有機水稻的種植技術分析

劉雙娥

（云南省宣威市海岱鎮農業農村綜合服務中心，云南 宣威 655409）

有機水稻是在遵循自然規律和生態原則的基礎上，減少使用或不使用化肥、農藥、生長調節劑等物質，并通過相應的可持續的種植技術來促進水稻穩定生長的一種生態型水稻，可創造極高的經濟、生態、社會效益。因此，在種植過程中，還應充分掌握其技術要點，從而生產出更多無污染、健康的天然稻米。

1 種植條件和準備工作

1.1 種植條件

在開始種植有機水稻前，需先確保其具備良好的種植條件。其一，有利的土壤條件。土壤是影響有機水稻種植成效的重要因素，因此，要在種植前對種植地的土壤環境進行優化，避免破壞土壤的養分結構而降低肥力。可實施秸稈還田技術，選用一些有機肥、發酵的牲畜糞便等有機肥料來改善土壤環境，并對土壤進行翻耕、輪作等養護手段，增強耕層活力，為有機水稻營造有利的土壤環境。其二，充足的養分支持。養分是農作物質量和產量的保障，在有機水稻種植過程中，要注意養分的提供與支持。可依據有機水稻的生長需求規律科學合理施肥，注意基肥、種肥、葉面追肥等環節的操作，從而為水稻及時補充營養。

1.2 品種選擇

在選擇有機水稻品種時，要選擇抗性強、分蘗力強、高產穩產、無病蟲害、顆粒飽滿、大小均勻、不含轉基因、不含雜質的有機種子，并嚴格篩選、保障種子質量。

1.3 地塊選擇

有機水稻種植地的選擇十分重要。一要選擇土壤環境、空氣條件、地質水文等符合國家相關質量標準的地塊，即土壤環境好、排灌條件便利、空氣質量佳的符合環保要求的種植基地，以滿足有機水稻的種植與生長需要；二要選擇光照和積溫條件好并且有自然隔離屏障的地塊，同時避免周邊有污染區和污染物等。

2 有機水稻育苗與播種

2.1 育苗

在選好種子后，要有效處理種子，并實施育苗技術。將種子進行清洗和浸種，以提高種子的發芽率。先曬種2-3 天，每天翻動3-4 次，篩選出劣質種子和其中的雜草等雜質。而后可用1%的石灰水浸泡種子，起到殺滅病菌的作用。或者在保證有機水稻種子干燥的前提下，用約60℃的溫水進行浸種殺菌，時長約為10-15 分鐘。撈出后立即用適量的冷水浸泡，使種子快速恢復至常溫狀態。之后便可做催芽處理，直至超過一半的種子破胸露白便可進行播種[1]。

2.2 播種

有機水稻的播種需要結合當地的氣候狀況來定，通常在天氣晴朗、溫度平和適宜的時機下進行播種，以防溫度過低或過高影響種子出芽率，以保障水稻品質。

2.3 合理密植

通常在氣溫12℃以上、秧齡為30 天左右的狀況下進行插秧，而種植密度和深淺應結合種植地的氣候、土壤以及有機水稻的品種等來確定，實現土地利用最大化的同時保障秧苗出秧質量。秧苗移栽前，要對稻田進行合理灌溉，并適當翻動土壤，為秧苗提供良好的生長環境。在密植過程中，行株距盡量控制在11-25cm，不可過密，確保田間通風透光性良好，促進秧苗的健康成長。

3 有機水稻田間管理

3.1 秧田管理

播種結束后，在育秧時還應做好秧田管理工作。科學合理控溫。根據有機水稻的生長特性合理控制溫度，一般不可低于12℃，不可高于30℃，避免溫度過低加大病害風險、過高加快養分流失并影響根系生長等，使之在適宜的溫度環境中，能夠保持良好的生長態勢，并不斷增加干物質積累，強健稻米秸稈，為有機水稻品質提供保障。同時，在育秧前，需注意澆透底水，確保土壤水分充足，而后再根據實際情況進行補水和澆水。

3.2 科學合理施肥

有機水稻對肥料的應用要求十分嚴格，為生產綠色天然稻米，不提倡使用化學肥料。因此，在開展田間管理工作時，要注意施用農家肥、生物菌有機肥來給水稻補給養分，并提高其抗性。如使用秸稈還田技術，將秋收后的秸稈、稻草等物質用機械粉碎，均勻撒播于稻田中，并用翻土機將之與土壤和肥料均勻混合，以增加土壤有機質。在施肥時需避免出現肥料堆積現象，以防燒苗影響水稻產量。同時，依據當地氣候、溫度、水稻長勢等狀況確定施肥時間、施肥量和追肥次數等，以及時補充養分，促進秧苗生長。如可用有機微量元素和生物肥料進行葉面追肥。

3.3 水分灌溉

根據有機水稻稻苗的生長周期和規律利用無污染的水源實施有效的灌溉技術，如單排單灌、排灌分離等方式，及時補給水分。幼穗期至抽穗前，采用淺、濕、干間歇灌溉技術，抽穗后淺水灌溉；返青前的水層約控制在5cm，返青后的水層約控制在2.5cm。

3.4 及時除草

為免影響有機水稻的健康生長，在田間管理時還要注意及時有效除草。在插秧前，可通過大水漫灌的方式清除田間雜草，在即將播種前，可通過翻耕清除雜草。后續則可進行人工除草，嚴防使用化學除草劑。此外，在有機水稻成熟之際要預防出現倒伏情況，成熟后便可用收割機等現代化技術進行收割。

4 病蟲害防治

病蟲害是影響有機水稻產量的一大重要因素，如低溫狀態下，有機水稻容易引發多種病害，如白化病、青枯病等。對此，要采取科學手段加強防治。一要采取物理防治手段或微生物技術。如用色誘板和頻振式殺蟲燈防控稻飛虱、葉蟬等害蟲，或投放害蟲天敵的有益生物進行以蟲治蟲，或以菌治蟲和治菌等。二要創新種植模式。如結合實際情況，實施 “稻田養魚” 的模式，實現一水兩用的同時，通過魚消除稻田中的害蟲、雜草，并增強土壤活力，并借助其分泌而出的糞便、身體黏液為秧苗增加養分，從而減少田間管護成本并提升有機水稻的質量和種植戶的經濟效益，也進一步促進生態系統的平衡。此外，要加強如栽培期等病蟲害高發期的管控，及時發現并有效處理異狀，以免影響水稻產量和質量[2]。

5 結語

有機水稻具有積極的經濟、社會和生態效益，因此，種植戶應熟練掌握其種植技術要點，做好前期準備工作，科學育苗和播種，加強田間管理，并做好病蟲害防治工作，從而在實現增收增產與優產的同時，發揮有機水稻的綜合效益促進種植業的發展，并滿足人民日益增長的生活需求。