韓國人抗疫食補有“三寶”

本報駐韓國特約記者 林龍優

韓國是亞洲新冠肺炎確診病例較多的國家。如何提高自身免疫力成為當地網絡熱搜話題。藥補不如食補，韓國人選擇了提高自身免疫力的“三寶”——泡菜、白菜、枸杞以及其他提高免疫力的神器。

每逢疾病流行，泡菜便被賦予神奇的力量。的確，很多韓國人相信食用泡菜可以抵抗新冠病毒。本月初，韓國某農產品公司向慶尚北道的居民提供了500罐泡菜，希望“熱情”的泡菜能幫助他們提高免疫力，抵御病毒入侵。

這不是第一次泡菜被賦予了治愈疾病的力量。2003年“非典”期間，韓國人認為吃泡菜能抗SARS病毒，甚至認為“非典”沒有傳染到韓國是因為吃了泡菜的緣故。鬧流感的時候，也有很多人認為泡菜能預防感染流感，中東呼吸綜合征（MERS）疫情的時候泡菜也被寄予厚望，超市里的泡菜銷量大增，市民就差點沒把泡菜涂在鼻子上阻止病毒入侵。

對于泡菜的神奇作用，專家們眾說紛紜。韓國有專家說，從泡菜中提取的乳酸菌可以有效預防和治療新冠肺炎、流行性感冒，但其他國家的專家認為，泡菜這類發酵食品有助于消化，最多也只能起到這個作用而已。要想提高免疫力，重要的還是多運動，注意飲食均衡。

韓國衛生部門雖然辟謠說泡菜沒有預防和治療新冠肺炎的功效，即使這樣，泡菜的需求量還是大幅增加，很多食品公司承諾疫情期間泡菜不會漲價，鼓勵民眾買買買。

除了泡菜，大白菜的銷量也在增加。在韓劇《大長今》里面，大白菜被認為是通便殺毒、增強抵抗力的神器。另外，被譽為預防疾病良藥的枸杞也經常在《大長今》里出現。在電視劇里面，長今用枸杞加入磨碎的艾草熬粥，幫助鄉民預防感冒，所以枸杞近來也成為人氣很旺的食補選擇。

韓劇里提高免疫力的神器出現最多的當然是高麗參了。在韓劇里經常會看到帥氣的歐巴（韓語“哥哥”，女生對略年長男性的稱呼）們喝高麗參濃縮液的片段，平時上班壓力大的白領們都會買來抗疲勞。

韓國老人則喜歡喝生姜茶。韓國人相信生姜茶可以預防感冒，促進血液循環和提高免疫力。在韓國超市里賣各種生姜茶包，非常方便。

另外，有韓國食品企業推出了“免疫力提升菜單”，其中包括抗菌殺毒的大蒜、緩解疲勞的南瓜和有助提升胃腸道功能的香菇等菜品。

新冠肺炎疫情蔓延，各種謠言四起。韓國媒體時常要采訪專家為各種流行的抗毒偏方辟謠。根據韓國JTBC電視臺報道，有韓國人在視頻網站you?tube上說服用或者注射維生素C可以治療新冠肺炎。該視頻在兩天內吸引了超過90萬人次觀看，并有類似主張的文章在網上傳播。記者采訪的專家表示，維生素只能提供營養，不能用來預防新冠肺炎。韓國紐西斯通訊社報道，有民眾在論壇上稱出門前取少量消炎鎮痛劑安提普拉敏涂抹鼻子、嘴和手可以有效預防新冠病毒入侵。理由是病毒不喜歡安提普拉敏散發的味道。另外，也有人在網上以“專家”身份勸民眾大量購買抗生素，事實上，抗生素對細菌有效，對病毒無效。▲