生豬檢疫中豬瘟的鑒別診斷和無害化處理

楊 波

（貴州省金沙縣平壩鎮農業服務中心，貴州 金沙 551800）

豬肉是人們日常生活中出現頻率較高的食用肉，為了保障豬肉安全，我國制定了嚴格的生豬檢疫制度，可以有效抑制豬瘟及多種疫病流行，阻礙有病豬肉流入市場，維護人民群眾食肉安全。基于此，對生豬檢疫中豬瘟的鑒別診斷、無害化處理措施進行適當分析非常必要。

1 生豬檢疫中豬瘟的鑒別診斷

1.1 鑒別

在生豬檢疫過程中，發生豬瘟時常出現高熱稽留并伴隨可視粘膜出血、小血管壁變形引發的廣泛性出血或壞死、表層皮膚紅色斑塊或斑點，在未免疫豬群中也伴隨腹瀉與便秘相間、食欲廢絕、衰竭、死亡等典型癥狀，臨床上需要與急性豬肺疫、弓形體病、敗血型豬丹毒、敗血型豬鏈球菌病進行鑒別。其中急性豬肺疫零星發生于全部豬群，具有呼吸困難、口鼻流白沫等肺炎癥狀，與豬瘟不同；弓形體病主要發生于架子豬，在夏秋季節流行，剖檢病癥為脾臟腫大、肝臟彌漫性出血壞死，腦實質充血，與豬瘟不同；敗血型豬丹毒發病率低，一般糞便正常，且剖檢脾臟腫大淤血，而豬瘟剖檢切面則為大理石斑紋且無大腸粘膜變化；敗血型豬鏈球菌病長多發運動障礙及關節炎，且存在喉頭、鼻粘膜充血出血、多量泡沫情況，與豬瘟不同。

1.2 診斷

鑒于生豬從開始養殖到進入市場經歷了運輸、屠宰幾個環節，可以生豬養殖地、屠宰場為重點，適時開展檢疫工作。在生豬養殖地，可以由獸醫檢疫部門對喂養生豬飼料、接種狀態進行取樣檢定，確定飼料成分含量、接種時間是否與要求相符。同時對生豬體征進行詳細觀察，對比豬瘟臨床典型癥狀，確定其是否患豬瘟。

在屠宰場宰殺生豬前后，豬瘟疾病預防專家需要對生豬身體各部位進行觀察并開展取樣檢測工作。一般需要觀察生豬器官腸道壞死情況、皮膚出血性斑塊情況、潰爛情況，并取樣進行病毒分離（取扁桃體或淋巴結組織加雙抗后研磨成乳劑并過濾、離心取上清液接種PK-15 進行分離分析）、免疫熒光實驗（用細胞觸壓片直接熒光抗體染色檢測感染細胞中病毒抗原）、骨髓細胞學檢查法（將病豬胸骨的骨髓漿液做成涂片進行姬姆薩染色后鏡檢若出現副淋巴母細胞，則表明病豬感染豬瘟病毒），確定生豬感染豬瘟與否及感染時間。

2 生豬檢疫中豬瘟的無害化處理

2.1 養殖地豬瘟無害化處理

在生豬檢疫過程中，若在生豬養殖基地發現患豬瘟病豬、因豬瘟而死亡的豬，首先，應第一時間采取措施，將健康豬、患病豬隔離飼養。

其次，做好患豬瘟場所、工具消毒，阻截豬瘟病毒傳播渠道。在每天中午氣溫最高的時間，選擇0.3L/m2以上，0.5L/m2以下的藥液量，利用霧化消毒的方法，每星期消毒兩次到三次。

最后，第一時間上報上級有關部門，在專業技術人員指導下進行患豬瘟生豬的宰殺工作并對其尸體進行深埋等無害化處理，降低二次感染問題出現概率。在深埋時，應選擇地勢較高、干燥、處于下風向且遠離公共場所、學校、村莊、動物飼養或屠宰場所、居民住宅區、河流、飲用水源地的區域，根據實際處理患豬瘟生豬尸體大小、數量，依據高出地下水位150cm 以上作為坑底標準，并在坑底均勻撒施厚度在2.5cm 左右的漂白粉（或生石灰），將患豬瘟生豬投入坑內后最上層應距離地表150cm 以上。同時在距離地表25.0cm 左右均勻撒施消毒藥，并覆蓋1.1m 的土壤。

2.2 屠宰場豬瘟無害化處理

在生豬檢疫過程中，若在屠宰場發現明顯豬瘟癥狀病豬，應第一時間采取控制行動。首先，將還沒有屠宰、已經屠宰的患豬瘟生豬與其他生豬隔離。

其次，對還沒有屠宰或已經屠宰的患豬瘟生豬經過的環境進行消毒。根據屠宰場規模，準備機械或電動噴霧器、高壓沖洗機、水管、口罩及手套等防護用品、2.0% 戊二醛溶液（或1.5% 火堿），對地面、墻面、門窗、運豬車、運肉車、隔離圈、待宰圈、廢棄物處理地、宰殺車間及工具清掃后噴灑消毒劑，并記錄消毒時間、地點、人員、藥劑濃度及方式。

最后，將還沒有屠宰的生豬宰殺，與屠宰后的生豬共同進行燒毀處理，避免病原體繼續傳播。根據具體情況，可以對屠宰后生豬進行破碎后投入850℃以上焚燒爐本體燃燒室經過充分氧化、熱解后進入二次燃燒室內。隨后經余熱利用系統、煙氣凈化系統對出口煙氣進行處理后排放，而固體焚燒飛灰則需要依據危險固廢或固廢處理標準鑒定后確定處理方案。整個過程中，應嚴格控制焚燒進料頻率、重量，保證患豬瘟病豬與空氣充分接觸。

3 結語

生豬檢疫是防控患病豬肉流入市場、保障豬養殖戶經濟效益及民眾身體安全的主要措施之一。根據生豬從開始養殖到進入市場所經歷的流程，檢疫人員可以從養殖過程、屠宰前兩個環節入手，運用恰當的鑒別診斷手段，確定生豬流行病——豬瘟發生情況，并及時執行無害化處理方案，保障生豬市場平穩、安全運行。