從“手掌理論”談農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展

■ 文 / 本刊特約評論員 徐旭初

浙江大學(xué)中國農(nóng)村發(fā)展研究院教授

農(nóng)民合作社的興辦和成長，要做好兩門功課，一是組織建設(shè)，二是經(jīng)營發(fā)展。

而說到合作社的經(jīng)營發(fā)展，簡言之，一要規(guī)模經(jīng)營，二要產(chǎn)業(yè)融合，三要品牌建設(shè)。

前些天，到浙江諸暨米果果小鎮(zhèn)（米果果生態(tài)農(nóng)業(yè)集團有限公司）調(diào)研，陳照米董事長講到了米果果現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“手掌理論”。陳董事長認為，拇指為種植養(yǎng)殖業(yè)，食指為食品深加工，中指為休閑旅游，無名指為研學(xué)培訓(xùn)，小指為產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新——五指合一，從而走上農(nóng)業(yè)共贏發(fā)展道路。應(yīng)該說，這個“手掌理論”說出了農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的基本路徑，很是形象，很有道理，也值得農(nóng)民合作社的朋友們學(xué)習(xí)、借鑒。

其一，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)在于種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)。近年來，農(nóng)業(yè)好像突然火起來了，成了“藍海”，許多資本和投資者、愛好者都紛紛涌入，也搞出了形形色色的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新形態(tài)，但大多有個通病，就是往往沒有真正在農(nóng)業(yè)本身上下工夫，而是脫離一產(chǎn)（種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)）直接做二、三產(chǎn)文章。農(nóng)業(yè)的特殊性就在于其自然屬性、生物屬性。不在農(nóng)作、技術(shù)、品質(zhì)上下工夫的農(nóng)業(yè)不是真農(nóng)業(yè)，沒有產(chǎn)品、沒有產(chǎn)業(yè)、沒有產(chǎn)值的農(nóng)業(yè)不是真農(nóng)業(yè)。

其二，不真正在農(nóng)業(yè)一產(chǎn)（種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)）上下工夫是不對的，但僅在一產(chǎn)上下工夫也是有局限的。對于僅限于一產(chǎn)的普通農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者而言，由于處于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的生產(chǎn)端，且大多規(guī)模小、經(jīng)營分散，所以難以與上游的農(nóng)資供應(yīng)商、中游的農(nóng)產(chǎn)品中間商和下游的農(nóng)產(chǎn)品終端零售商抗衡，從而也得不到合理的分利。因此，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者必須盡可能地進軍二產(chǎn)，也就是食品深加工環(huán)節(jié)。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的未來就是把農(nóng)產(chǎn)品變成商品，把商品變成禮品，讓農(nóng)業(yè)效益最大化，而且讓農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者獲得最大的應(yīng)有的利益。

其三，要積極開發(fā)農(nóng)業(yè)多種功能，尤其要挖掘鄉(xiāng)村生態(tài)休閑、旅游觀光價值。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的功能無外乎是提供生活資料和生產(chǎn)資料，而在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中，其功能則擴展為提供生活資料、生產(chǎn)資料、生態(tài)環(huán)境和文化傳承等多方面，換言之，農(nóng)業(yè)不只是提供生活資料和生產(chǎn)資料，還在于其本身就是生態(tài)環(huán)境的重要組成部分。因此，要農(nóng)旅結(jié)合、以農(nóng)促旅，帶動農(nóng)產(chǎn)品的銷售，拉長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，讓農(nóng)業(yè)好吃好看又好玩。發(fā)展鄉(xiāng)村生態(tài)休閑、旅游觀光，既要讓城里人在鄉(xiāng)村享受到城市的生活品質(zhì)，同時也可以望得見山、看得見水、記得住鄉(xiāng)愁。

其四，農(nóng)業(yè)還是文化傳統(tǒng)的重要傳承途徑，具有顯著的文化教育價值。現(xiàn)在的孩子（甚至是許多農(nóng)村孩子）都對農(nóng)業(yè)農(nóng)村非常陌生，缺乏基本的節(jié)氣、農(nóng)耕、田野知識，所以，應(yīng)積極開展傳統(tǒng)農(nóng)耕文化教育、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)農(nóng)事教育，在參觀、體驗、研修中給孩子們以快樂的旅行、心靈的旅行、成長的旅行。

湖北恩施花枝山茶葉專業(yè)合作社，堅持三產(chǎn)融合，吸引游客“游生態(tài)茶園、品花枝山茶”，推動全村農(nóng)民持續(xù)脫貧致富，2019年實現(xiàn)了整村脫貧。（湖北恩施花枝山茶葉專業(yè)合作社 供圖）

其五，創(chuàng)新發(fā)展是農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展的道路和源泉。當前，互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能技術(shù)已經(jīng)滲透、應(yīng)用到農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展中，數(shù)字農(nóng)業(yè)方興未艾，數(shù)字鄉(xiāng)村初現(xiàn)端倪，所以，農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合必須堅持以科技創(chuàng)新和應(yīng)用為導(dǎo)向的產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，如互聯(lián)網(wǎng)+營銷、智慧農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)等，也要積極開展如農(nóng)村直播、社交電商等新型農(nóng)村經(jīng)濟業(yè)態(tài)。

不過，應(yīng)該指出的是，在推進農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展中，必須以市場和消費者需求為導(dǎo)向，必須重視發(fā)揮農(nóng)業(yè)企業(yè)家作用，必須積極進行業(yè)務(wù)模式創(chuàng)新，以適應(yīng)新的市場環(huán)境，如高度重視品牌化、電商化、渠道關(guān)系互動化、渠道利益共同化等，必須調(diào)整傳統(tǒng)的利益原則及機制，構(gòu)建具有新的合理性的內(nèi)外部利益協(xié)調(diào)機制等。無論如何，對于廣大合作社及農(nóng)民兄弟們而言，立足農(nóng)業(yè)，推進農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展既是機遇，也是挑戰(zhàn)。