不舒服，意大利人就喝杯洋甘菊茶

本報駐意大利特派記者 韓碩

在意大利酒店的房間迷你吧除了意大利人最愛的“標配”咖啡，還有一種茶包也很常見。乍看上去很像中國人的菊花茶，但沖泡后散發出的味道卻完全不一樣。這是意大利人非常喜歡和常備的國民飲品——洋甘菊茶（如圖）。意大利人把洋甘菊茶當作老少咸宜的強身健體飲品，疲勞了，睡眠不好了，或者有個頭疼腦熱，都會喝一杯洋甘菊茶。

洋甘菊花在意大利隨處可見，記者在經常跑步的公園就能看到大片的洋甘菊花，花朵很樸素，但很小巧可愛。洋甘菊原產于羅馬，是一種歷史悠久且被廣泛使用的菊科藥用草本植物，因能夠治愈附近草木的病，自古被尊稱為“植物的醫生”。

洋甘菊花味道清香、甘甜，意大利人習慣泡茶飲用，認為其對身體有保健作用。比如，洋甘菊能舒緩情緒，化解焦慮，提高睡眠質量。意大利人認為，白天喝一杯洋甘菊茶會讓人神清氣爽。睡前喝一杯洋甘菊茶，則可以一夜好眠。

在意大利，茶是冬季和不適時會提到的飲品。當地人在生病時，會喝一杯熱茶。他們認為洋甘菊具有消炎去火作用，所以身體哪兒不舒服或者有點感冒，喜歡熱飲一杯洋甘菊茶。

洋甘菊茶有抗腹脹和舒緩腹部神經的作用。一次采訪時，記者胃痛，同行的意大利朋友遞過來一杯洋甘菊茶，告訴我一定會緩解胃痛，并和我分享了這杯清香的茶承載的兒時記憶，“我爺爺的老家門前有一片開滿洋甘菊花的草地，小時候我經常在那里玩。每次我肚子痛或者牙痛時，奶奶總是讓我喝下一杯洋甘菊茶，它們甚至還帶著好聞的泥土味兒。即使現在已經過去多年了，每次聞到這熟悉的味道，都會想起當時的情景”。可以說，洋甘菊承載著很多意大利人的兒時甜蜜記憶，更像是一種情結。

意大利有很多不同品牌的洋甘菊茶。到意大利朋友家做客，如果他們問你是否喝茶，拿出來的也多是洋甘菊茶，而不是綠茶、紅茶等東方人的首選。在這個咖啡文化濃郁的國家，雖然洋甘菊茶不能替代咖啡在民眾心里的位置，但如果想少攝入點咖啡因，為健康著想，意大利人總會建議你“來杯洋甘菊茶吧”。

意大利人口老齡化嚴重，患有心血管疾病、糖尿病等基礎疾病的老年人堅持喝洋甘菊茶對心肺功能的加強效果也很好。當地人還把洋甘菊茶作為孩子的飲品以調理腸胃、清熱去火。

除了茶包，意大利人還把洋甘菊做成藥品、保健品以及洗護用品，甚至很多菜肴和雞尾酒細細品味，偶爾也能嘗到洋甘菊的清香，它被用來除膩、提味，往往令人驚喜連連。

一句話，在意大利這個浪漫的南歐國家，你可以在很多角落看到洋甘菊黃白色小花的身影，它盛開在意大利人的心底。▲