桃樹栽培技術理論與實踐

李志國

（安徽省桐城市林業局，安徽 桐城 231404）

桃（學名：Amygdalus persica L.）：薔薇科、桃屬植物。落葉小喬木；桃樹是我國最古老的水果品種之一，多地有栽掊，據有關資料了解，在我國有4000 多年的栽培歷史。成熟桃青中帶紅，顏色鮮麗，多汁味甜，老少皆宜，成為我國人民喜愛的水果之一。 桃果除鮮食外，可加工成罐頭便于保存，還可制作成桃干、蜜餞等；它的根、皮、葉、果、果仁也可入藥，桃膠是非常重要的工業原料和醫藥原料。此外桃的樹姿優美，當春天桃花盛開時，桃紅色的花兒極其絢麗，吸引人們去欣賞，具有觀賞價值，公園、庭院都有大量栽培。

1 桃樹對環境條件的要求

1.1 溫度

桃樹適栽地區要求比較廣，年平均氣溫在10～18℃都可以生長，在開花期需要溫度在10～20℃左右，溫度過低，花芽容易受凍害。

1.2 光照

桃樹是喜光樹種，栽培要充分考慮它的喜光特點，種植時，不能過密，桃樹開花時期比較早，氣溫還比較低，光照時間對花芽的生長有很大的影響，光照充足，花芽多、飽滿，后期果實品質好，產量高，如果光照不足，會出現枝葉生產不良，花芽少，果實品質差，產量下降。

1.3 水分

桃樹根系比較淺，一般沿地表走，根系深在60 cm 左右，根系呼吸旺盛，不耐水淹，積水后如不能及時排水，會造成落葉和桃樹死亡，所以果園要盡量選擇平坦地勢。地洼地勢，要做好開溝排水工作。桃果含水量大，果實成熟期間要供水充足，有利于桃果的生長，如果雨水過大，果實色相差，品質不良，也容易發生病蟲害。

1.4 土壤

桃樹的土壤要求：桃樹對土壤要求不是太高，大多數地方都能生長，最適宜的還是微酸性沙質壤土，當土壤偏堿時，桃樹生長不良，易發生黃葉病；土壤粘重、瘠薄時，樹體營養不良， 盛果期短，果實早熟而小， 產量低.易發生病蟲害。所以對偏堿或粘重、瘠薄的土壤，要進行適當改良，如添加沙質壤土，增施有機肥，挖穴后，填埋經進混合的農家肥等。

2 桃樹栽培技術要點

2.1 選用優良品種

經過培育，桃樹的品種很多，要想實現優質、高產、提高效益，要選用適宜的優良品種。

2.2 桃樹優質高產栽培技術

園地選擇：要根據當地的地形、土壤、氣候、交通、水源等條件，綜合考慮。園地優先選擇條件好的平原、坡地、山地等地方，桃樹忌水澇，特別是梅雨季節，雨水較多，低洼濕地容易積水，不宜栽植，土壤一般要求以沙質壤土為佳，土層深厚、土壤肥沃，附近有水源，灌溉方便，排水比較良好，陽坡地為好，以培育果品為目的，盡量不選陰坡。

品種選擇：與其它瓜果成熟期不要過度集中，桃樹品種的早、中、晚成熟期合理搭配。栽植密度：栽植密要合理，過密不利于結果，過稀浪費土地資源，要根據不同土質、不同品種等因素綜合考慮栽植密度。在土壤肥沃、立地條件好的平地地方，適當密植，每公頃在600株左右，土壤較貧瘠的山坡地，桃樹長勢一般，樹冠不大，可適當密植，每公頃在750 株。株行距可以多種多樣，長方形，正方形均可以，品字形在利用光照條件更合理一些。密的地方可以按4×4 m、4×3 m 栽植，稀的地方可以按5×5 m、5×4 m。如果在有坡度的地方，根據地勢適當進行安排。

定植方法：桃樹定植從秋季落葉后就可進行，也可進行整地，挖穴等準備工作，到春芽萌動前都可以定植，最佳時間是在11 月下旬至12 月上中旬，有利于苗林成活和根系的生長發育。桃樹根系淺，挖穴時，穴要求長寬為100 cm，深60～80 cm，在穴的底部施用有機肥、磷肥，將肥料與土拌和均勻，單獨施肥，容易燒根。定植時，先將斷根、傷根和過密的根剪去，斷根和傷根容易在土壤中腐爛。定植時要使主根垂直于穴中，根系在土壤中不能彎曲，使根系舒展。如果是嫁接苗，嫁接口與地面要齊平，或略高于地平面。定植后要及時澆透水，并在苗干四周培土。

土、肥、水管理：（1）施肥。為了高產、穩產，使果形大，品質優，最重要的一項措施就是要科學施肥，合理施肥，不同品種的桃樹，不同樹齡的桃樹，以及土壤、氣候不同，施股數量和種類都有不同，要根據當時實際情況而定。主要施肥品種有尿素、過磷酸鈣、硫酸鉀、復合肥和有機肥。秋期一般施基肥，基肥肥效可維持5～10 個月，也是數量最多、時間最長的一次肥料，所以基肥應以遲效性有機肥為主，氮、磷、鉀全面配合。春季桃樹枝梢可迅速生長，在桃樹生長期還須追施適量的速效肥，如尿素。也可根據選擇適宜的天氣，進行葉面噴肥。（2）土壤管理。創造良好的土壤環境對桃樹的生長很重要，適宜的土壤環境能促進根系的生長發育，使桃樹生長健壯， 結果多， 品質好，就需要對土壤進行一系列的管理，如進行適時深翻、淺鋤，一方面除去雜草，防止雜草與桃樹爭水爭肥，另一方面切斷土壤毛細血管，有利于防止水分蒸發，同時促進微生物的活動，土壤養分及時加速分解，有利于土壤改良，促進幼樹生長。適當的間種一些低桿作物，如草莓、豆類，一方面有效利用林地資源，增加收益，同時促進了幼樹的生長，豆類作物的根有固氮作用，等于為桃樹施用了氮肥。（3）灌溉和排水。桃樹是喜歡光照、怕干旱、也怕水澇的果樹，在陽山有利于生長，陰山生長結果少，結果期間需要有水供給，對果實的形成有一定的影響，所以在結果期間要保持土壤有一定的溫度，過于干旱時，枝葉會出現萎蔫現象，果實也生長不良，果實小且品質有所下降，所以供水要達到適時適量，促進果樹正常生長育。桃樹園地不能積水，積水過多，會便根系腐爛，樹木生長不良，落花落果現在象嚴重；積水較多，時間過長，會出現大面積死亡，所以果園里要做好排水工作。桃園的水分管理，要根據不的品種和不同的生長期，合理確定灌溉、排水的時間，以及灌溉、排水次數。

3 桃樹的修剪

3.1 桃樹的整形修剪

一年生苗定植后，在距地面40～60 cm 處剪截。第2 年修剪，可從4～6 個新枝中， 選留3 個主枝，均勻分布在主干上。

3.2 盛果期樹的修剪

一般在7～8 年至15～16 年， 樹冠已基本定形，不再向外擴大，樹冠內的枝條由于沒有光照，大多枯死，對骨干枝要保留，側枝、徙長枝、二次枝和三次枝適當進行修剪，使其大小適中、稀密合理，最大限度的保留結果枝。一次不宜過度修剪，可在秋季，春季和夏季分別進行。