農商互聯信息化建設存在的問題與需求

汪潔 張建喜 畢然

摘 要：“農商互聯”過程中超市利用自身在市場信息、管理等方面的優勢參與農業生產、加工、流通的全過程，為農業生產提供生產技術、物流配送、市場信息咨詢、產品銷售等一整套服務，從而成為農戶與市場的紐帶，發揮流通帶動生產的作用，促進農民增收。農商互聯信息化的應用貫穿農商互聯整個過程，將極大推動農商互聯高效穩定的發展。

關鍵詞：農商互聯;信息化;需求

一、重要意義

一是有利于建立農民與零售商之間穩定的購銷關系，促進農產品銷售。

創建“農商互聯”信息化的新模式，將推動超市和農產品生產者之間實現信息互通，建立更加緊密的關系。一方面，穩定農產品銷售渠道，解決農產品產銷信息不銜接問題，讓農民能夠從農產品銷售的市場風險中解脫出來，專心致力于農產品生產，有利于促進農產品生產的專業化和規模化;另一方面，超市通過有效的信息化渠道可獲得數量穩定、質量可靠、衛生安全的農產品貨源，經過分揀、加工、配送將物美價廉的商品通過自身網絡銷售出去，促進農產品銷售。

二是利用信息技術實現農產品生產的全程監管，有利于提高農產品質量安全水平。

“農商互聯”工程的實施，超市參與農產品生產過程的監控和管理。超市按照食品衛生和質量安全標準提出產品生產要求，農民按照超市要求進行生產，超市和專業合作社給予技術指導，并提供統一的種子、農藥、化肥等農業生產資料，確保了農產品質量。

三是有利于促進農民增收，擴大農村消費。

發展“農商互聯”信息化，用現代化的養殖和種植手段管理生產，有助于增加農產品生產產量和質量，擴大農產品銷售，為擴大農村消費奠定堅實的基礎。

四是有利于降低農產品流通成本，讓利于農民和消費者。

由于物流設施長期落后，我國農產品交易時間長、成本高、損耗大，流通效率不高。發展“農商互聯”信息化，能夠有效減少農產品流通環節，降低農產品流通成本，讓利于農民和消費者。同時，還能夠促進社會物流，特別是第三方物流，包括冷鏈物流的發展和綜合利用，形成包括包裝、分揀、加工、配送在內的龐大物流網絡，促進農產品流通效率和效益的提高。

五是有利于樹立農產品的品牌，提高農產品市場競爭力。

在傳統的農產品生產方式下，不同村、不同農戶使用的種子、化肥不同，生產出來的產品質量、規格也不同，不能形成品牌，賣不出價錢。在“農商互聯”模式中，信息化建設將指導農民按照消費需求進行生產，不僅品種豐富，而且質量也有保證，容易形成市場自有品牌，產品市場競爭力大大增強。

二、“農商互聯”信息化方面存在的問題;

問題一：農產品生產缺乏市場指引，存在較大盲目性。

農戶們感到最頭疼的事是銷售難，找不到市場。這樣生產出來的蔬菜不僅品種、質量良莠不齊，數量也難以控制。據商務部調查，目前，我國有66%的農戶認為目前農產品銷售渠道不穩定，希望通過合同收購的農戶比例達到35%，希望企業收購的農戶比重達到27%。

問題二：農戶生產缺乏科學技術管理，農產品質量和產量有待提高。

由于我國農村信息化水平較低，農民屬低文化低技術人群，現代信息系統在農產品生產中的應用普及較低，農業生產規模小，組織化程度低，廣大農戶仍停留在傳統的種植和養殖工藝水平進行生產，致使農產品質量和產量有待提高。

問題三：農產品標準化低，生產缺乏技術扶持

我國農產品的標準化、商品化程度很低，多數農產品是以初始形態進入市場，缺乏精細加工，附加值低。農產品非標準化，無法進行公正公平的交易，追溯性制度無從建立，無法保證農產品的品質和安全性。

問題四：農產品流通過程缺乏監管信息。

由于物流設施長期落后，我國農產品交易時間長、成本高、損耗大，流通效率不高。農產品因冷鏈體系尚未健全，在采摘、物流、儲存等環節上的損失率高達25%至30%。由于冷鏈運輸和生鮮倉儲系統的投入非常大，大多數超市無法保證生鮮農產品的運輸和配送。

問題五：農產品品質變化的量化手段落后

如今，人們對消費品的需求已從過去的“滿足溫飽”階段進入了“健康消費”階段，對食品不僅講究口味，更注重營養健康。為響應消費者“健康消費”的需求，大量農戶從生產有機農業“綠色產品”上做文章，但當前的農產品流通信息化手段無法量化農產品的品質變化。

三、“農商互聯”的信息化需求

①建立“農”與“超”的信息互通體系

通過農商互聯，超市建立信息平臺服務與監控體系，使超市與農戶之間實現信息互通。超市利用自身在市場信息、管理等方面的優勢參與農業生產、加工、流通的全過程，為農業生產提供信息服務，并根據農產品的生產情況及時調整銷售戰略，實現農超共贏。

②提高農產品生產的科技管理水平

超市對農戶進行信息技術培訓，推廣先進的農產品生產管理系統，提高農產品生產信息化和標準化水平，提高農產品質量和產量。

③健全冷鏈運輸與生鮮倉儲體系

大型連鎖超市公司向生鮮農產品冷鏈物流上游延伸，通過投資興建生鮮農產品冷鏈物流配送中心，向門店提供新鮮農產品。這種模式有助于實現降低產品流通損耗和農產品冷鏈過程監控，保證農產品品質，有利于超市自創品牌，是今后較長時期內生鮮農產品冷鏈物流的主流模式。

④建立品質跟蹤體系

超市通過信息化手段建立農產品品質全程跟蹤體系，實現農產品自田間到消費者手中全過程的品質變化情況全程跟蹤，并且以量化形式展示給消費者，實現健康消費和精準消費。

參考文獻：

[1]王東亭.世界主要農業發達地區農產品追溯體系發展現狀[A].農業工程報，2014

[2]孫浩.食品可追溯體系的發展現狀[A].食品工業，2013

[3] 曹海祿，焦煒，黃璟，王衛權，劉思琪，王紀威，趙潤懷.國內外農產品質量安全追溯體系建設概述

作者簡介：

汪潔，性別：女，籍貫：安徽省樅陽縣，民族：漢，出生年月：1982年6月，學位：碩士，職稱：講師，研究方向：外國語言學;

張建喜，性別：男，籍貫：山東濰坊，民族：漢，出生年月：1979.10，學位：碩士，職稱：高級工程師，研究方向：冷鏈物流，軟件工程;

畢然 ， 性別：男， 籍貫：山東濟南，民族：漢， 出生年月：1982年6月，學位：碩士研究生， 職稱：高級工程師，研究方向：信息技術、人工智能、大數據技術。

（山東商業職業技術學院 ?山東省云商務大數據工程研究中心）