粥涼了以后會更稠？

粥涼了以后會更稠？

用來熬粥的原料，像大米、綠豆、玉米，大多數都含有很多淀粉。在溫度比較低的時候，淀粉顆粒的分子之間，引力很大，排列得很緊密，所以就算你把煮粥的原料放進冷水里，它們也不會在水里化開。但是，熬粥的時候，溫度是很高的，水分子受熱后，會獲得很強的運動能力，進入淀粉顆粒把它們破壞，淀粉分子會跑出來。淀粉分子遇到水后，個頭慢慢變大，溶解在水里，也就是在水里化掉，形成了“淀粉膠體溶液”。當這種溶液又粘又濃時，粥就開始變稠。等粥涼了以后，溫度降低，水的運動能力減弱，淀粉分子之間的引力慢慢恢復，淀粉凝膠就變得又緊又密，所以粥涼了以后會更稠。

胳膊肘為什么會麻？

在你的胳膊肘上，藏著一個叫做“尺神經”的東西。它像長長的線一樣，從你的脖子出發，經過手臂，到達你的手掌。

尺神經能傳達大腦的命令，指揮你的手彎曲或者伸直，還能把手上的感覺傳回給大腦。你胳膊肘外側的那部分尺神經待的地方比較淺，很容易撞到。一被撞到，它就會跟大腦告狀，讓你感覺胳膊又疼又麻。

有軟軟的石頭嗎？

真有一種軟軟的石頭，叫做滑石。滑石摸起來滑滑的、潤潤的，特別柔軟，可以當做粉筆來寫字了。

為什么滑石軟軟的呢？因為滑石是層狀的晶體結構，一層一層的，受到壓力之后，特別容易裂成薄片。這種特殊的結構，讓滑石非常柔軟，摸起來滑膩膩的。

軟軟的滑石可不簡單，爽身粉、痱子粉里大多都含有滑石粉，滑石粉會讓你的皮膚變得細膩潤滑，還能防紫外線呢！

松鼠能聽懂警報聲？

研究發現，如果聽到敵人紅尾鵟的叫聲，松鼠會馬上緊張地四處看，或者干脆“嗖”地一聲跑掉；如果聽到愛偷東西的冠藍鴉的叫聲，松鼠就會去檢查自己的“小倉庫”，把糧食偷偷挪個地方，以免糧食被冠藍鴉給偷走。

如果周圍響起了其他鳥兒們歡快的叫聲，松鼠就會覺得“警報解除”，很快放松下來；如果周圍靜悄悄的一點聲音也沒有，松鼠會保持緊張，生怕有什么事要發生。

老鼠也會開車？

老鼠是在實驗室里，通過科學家的訓練才學會開車的。科學家特地為老鼠設計了一輛微型汽車，這輛車是由玩具車改造的。“駕駛室”是一個塑料食品罐，下面有四個輪子，方向盤由三根銅絲組成，地板是一塊鋁片，方向盤和鋁制地板可以產生電流，讓車子動起來。老鼠只要鉆進駕駛室里，用爪子抓住銅絲，就可以控制車子前進、左轉或者右轉。

為什么天冷時總想尿尿？

原來是因為天氣冷，不愛出汗，身體里的水和垃圾會變成尿排出來，所以你會想尿尿。

你每天要喝很多水，一部分水被你的身體吸收了，剩下的一部分水，會帶著你身體里沒用的廢物，變成汗或者尿，排到身體外面。

天熱的時候，你會出很多汗，所以尿沒有那么多。可是天氣變冷以后，你出汗就變少了，更多的水分和廢物都要通過尿液排出身體。這時候，你就會感覺到天冷了，尿尿變多了。

植物也會“打噴嚏”？

一些植物葉片上會飛出帶病菌的小水滴，把病菌傳給別的植物，就像人打噴嚏一樣。

在疏水的植物葉子上，比如荷葉、小麥葉子等，水滴不容易進到葉子里。有時，兩顆水滴落在這樣的葉片上，它們碰到時，會先推對方一下，然后緊緊地抱在一起。它們動來動去，擠到了葉片，又進不到葉片里面，就會被葉片彈起來。

就好像你和你的好朋友一起去跳蹦床，落在蹦床上的同時，手拉在一起，再被蹦床彈起來。兩顆抱在一起的小水滴也是這樣，它們變成一顆大水滴，被葉片彈了起來，這時候，如果吹來一陣風，水滴就會被風帶著飛到旁邊別的植物上。

讓植物生病的病菌會粘在水滴上，水滴蹦起來飛到別的植物上，病菌也就被傳染給別的植物了。

青蛙吐出的一團紅紅的東西是什么？

青蛙吐出來的是自己的胃。它把自己的胃吐出來，是因為它吃了壞東西，需要把胃吐出來洗一洗，不讓自己中毒。

不是所有的動物都會嘔吐。有些小動物像老鼠、馬、兔，它們的胃和人的不一樣，食物只能吃進去，不能吐出來，所以它們不能吐出東西。

青蛙也不會嘔吐，但它會把胃整個翻出來，這樣藏在胃里面的臟東西就一起翻出去了。等到胃里沒有臟東西的時候，會重新回到原來的位置。