中國鮮活農產品流通體系演變

(北京工商大學經濟學院 北京 100048)

一、引言

在前人研究的成果上，將鮮活農產品流通體系分為流通主體、流通客體、流通載體以及流通模式等四個部分來分析其發展演變規律。流通體系的演變與發展受制于流通體制的改革，流通體制的改革又是隨著我國經濟體制的演變而發展的。因此，隨著我國農產品流通體制改革，鮮活農產品流通體系經歷了如下3個階段。

二、農產品流通體制計劃經濟時期1949—1978

(一)流通主體。建國初期，我國國民經濟受到戰爭的破壞，市場秩序不穩定，對農產品流通的管制較松散。這一時期，農產品流通主體呈多種經濟成分并存，以私營商業為主要流通主體，除此之外還有個體農民、國營商業、供銷社、合作社商業、小商小販等，流通具有很強的靈活性和自由的特點。隨著我國經濟體制改革，對農產品流通的管制愈加加強，農產品流通主體由私營為主導逐漸演變為由國營商業、供銷合作社主導。

(二)流通客體。經過統購包銷等一系列的改革，鮮活農產品產量不斷地在增加。我國水果產量從1949年的120萬噸增加到1978年的656.97萬噸，尤其在1954年到1978年水果產量增加非常顯著①。農產品產量的增加不僅在于經濟、種植技術的發展，還在于流通體制改革的大力支持。

(三)農產品流通載體。隨著計劃經濟的實行，鮮活農產品流通載體由集貿市場為主，逐漸演變為以國營商業為主，流通載體較單一，實質上是一種指令性交易，農產品生產者按國家規定的數量和價格上交農產品，完成任務后剩余的少量鮮活農產品可以自由流通。

(四)農產品流通模式。這一時期，我國農產品流通模式，以私營商業自由流通為主，國營商業所占比重較少演變為以國營商業為主的計劃流通。有如表1三種模式：

表1

三、宏觀調控下的市場經濟流通體制時期1979—1992

(一)流通主體。這一時期，我國鮮活農產品流通主體出現了運銷商、批發商、超市、農產品經紀人、專業合作社等。流通主體開始多樣化，國營商業和集體商業的所占份額有所減少，但還依然占一部分比例。

(二)流通客體。1985年，我國對農產品流通體制進行了一次重大改革，實行了計劃流通與市場流通并行的“雙軌制”流通，我國肉、蛋、奶、水果的產量增長非常顯著，總體上呈上升的趨勢。鮮活農產品集市貿易成交額增長顯著，尤其從1985年開始飛速增長。

(三)流通載體。隨著逐步放開統購包銷的農產品的產量和種類，原有的農貿市場已經無法滿足消費者的需求，農產品產量顯著增加，流通規模也不斷擴大。此時，為克服農產品流通中跨區域流通難的這一問題，許多產地批發市場依托集市貿易發展起來，批發市場逐漸成為農產品流通的主渠道(劉剛，2005)。

(四)流通模式。1985年以后，我國農產品流通模式從農村集貿市場為主要載體的傳統流通模式逐漸轉變為以批發市場為主要載體的流通模式。有如表2三種模式：

表2

四、市場經濟自由流通體制時期1993至今

(一)流通主體。這一階段，除農民、個體商販、運銷商、批發商、專業運輸戶、超市、農產品經紀人、專業合作社以外，隨著我國人民生活水平的提高，出現了便利店、生鮮專營店等新的流通主體。

(二)流通客體。我國農產品流通體制進入市場經濟自由流通以后，激勵農產品流通主體積極參與農產品的生產經營活動。因此，鮮活農產品的播種面積和產量呈增加的趨勢。

(三)流通載體。這一時期，批發市場仍是我國鮮活農產品流通的主要載體。而我國互聯網以及運輸業的發展為新型流通載體(電子商務平臺)的出現提供了基礎，首先，由中國互聯網信息中心發布的相關數據②可知，隨著科技的發展，我國2018年的互聯網普及率比2013年增加了13.6%。其次，我國公路、鐵路、民用航空和水運貨運量的發展也非常迅速。

(四)流通模式。這一時期，出現了以零售超市為主體的流通模式。這種模式對提高流通效率，以及發展鮮活農產品流通體系具有重要作用。農超對接作為以零售超市為主體的流通模式，能夠減少流通環節，統一農產品質量標準，以及規范農戶的生產。目前，我國有三種不同的農超對接模式，如表3所示：

表3

農超對接模式與其他流通模式相比，有如下3個優點。第一，流通環節短。第二，流通效率高。第三，農產品安全有保障。

五、結束語

總的來說，我國鮮活農產品流通體系演變經歷了三個階段。從計劃經濟時期的流通模式和流通載體單一的局面，到20世紀80年代實行“雙軌制”流通取得較高的成效，再到1992年市場經濟體制時期，充分發揮了市場的優勢，激發生產經營者積極性、提高了產量、擴大了規模、改進了流通模式、伴隨著互聯網的發展電子商務等新型流通載體開始出現在鮮活農產品流通領域，促進了流通效率。經過長期發展演變，我國現已形成了以批發市場為主導、傳統流通方式不斷改進、電子商務、生鮮超市等新型流通模式開始快速發展的多種流通模式共存的鮮活農產品流通體系格局。

【注釋】

①數據來源：中國統計年鑒1950-1979年。

②數據來源：中國互聯網信息中心http://www.cnnic.net.cn/hlwfzyj/.