍又添一員。日前，葵花籽油領導品牌——多力宣布，將在2020年上半年推出調味品，對于產品詳細內容，多力并未透露。目前，多力以葵花籽油為主，產品相對單一，多產品組合有利于增加企業收入。事實上，食用油企業跨界調味品已屢見不鮮。位于食用油第一梯隊的益海嘉里、中糧、山東魯花等均已入局調味品市場，且均推出同品牌醬油；與多力同在第二梯隊的長壽花也在2017年推出了醬油產品。

進軍調味品市場

近日，據了解，多力將于2020年上半年進軍調味品市場。多力母公司佳格集團執行長、佳格中國總經理曹博睿表示，多力將推出“廚房”系列調味品，新產品計劃在2020年上半年上市，并在電商渠道發力。不過，至于推出哪一品類調味品，佳格集團并沒有透露。

曹博睿表示，多力目前主要以葵花籽油為主，產品相對單一，進軍調味品市場有利于產品多元化發展，而多產品組合也有利于增加企業收入。

對于多力產品單一問題，戰略定位專家、九德定位咨詢公司創始人徐雄俊在接受媒體采訪時也表示贊同并進一步指出，隨著食用油市場的逐漸飽和，布局多品牌、多品類、多渠道、多場景、多消費人群的大戰略符合企業整體發展方向。此外，調味品市場潛藏著巨大發展空間，很多企業在近幾年都入局了這一市場，企圖分羹，多力此時入局也有這方面的因素。

數據顯示，2001-2010年十年間，調味品行業的銷售額從277.23億元猛增至1516.22億元，2011-2018年又翻了一倍，市場規模已達3300億元。資料表明，全世界調味品年營業額能占到食品工業銷售額的10%左右。調味品近十年一直保持雙位數增長，整個產業鏈保持量價齊升。

據了解，佳格為臺灣四大食品公司之一，創立于1986年。1992年，佳格在內地投資設立了上海佳格食品有限公司，通過旗下產品多力葵花籽油打開市場，并陸續推出花生油、玉米油、橄欖油等品類。

瞄準第一梯隊

“在國內整體的食用油市場中，多力目前的地位不上不下，比較尷尬。雖然躋身第二梯隊，但無論是在市場占有率還是多元化布局，多力都略顯乏力。因此，多力亟須開辟一個新的利潤來源，以實現自身的進階發展之路。”經濟學家宋清輝表示。

數據顯示，2011-2017年，我國食用油行業的產量增長率分別為11.58%、16.48%、4.58%、5.18%、0.7%、3.41%、9.17%。2013年以來，整個食用油行業的增速明顯放緩呈現波動下降趨勢。根據國家統計局數據，2018年，全國精制食用植物油產量累計達5066萬噸，同比上年下滑16.57%；同期，精制食用植物油銷量累計達4857.5萬噸，同比上年下滑17%。至此，全國精制食用植物油累計產銷量連續三年下滑。

按品牌劃分，歐睿國際數據顯示，2018年，位于國內食用油第一梯隊的金龍魚、福臨門、魯花、西王食品占據了食用油銷量的63.8%，位于第二梯隊的多力僅占2.5%。

記者走訪北京多家超市發現，超市中食用油的品牌包括金龍魚、福臨門、魯花、多力、長壽花、西王、胡姬花等。其中金龍魚、福臨門、魯花品牌的食用油占據了一半以上的貨架位置。

超市導購員表示，購買食用油的主要還是一些家庭主婦和老人們，年輕人較少，而這群人比較認牌子，選擇金龍魚和魯花的比較多一點，像多力這樣的品牌購買者比較少。

“相對于其他同類食品消費行業，調味品行業集中度提升空間依然較大。”業內人士指出。數據顯示，近十年調味品行業復合增速達到9.6%。

中國食品產業分析師朱丹蓬表示，食用油市場日趨飽和且競爭激烈，而調味品市場近幾年的復合增長率不斷提升，潛藏著巨大商機。

發展方向未定

值得一提的是，位于食用油第一梯隊的益海嘉里、中糧、山東魯花等品牌均已入局調味品市場，并推出同品牌醬油產品；與多力同處第二梯隊的長壽花也在2017年推出了醬油產品。

業內人士分析稱，多力入局調味品，不排除其推出醬油產品的可能。醬油產品是調味品界最大品類，滲透率高達99%，因此，很多企業都想去分享該領域紅利。尤其是隨著餐飲行業的高速發展，醬油大單品這一行業的紅利將不斷擴大，進而推動了整個醬油市場進入高速發展期。

數據顯示，在調味品行業中，醬油和醋的增速顯著高于行業整體增速，近十年復合增速為16.8%。

“醬油市場作為調味品界最大的品類，眾多企業入局想要分一杯羹，在餐飲行業高速發展的紅利下，調味品領域成為了各企業尋求的新的業績增長點。但對于多力而言，無論是在市場渠道布局，還是產品品牌的認知度以及生產技術等方面，其發展劣勢大于優勢。想要在調味品領域成功打造‘多力這一品牌，并不容易。”朱丹蓬指出。

在調味品市場，盤踞著發展多年的海天味業、李錦記、中炬高新等企業。公開數據顯示，2018年中國調味品行業規模以上企業數量有1239家。截至目前，滬深A股和港股上市的調味品企業接近30家。以素有“醬油界茅臺”之稱的海天為例，近年來其銷售點像網格式一樣推進，在填補一二線城市盲點的同時，在全國各地下沉鋪開。截至2019年上半年，海天在全國一級經銷商達到5369個。

“除了調味品巨頭的壟斷發展，多力還面臨著像跨界之后的魯花、金龍魚等同行業巨頭的挑戰，同時，區域性品牌以及新入局者也在不斷增加。”宋清輝在接受媒體采訪時表示，但無論是在渠道上還是品牌方面，多力都有著一定的不足。此外，多力布局調味品市場還面臨著人才短板等問題。