大棚蔬菜高產栽培技術

劉曉華

內容摘要：針對設施大棚蔬菜的主要栽培技術做出分析，提出高效、科學的管控措施，為增大市場銷量，帶動地區農業經濟的發展進行詳細部署。

關鍵詞：設施大棚蔬菜;栽培技術;農產品;質量安全

設施大棚蔬菜的主要栽培技術表現為以下幾個方面：

一、確定合理的種植時間

設施大棚蔬菜的栽培質量和生產效益取決于種植時間的合理性。對于反季節蔬菜來說，選擇春季是效益最高的時期，栽培人員要注意把種植時間確定在春季前后、產量最高期。現階段，蔬菜種植已經由以往的1a1茬轉變到如今的70%以上為1a2茬，定植期為：1a1茬確定為10月上旬和中旬，1a2茬確定為第1茬在7月的上旬和中旬，第2茬在12—次年1月，此階段的種植效益能夠達到最高。

二、選用高產抗病品種

蔬菜品種的好壞直接影響著菜苗的成活率和最終產量。要實現高產高質的目標，就要在選種工序上下功夫。通過大棚薄膜創造的溫室條件能為蔬菜提供充足的光熱資源。采用設施大棚栽培模式的農產品一般都是西紅柿、黃瓜、茄子、辣椒、洋香瓜等主要蔬菜和瓜果，選擇良種一般可以提高15%的產量，經濟效益也能提升10%左右。

三、配方施肥

施加足量的肥料是增產的基礎，也是增加蔬菜體內養分的重要技術措施。對此，栽培人員要重視底肥的施加，并且要同速效肥搭配使用，以便達到持續、速效。設施大棚栽培所使用的速效肥主要有三元復合、磷酸二銨等。此外，在施加基肥時，應當輔以一定量的鐵、硼、鉬等微量元素，鈣、硫等中量元素肥料。對于瓜果類，需要將肥料與水搭配適量比例，便于吸收。

四、大棚類型的選擇

在栽培蔬菜之前，一定要確定合理的棚型，根據不同的蔬菜品種、生長特性、資源需求等因素選擇棚型，這樣才能獲得理想的蔬菜產量。對于棚膜的選擇，要充分考慮作物的能源需要。根據材料的不同，可以把大棚膜分為聚錄乙烯、聚乙烯、EVA膜;根據功能的不同，可以將其分為長壽無滴膜、半滴膜、消霧膜等。栽培人員要結合蔬菜的生長特性合理選擇。例如栽培黃瓜時選擇聚氯乙烯膜，這種膜對光的吸收與分解同黃瓜的顏色相符合，生產出的黃瓜顏色正;種植西紅柿時，要選擇聚乙烯膜或則EVA膜，這是因為西紅柿屬于喜光喜溫，耐弱光性、耐低溫性較高的作物，這2種膜剛好能夠滿足西紅柿這類作物的生長要求;種植茄子時則可以選擇EVA膜，這種膜的透光率最高，并且抗老化、無滴性高、消除煙霧，茄子上色好。

五、嫁接技術

蔬菜嫁接是當前應用得最為廣泛地一種栽培技術，增產量顯著，工序簡單，成本低廉。原理是依靠秥木的抗性，能夠幫助作物根系更好地進行物質吸收，同時也可以有效防止一些頑固性病菌，減少病蟲害的侵蝕程度。嫁接蔬菜種類包括黃瓜、茄子、辣椒、西紅柿等。嫁接方法有靠接法、插接法、劈接法。例如黃瓜嫁接直接使用黑籽南瓜嫁接或者白籽南瓜嫁接即可，不僅能夠緩解黃瓜后期容易出現枯萎病的問題，還增加了根系的吸收范圍和性能，抗寒性、抗旱性也得到提高。托魯巴姆嫁接茄子，對枯萎病、黃萎病防效達95%以上，還從根本上解決餓根結線蟲病的為害。辣椒疫病是毀滅性病害，通過嫁接可以基本上得到控制。

六、起壟栽培技術

這是設施大棚蔬菜栽培的一種重要技術措施，對反季節深冬栽培具有實用意義。采用起壟栽培能夠極大地增加蔬菜種植土壤的受光面積，顯著提升地表溫度，便于澆水施肥、雜草處理等工作，是種植多種蔬菜的高效措施，如辣椒起壟栽培能夠減少根腐病和疫病的出現，確保作物的正常生長。

七、全地膜覆蓋

能夠適當降低因大棚造成的高濕環境，降低根腐病的出現幾率，防止作物發病;能夠提升地表溫度，促使瓜果類蔬菜更好著色。減少了施加農藥的次數，并且由于地膜能夠反光，可以增加光照在蔬菜葉面的強度。

八、兩膜夾一苫

草簾上加層浮薄膜是最近5～6a采取的又一項增產措施，特別是深冬雨雪天意義更大，比沒有浮薄膜的晚上增加1～2℃，還大大降低了勞動強度的風險，延長草苫的使用壽命。目前，栽培人員專注于農業項目規劃設計、生態餐廳，溫室大棚，智能溫室大棚，單棟大棚，光伏溫室大棚，溫室大棚資材，溫室大棚配件，園林花卉大棚，玻璃溫室，PC板溫室，連棟膜溫室，節水灌溉設備，苗床設備等現代農業設施的設計研發，反映了此技術的綜合性、現代性、高效性。

九、修復板結土壤

土壤板結是大棚蔬菜的常見問題，主要是因為土壤表層缺乏有機質，致使內部構造紊亂，在降雨量明顯期會破壞土壤、土料分散，在干燥時便會因為土壤的內聚力作用使得土層表面硬結，無法在上面種植蔬菜。蔬菜對土壤的營養、透氣性要求較高，例如黃瓜的最適宜土壤含氧量為17%，低于10%則會影響發育，低于2%則會生長不良，氧氣不足將會形成多種有害物質制約根系的吸收，導致生理病害的出現。修復板結土壤，可以通過以下幾個措施：增施有機肥和采用秸稈還田技術、測土配方施肥技術、土壤調理劑、適度深耕、合理灌溉、坡地栽培技術、太粘土壤等。經過處理的板結土壤，在蔬菜種子播種后，能夠增加種子的呼吸作用，提高出苗率。

十、病蟲害綜合防治技術

大棚蔬菜生產改變了蔬菜生長的自然環境，特別是氣候與土壤營養，同露地栽培相比，搞好病蟲害防治工作更為重要，也是獲得高產的前提。據調查，黃瓜病蟲害主要有27種，西紅柿病蟲害有45種，辣椒病蟲害有43種，豆類和其他瓜果類也有若干種病蟲害。對此，及時、準確、高效、科學預防并治理這些病蟲害顯得十分重要。根據國家制定的安全健康設施蔬菜種植標準采取農業措施、物理措施、生物措施來降低農藥的使用量，提高作物對病蟲害的抗性是未來設施蔬菜的主要方向。