腸道菌群與肥胖

唐秀萍

【中圖分類號】R363.2+1?????? 【文獻標識碼】B

【文章編號】2095-6851（2020）03-105-01

人體是各種菌群的“家園”，同時人體中的微生物系統十分復雜以及龐大，在人體菌群的研究中，腸道中的菌群是備受關注的研究熱點。腸道菌群參與著人體的新陳代謝以及免疫功能的調節等各個方面，對腸道的吸收與消化具有十分重要的作用。經過大量的科研發現，人體的腸道菌群與身體的肥胖有極大的關系，在最初的研究中發現，肥胖者與苗條的人腸道中的菌群具有比較大的差異，肥胖者腸道中的菌群種類比較少，有些特定菌群的數量更少。那么腸道中菌群的數量與人體的肥胖到底有沒有關系呢？下面我們一起來進行探究。

一、肥胖人群腸道中的菌群種類少

起初，美國的戈登借助雙胞胎小鼠實驗對腸道菌群與肥胖關系進行了研究，他們發現將小鼠分開飼養，并提供同樣的食物，經過一段時間之后，肥胖小鼠腸道中的菌群種類比非肥胖小鼠腸道中的菌群種類要少。將兩只小鼠放在一起飼養一段時間之后，發現胖小鼠逐漸變瘦了，這是因為胖小鼠吃了瘦小鼠的糞便，使得胖小鼠腸道中的菌群變得平衡。后來將這種實驗應用到人體中，發現使用同樣飲食結構以及運動方式的人群減肥的關鍵是人體內的腸道菌群，在人體內存在克里斯坦森氏菌比較多的人群減肥更容易成功，但是小桿菌比較多的人群減肥效果會不佳。此外，瑞典的一項研究中發現，人體血液存在某些氨基酸，其與體重以及腸道菌群有著密切的關系。

二、保持腸道菌群健康的方式

經過上述研究發現，體重與腸道菌群有著重要的關系，那么怎樣才能在日常的飲食中維持腸道菌群健康，防止肥胖產生呢？高纖維的食物會影響腸道中的菌群數量以及種類，膳食纖維也只能被人體腸道中的菌群所分解以及發酵，然后轉化為短鏈脂肪酸，其能夠有效的降低腸道中的PH值，而PH值則是決定腸道菌群在酸性環境中存活的數量以及種類。PH值較低就會限制艱難梭菌等細菌的生長。

經過研究與發現，水溶性膳食纖維能夠促進人體腸道中有益菌群的生長，比如：低聚木糖、低聚半乳糖以及低聚果糖等等，這類細菌也被稱作“益生元”，比如：韭菜、大蒜、蘆筍以及香蕉等食物中就存在大量的益生元，同時還有豆類以及全谷類食物中也存在較多的益生元。此外，有些益生元還被作為食品添加劑，如：酸奶、奶粉以及糖果中都有添加。因此，在飲食中多攝入此類食物對促進腸道菌群健康具有重要的作用。

相比較益生元，大家可能對益生菌的了解會更多，在很多酸奶、豆豉以及泡菜中含有大量的益生菌，很多商家也會打出益生菌的旗號進行食品推廣，但是研究表明，健康的成人以及兒童對益生菌補充劑基本上沒有作用，對于嬰幼兒或者老年人來講，益生菌補充劑可能會有作用。另外，當人體腸道內菌群失衡時，通過補充益生菌也會有助于讓腸道菌群恢復健康。

除了保持腸道內菌群健康之外，在日常的生活中還應該保持良好的飲食習慣，葷素搭配要合理，中醫學在《素問藏氣法時論》中提出：“五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣”只有五谷雜糧合理搭配，才能保證身體正常運行，缺少其一都會影響身體平衡。同時不能暴飲暴食，早餐一定要吃好，午餐要豐盛，晚餐要清淡，不要攝入過多油膩食物，否則會影響腸道消化功能。

腸道菌群與肥胖確實具有一定的關系，但是如果要保持健康的身體，不能僅僅借助改善腸道菌群來完成，還應該在日常生活中加強身體鍛煉。運動對人體健康具有重要的作用，運動能夠幫助人體增強免疫力，幫助腸道蠕動，提高消化功能，同時還能夠減少脂肪，保持正常的體重。早在幾千年前，我國的神醫華佗就創造出《五禽戲》，借助動物的形體變化，指導人們進行身體鍛煉，勞逸結合。但是體育鍛煉一定要根據自身的實際情況選擇適當的運動方式，嚴格控制運動的強度以及時間，實現身體鍛煉的效果。