東營市河口一中多措并舉保障食堂食品安全

陳浩

校園食品安全一直是社會各界關注的焦點，關系到廣大師生的身體健康和生命安全。校園食堂從原料采購到烹飪加工，再到就餐環境衛生，每一道程序都容不得半點馬虎。對原料重視學生食堂的管理工作，把學生飲食安全工作放在重中之重來落實。

學校制訂并完善了各項管理制度，分別對食堂的食品衛生、環境衛生、炊事員的個人衛生、原材料采購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒等提出明確要求，做到職責明確，制度齊全，流程合理，操作規范。堅持生熟分開、嚴的把關，對生產加工環境的嚴格要求，對食堂工作人員操作的規范要求都是對廣大師生飲食安全的一道又一道保障。

山東省東營市河口區第一中學是東營市重點高中，學校高度格餐具消毒和保潔。對原料的采購、驗收、入庫、出庫、保管嚴格把關。對衛生嚴格制度網格化管理，分工清楚，責任明確。同時學校實行校長陪餐制，成立了家長生活委員會、學生會食堂管理委員會。有效的措施推動了河口一中食堂管理的科學化、人文化、規范化，受到了廣大師生和家長的充分肯定。