探討農產品質量檢測檢驗抽樣檢測原則和方法

王志才 莒南縣相溝鎮農業綜合服務中心

隨著經濟的發展和社會的進步，公眾的思想意識和思想觀念也在不斷發生轉變，對農產品等方面食品安全關注度越來越高，國家相關部門也在圍繞如何提升農產品質量等方面探索科學的措施和方法，其中，加強農產品質量檢測檢驗是一項重要的基礎性工作。目前在農產品質量檢測工作實施過程中，還存在一些不足之處。合理確定農產品質量檢測檢驗抽樣檢測的方法和原則，結合實際來全面加強質量管控，才能切實提升農產品質量管控質量。

一、農產品質量檢測檢驗工作開展的意義分析

加強農產品質量檢測檢驗工作，一方面有助于不斷提高農產品質量水平。通過采取有效的措施和方法來對農產品的質量進行檢測檢驗，可以及時發現農產品方面存在的一些安全問題等，進而從源頭上追溯相關的影響因素以及可能存在問題的環節，找出具體原因，不斷提高農產品質量控制成效，確保安全。另一方面，有助于不斷提升農產品生態管理效益。通過實施農產品質量檢測檢驗工作，可以及時發現農藥過量等方面存在的問題，進而可以引導相關的技術人員和農業生產者不斷加強技術研究，探究更加現代化的農業生產管理機制，不斷提高農產品技術創新開發力度，保證舌尖上的安全，切實推動農業生產實現更大的生態效益。

二、農產品質量檢測檢驗方面存在的問題分析

當前在農產品質量檢測檢驗工作實施過程中雖然相關部門也比較重視，采取了一系列的措施來加強農產品安全管理，但是也要看到依然還存在一些不足之處，具體表現在：一方面農產品的生產過程中會存在很多的農藥使用等問題，加強質量檢測工作需要檢測人員不斷加強相關檢測項目的開發研究，對照實際來進行測量和評估，這樣才能確保檢驗成效。但是目前很多檢驗人員往往將重心放在實驗室檢測方面，卻沒有對具體的生產基地來進行檢測，導致檢測工作存在一定的片面性，難以全面發現問題。另一方面，在農產品質量檢測檢驗方面，沒有從全面抽查以及綜合檢驗等方面不斷完善和提升相關的檢測技術和檢測方法，抽樣檢驗等方面也沒有結合實際明確檢測重點，相關的檢測技術需要不斷提升，抽樣檢測準備工作也需要不斷完善。

三、農產品質量檢測檢驗抽樣檢測原則與方法分析

農產品質量檢測檢驗工作的開展需要全面把握基本的原則，嚴格按照規范的要求來實施相關的檢測技術和方法，這樣才能確保農產品質量檢測檢驗工作規范高效開展，具體從以下幾個方面進行分析：

（一）農產品質量檢測檢驗抽樣檢測的原則

在實施農產品質量檢測檢驗抽樣檢測的過程中，需要把握以下基本原則：一是要堅持科學性的原則。相關的質量檢測檢驗人員應當全面研究國家和行業相關的規范要求，對照農產品質量檢測檢驗相關的工作規范，充分考慮基層的實際情況，周密制定抽樣檢測相關的實施方案以及完成相關的準備工作，這樣才能確保這樣檢測檢驗工作規范有序開展。二是堅持全面性的原則，對照農產品質量檢測檢驗相關的規范要求，要對每一項內容和指標來進行全面檢測，確保不漏項。三是要堅持客觀性原則，在實施農產品質量檢測檢驗抽樣檢測工作的過程中，要根據事實情況來進行檢測，避免摻雜很多的主觀色彩，或者是憑借經驗來進行判斷，一切以事實為準繩來進行評估，這樣才能確保檢測工作客觀公正。

（二）農產品質量檢測檢驗抽樣檢測方法分析

在實施農產品質量檢測檢驗抽樣檢測工作的過程中，具體方法如下：

1.提前做好相關的準備工作，明確制定相關的方案。不同的項目實施的重要檢測技術和方法也不同，具體的實施方案也存在差異，為此，應當全面加強檢測前的調查研究，要圍繞農產品質量檢測檢驗工作的整體要求，充分考慮農產品的特點以及可能存在的一些質量問題等，對相關的文件法規進行全面熟悉，明確檢測的具體時間地點以及需要抽檢的農產品的數量和具體的品種、類型等，同時還需要對相關的檢測項目進行進一步細化，從而確保樣本抽取以及具體的實施檢測等過程有序開展。2.加強全過程溝通交流。在實施農產品質量檢測檢驗的過程中，需要各個部門全面配合，這樣才能確保檢測檢驗工作有序開展。為此，被檢單位應當和委托檢測的部門及時進行溝通，針對檢驗過程中可能存在的一些問題或者不足等提前進行對接，確保整個檢驗過程能夠有序開展。另外對于受檢單位來說，還應當做好檢驗各項準備工作，提前按要求提供相關的情況，確保樣品數量充足、品種符合規范以及相關的內容等符合具體的抽檢要求，還需要對抽樣基地等進行全面綜合分析，從而保證檢測工作順利進行。3.合理確定檢測技術和工具等。在實施農產品質量檢測檢驗抽樣檢測工作的過程中，一方面要對相關的檢測技術提前進行培訓，引導檢測人員全面熟悉相關的技術規范操作要求以及具體的實施要點，確保在檢測過程中嚴格按照技術要求來組織實施；另一方面要對相關的檢測工具進行檢查。對抽樣檢測過程中需要使用的抽樣袋、標簽、保鮮袋以及紙箱等相關的抽樣工具進行分類擺放編號等，同時對需要的檢測工具進行衛生清潔度以及精密度等檢測，確保檢測工具符合規范要求。

此外，還應當圍繞農產品質量檢測工作加強檢測結果的分析研究，以此為基礎對農產品質量管理等全過程進行關聯分析，切實指導農產品生產以及加工等方面的工作有序開展，合理運用質量檢測相關的數據為相關的發展決策提供重要參考。