保護(hù)南藥老品種，抓住產(chǎn)業(yè)發(fā)展核心
——“逆境”出品質(zhì)！專訪中山大學(xué)藥學(xué)院教授楊得坡

從上山采藥到關(guān)門(mén)潛修，然后再次出山，近幾年，中山大學(xué)藥學(xué)院教授楊得坡又回到“用雙足丈量大山，品味中草藥‘詩(shī)與遠(yuǎn)方’”的日子。研究了20多年的中藥材種植和產(chǎn)業(yè)，他對(duì)南藥種質(zhì)流失、優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)轉(zhuǎn)移的現(xiàn)狀憂心忡忡。

“作物是‘順境’出產(chǎn)量，而中藥材是‘逆境’出品質(zhì)。”楊得坡說(shuō)，振興南藥，最重要在于前端的南藥保護(hù)，“種質(zhì)是南藥的基礎(chǔ)核心資源，挖掘老品種，回歸傳統(tǒng)，才能保證藥材的道地性與功效。”

南藥種質(zhì)流失，制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展

好藥產(chǎn)自深山。楊得坡幾乎每個(gè)月都會(huì)上山采集藥材，在田間地頭指導(dǎo)藥農(nóng)種植藥材，足跡遍布廣東、海南、廣西、云南等地，從中藥基礎(chǔ)研究，延伸到應(yīng)用研發(fā)領(lǐng)域，并關(guān)注到南藥品質(zhì)與行業(yè)發(fā)展。他發(fā)現(xiàn)，南藥存在的共性問(wèn)題，一定程度上制約了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

楊得坡介紹，南藥（“廣藥”）指廣東、廣西南部及海南、臺(tái)灣等地出產(chǎn)的道地藥材。據(jù)全國(guó)中藥資源普查統(tǒng)計(jì)，廣東中藥材資源豐富，野生及栽培（養(yǎng)殖）的藥用動(dòng)植物有3500 余種，包括藥用植物3100種，藥用動(dòng)物400 種。藥材品種占全國(guó)的五分之一，常用大宗南藥有200 種。

近幾年，楊得坡幾乎跑遍了廣東的主要南藥產(chǎn)區(qū)，調(diào)研結(jié)果顯示，即使是廣東道地藥材，也因種質(zhì)流失、管理不善，出現(xiàn)式微的征象。

以陽(yáng)春砂為例，道地產(chǎn)區(qū)在陽(yáng)春市，但由于陽(yáng)春砂不能自然授粉，種植成本很高，農(nóng)戶種植積極性低，導(dǎo)致廣東的陽(yáng)春砂種植面積越來(lái)越少。目前，西雙版納所產(chǎn)陽(yáng)春砂占中國(guó)市場(chǎng)的85%以上，該種大宗藥材品種實(shí)際已不在廣東。

廣藿香也是傳統(tǒng)“十大廣藥”之一，主要有石牌廣藿香（牌香）、高要廣藿香（高香）和湛江廣藿香（湛香）3個(gè)種系（或者化學(xué)生態(tài)型），藥用的種質(zhì)以牌香最優(yōu)，但目前牌香已蹤跡，廣東種植的多為湛香和高香。

巴戟天是德慶與高要的道地藥材，根據(jù)調(diào)查，種質(zhì)應(yīng)有12 種之多，目前種植的品種也只有小葉種和大葉種（黑蕊型），其他10個(gè)品種已難覓蹤跡。南藥種質(zhì)流失、種質(zhì)混亂、良種缺乏，已成為行業(yè)的共性問(wèn)題。

什么是種質(zhì)呢？楊得坡解釋，種質(zhì)是指生物體傳授給后代的一套基因，就南藥來(lái)說(shuō)，是整個(gè)產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)、核心資源。南藥種質(zhì)問(wèn)題影響中藥材質(zhì)量，直接制約了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

建資源保護(hù)地，培育傳統(tǒng)南藥

“南藥開(kāi)發(fā)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展，最重要的是前端的南藥保護(hù)。只有抓住了核心的種質(zhì)資源，才有一切。”楊得坡認(rèn)為，隨著中美貿(mào)易戰(zhàn)的日益激化，國(guó)家之間的競(jìng)爭(zhēng)，歸根到底是科技與資源的競(jìng)爭(zhēng)。中醫(yī)藥是中華瑰寶，南藥作為廣東特有的優(yōu)勢(shì)資源，對(duì)提升廣東中藥材在全國(guó)布局的地位，國(guó)家“一帶一路”倡議中也有著特殊意義，“振興南藥，建立規(guī)范、集中的南藥種質(zhì)資源保護(hù)地（種質(zhì)資源庫(kù)）勢(shì)在必行。”

“從事南藥產(chǎn)業(yè)的公司、農(nóng)戶基本為了生產(chǎn)需要，重點(diǎn)關(guān)心藥材出路，藥材開(kāi)發(fā)、種植有逐利性。而廣東中藥研究所、廣州中醫(yī)藥大學(xué)等機(jī)構(gòu)，針對(duì)南藥及其產(chǎn)業(yè)的研究主要圍繞課題開(kāi)展，建立的中藥資源圃以教學(xué)、科普為主，面積小，沒(méi)有與產(chǎn)業(yè)結(jié)合。南藥目前尚缺乏集中保護(hù)的地方。”楊得坡說(shuō)。

按照他的設(shè)想，先建圃（南藥活的植物庫(kù)），后建庫(kù)（南藥生物種質(zhì)資源庫(kù)）。首先是資源匯集、品種收集，可以考慮在廣州附近開(kāi)辟南藥集中保護(hù)地，全面收集國(guó)家基本藥物所需中藥材、嶺南中草藥、地理標(biāo)志保護(hù)的藥材品種、大宗特色南藥品種、珍稀瀕危和難繁育南藥以及企業(yè)需求大的品種，采取“就地保護(hù)與野生撫育、遷地保護(hù)與離體保存、引種馴化與栽培種植（養(yǎng)）”等綜合技術(shù)，形成中國(guó)南方品種齊全的南藥種質(zhì)資源庫(kù)，理想狀態(tài)是達(dá)到500 種。

基于此，研究人員可對(duì)南藥遺傳性狀、本草考證、種質(zhì)育苗、繁殖等內(nèi)容進(jìn)行研究，提出對(duì)產(chǎn)業(yè)的指導(dǎo)，以此推動(dòng)自主培育或應(yīng)用價(jià)值較高的“獨(dú)具特色的南藥或嶺南中草藥”南藥產(chǎn)業(yè)，建立南藥產(chǎn)業(yè)科技高點(diǎn)。

楊得坡說(shuō)，與傳統(tǒng)作物追求新品種、大產(chǎn)量不一樣，南藥應(yīng)提倡挖掘老品種，回歸傳統(tǒng)，才能保證道地性、藥性。廣陳皮的源植物茶枝柑就是老品種。另外，作物往往追求大水大肥，控制蟲(chóng)害，快產(chǎn)快出，但中藥材種植往往在干旱、低溫的環(huán)境更適宜，且要求達(dá)到一定的種植時(shí)間。“簡(jiǎn)單理解，作物是‘順境’出產(chǎn)量，而中藥材是‘逆境’出品質(zhì)。”

三叉苦基地考察

從化國(guó)醫(yī)小鎮(zhèn)種苗基地

研究藥材道地性，擦亮廣陳皮名片

為推動(dòng)南藥種質(zhì)研究與產(chǎn)業(yè)結(jié)合，數(shù)年來(lái)，楊得坡帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)做了道地藥材品種的實(shí)踐，包括陽(yáng)春砂、巴戟天和廣陳皮的生態(tài)種植技術(shù)研究與種植推廣。其中，最具成效的是對(duì)于廣陳皮道地性的研究，推動(dòng)了廣陳皮產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，見(jiàn)證了新會(huì)陳皮的涅槃嬗變。

楊得坡介紹，團(tuán)隊(duì)于2007年開(kāi)始做廣陳皮的研究，當(dāng)時(shí)新會(huì)鮮有集中連片的茶枝柑，全區(qū)種植面積不足4000 畝，年產(chǎn)值約3500萬(wàn)元。團(tuán)隊(duì)與當(dāng)?shù)卣⒑诵钠髽I(yè)合作，研究解答了什么是道地廣陳皮，其主要的化學(xué)成分，藥效、安全性，從廣陳皮中分離了123個(gè)化合物，證明多甲氧基黃酮類是廣陳皮的特征性與標(biāo)志性成分、構(gòu)建了廣陳皮活性指紋圖譜品質(zhì)評(píng)價(jià)新模式，主持制訂廣陳皮行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，擦亮了廣陳皮的產(chǎn)業(yè)名片。

如今，廣陳皮種植面積超過(guò)10萬(wàn)畝，2018年產(chǎn)值80億元，不僅僅成為了新會(huì)的知名品牌，也是廣東南藥發(fā)展的典型代表。

在這個(gè)過(guò)程中，楊得坡團(tuán)隊(duì)與廣陳皮產(chǎn)業(yè)一同成長(zhǎng)，現(xiàn)任廣州醫(yī)科大學(xué)藥學(xué)院教授、新會(huì)陳皮專家顧問(wèn)的鄭國(guó)棟，就是中山大學(xué)培養(yǎng)的第一個(gè)“陳皮博士”。

“中大對(duì)南藥產(chǎn)業(yè)的研究，更加注重與企業(yè)的合作。”楊得坡說(shuō)，團(tuán)隊(duì)依托課題，先后在粵西（新會(huì)、羅定）、粵西北（德慶、懷集）和粵東（紫金）建立南藥推廣中心，開(kāi)發(fā)陽(yáng)春砂、巴戟天、廣陳皮種質(zhì)資源圃，與采芝林、致信、三九等藥企合作，以“藥材定制、保價(jià)收購(gòu)”的形式，幫助農(nóng)民種出道地性、高品質(zhì)的好藥材，并對(duì)接產(chǎn)銷。目前，團(tuán)隊(duì)已推廣南藥種植面積3萬(wàn)余畝，7000 戶村民年收入平均增加5000 元以上。

2017年，楊得坡成為國(guó)家科技部重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃《2017 中醫(yī)藥現(xiàn)代研究》南藥專項(xiàng)首席科學(xué)家，與多所高校、企業(yè)合作，推動(dòng)南藥種植推廣與精準(zhǔn)扶貧，并在廣州嶺南中醫(yī)藥博覽園（從化國(guó)醫(yī)小鎮(zhèn)）建立南藥工作站，重點(diǎn)開(kāi)展南藥資源保護(hù)與開(kāi)發(fā)，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)智慧。

楊得坡說(shuō)，自己早年主要做抗抑郁中藥資源的調(diào)查研究，發(fā)現(xiàn)了6個(gè)植物新種，后來(lái)專心做學(xué)術(shù)，在實(shí)驗(yàn)室做研究，一待就是13年，發(fā)表論文300多篇。“后來(lái)，突然發(fā)現(xiàn)這些文章沒(méi)有什么實(shí)際的用處，最近的幾年，我又‘出山’了，感覺(jué)真的好。中藥材不僅有種植的艱辛，還有‘詩(shī)與遠(yuǎn)方’，以大山做實(shí)驗(yàn)室，削樹(shù)為筆，鋪地做紙，是一件極浪漫的工作。恢復(fù)南藥，保護(hù)南藥，這就是我想做的。”