初春養陽氣可喝杜仲花生雞腳湯

冬去春來，陽氣開始生發，養生要想達到陰陽平衡，需要正氣充盈的健康狀態，初春季節除了要健脾祛濕和防“倒春寒”之外，還需要養陽氣，助陽升發。

廣東省人民醫院中醫科副主任醫師林舉擇推薦一款節氣養生靚湯，能養陽護肝，強筋祛濕，它就是——杜仲花生煲雞腳湯。

杜仲能增強人體的免疫力，保護人體內臟和關節的保健養生作用。杜仲入湯能補益精氣，強健筋骨，搭配上巴戟天，可以增強祛寒濕、補腎陽的功效，使到這個湯扶正強身的食療功效得到增強。

湯中還搭配上了健脾補氣的花生和富含蛋白質、骨膠原的雞腳，對人體骨骼組織的養護和青少年的助長都非常有益。

此湯雖略帶些中藥氣味，但湯味仍不失滋味甘香，能養陽提神，強筋健骨，扶正培元，對于中老年人的雨水節氣養生保健或者宅在家里久坐不動的人士都非常適合。

杜仲花生煲雞腳湯

【材料】鹽杜仲15克，巴戟天15克，雞腳4只，豬脊骨250克，花生100克，枸杞子20克，生姜3片。（3～4人分量）

【制作】所有材料分別清洗干凈;花生稍浸泡;雞腳用刀背敲裂，豬脊骨斬塊，然后兩者一起飛水備用;所有材料一起下瓦煲，加入清水2500毫升左右（約10碗水），武火煮沸后改文火慢熬2小時左右，進飲前再下適量食鹽調味即可。

【功效】養陽祛濕，益腎強身。（摘自《羊城晚報》）