漢壽縣7 個青貯玉米品種產量與品質比較

吳永美 劉 洋 王東生 李志才 魏仲珊

（湖南德人牧業科技有限公司 湖南 常德 415900）

青貯飼料素有“罐頭”美譽，多汁適口，氣味酸香，消化率高，營養豐富，是飼喂牛羊等家畜的上等飼料。糖分含量高、易于青貯的玉米是青貯飼料的優質原材料， 其中全株青貯玉米以其生物產量高、營養品質優良、飼料回報率高而居于一年生飼草的第一位。 歐美農牧方面的專家與畜牧從業人員， 普遍認為青貯玉米是草食家畜最優質的青貯飼料。 優質的青貯玉米不僅可以解決青飼料生產能力不足的問題，而且還可以提高當地農民的經濟收入，對實現產業結構調整、改善生態環境和實現農業增長由數量型轉變為效益型具有深遠的意義。

隨著國家對農業產業結構的深入調整， 糧改飼和種養結合工作全面展開， 我國各地區積極響應國家對農業產業結構的調整， 糧改飼和種養結合工作全面展開， 需要大量全株青貯玉米或糧飼兼用玉米在生產上推廣應用， 以滿足國家加大力度支持建設標準化規模養殖場對飼草料的需求。青貯玉米品種的差異大， 不同地區適宜種植品種不一，推廣全株青貯玉米，首要問題是選擇適宜當地種植的玉米品種，從生物學產量、籽粒產量、品質、營養價值、抗倒伏性能和農藝性狀等方面綜合考慮。為選出適合河南地區種植的青貯玉米品種，劉曉等（2019）對21 個糧飼兼用型青貯玉米在河南進行了品種比較試驗， 綜合評價結果表示京科青貯932 和偉科106 適宜作為全株青貯玉米品種和糧飼兼用品種在河南地區推廣種植。 席杰軍等（2018）從31 個青貯玉米品種中選出了‘D808’和‘DK625’作為適宜在陜西關中地區大面積推廣種植的專用青貯玉米品種。 通過對5 個國外引進的專用青貯玉米品種和一個本地品種進行比較分析，林語梵等（2019）確定了‘CLO135’作為青貯玉米在寧夏黃灌區推廣具有很大的潛力。‘浚單509’適宜作為糧飼通用型青貯玉米在黃淮海地區推廣種植。 本實驗通過對3 個專用青貯玉米品種、2 個糧飼兼用品種、2 個籽實玉米品種進行品種評比實驗，以期為湖南漢壽地區“糧改飼”青貯玉米品種的選擇提供理論數據支持。

1.材料與方法

本試驗于2019 年4 月17 日開始至2019 年8月8 日結束， 地點選擇在湖南省漢壽縣西湖鎮黃泥胡村。 漢壽縣全境屬中亞熱帶向北亞熱帶過渡的季風濕潤氣候區，年平均氣溫16.7℃，年降雨量1328.7 毫米，年日照1652.1 小時，無霜期274 天。試驗材料為7 個不同的玉米品種，分別為渝青玉3號（青貯玉米）、京科968（飼糧兼用）、京科青貯516（青貯玉米）、雙玉919（飼糧兼用）、登海11（籽實玉米）、渝青玉386（青貯玉米)和秋樂368（籽實玉米)。

試驗采用分區組設計，每個品種設3 個重復，種植密度為5000 株/畝，播種行距60 公分，株距20 公分，試驗周圍設不少于4 行的保護行。

播種前兩天（即4 月15 日）對試驗地進行施沼液基肥處理，1.5 噸/畝；5 月29 日使用除草劑秀去津除草；5 月30 日于玉米拔節期追20kg /畝尿素；8 月8 日7 個品種均達蠟熟中期到蠟熟末期之間，收獲，共114 天。 本試驗播種以當地適宜播期為準，施肥水平與當地生產水平相當，田間管理按照高產田水平進行， 每項田間管理技術措施要在同一天內完成，如遇特殊天氣，同一重復必須在同一天內完成， 同類型品種的有關測定也應在同一天進行。

生長期內記錄好玉米的種植時間、出苗時間、三葉一心時間，定期測量玉米的生長高度、全株玉米生物產量的測定在蠟熟中期到蠟熟末期之間收獲，進行采樣測定生產指標和營養指標。每個品種至少取3 個平方進行測產，測定其鮮重、棒重、莖稈重和含水量。 營養指標主要檢測全株玉米粗蛋白含量、粗脂肪含量、中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維含量。

2.結果與分析

本試驗所用7 個玉米品種于2019 年4 月17日全部播種完畢， 試驗期間觀察發現這7 個品種都第11 天（即4 月28 日）達到60%的出苗率，在5 月8 日長至三葉一心。 至8 月8 日，7 個玉米品種均達到蠟熟中期到蠟熟末期之間，安排收割，生育期114 天，各試驗組之間無差異。

數據顯示， 不同品種玉米產量不同，7 個參試品種中，產量最高的是青貯專用玉米渝青玉3 號，鮮草產量為90745.46kg/hm2；其次是籽實玉米品種登海11，為56997.15kg/hm2；最低的是飼糧兼用品種雙玉919，41997.90kg/hm2（見表1）。

株高是影響青貯玉米產量的重要性狀之一，也是影響玉米是否抗倒伏的一大重要因素。

7 個玉米品種株高最高的是渝青玉3 號，株高2.70m；其次是渝青386 和秋樂368，株高2.65 m；最低為京科968，株高2.15m，7 個品種株高均不超過3.00m，均沒有產生倒伏現象（見表1）。

優良青貯玉米品種必須具備較高的生物學產量、籽粒產量和良好的營養品質，從試驗結果看，品種間玉米棒重也有差異，其中渝青玉3 號最高，為35248.24kg/hm2，高于其他6 個品種；其次是登海11 號26248.69 kg/hm2（見表1）。

選擇適宜的收割時期非常重要， 在收獲時青貯玉米需保持一定的含水量， 青貯玉米秸稈在收獲時含水量過高或過低都會對飼料品種產生不利影響。 7 個參試玉米品種中含水率均在70 以下，其中京科青貯516 的含水率最低，至56%，渝青玉386 含水率最高，為63%（見表1）。

表1 不同玉米品種的生產指標

表2 不同品種青貯玉米營養成分指標

粗蛋白含量是反映青貯玉米質量的重要指標，7 個不同玉米品種粗蛋白含量在6.41% -10.01%， 其中粗蛋白含量最高的是雙玉919（10.01%），其次為京科968（8.44%），其中京科青貯516、 登海11 和渝青玉3 號粗蛋白含量較低，分別為6.41%、6.84%和6.97%。

7 個不同玉米品種粗脂肪含量在1.19%-3.35%，渝青玉3 號的粗脂肪含量最高，為3.35%；其次是登海11，為3.22%；最低的是渝青386，粗脂肪含量僅有1.19%。

中性洗滌纖維含量測定在37.1%-51.29%之間， 中性洗滌纖維含量最低的是京科968，為37.1%；其次是雙玉919，為38.02%；中性洗滌纖維最高的是渝青玉3 號，達到了51.29%。

酸性洗滌纖維含量最低的是雙玉919，為17.27%；其次是京科968，為18.12%；最高的是渝青玉3 號，達到了30.75%。

3.總結與討論

產量是玉米青貯經效益的重要決定因素之一，本試驗中，產量最高的渝青玉3 號鮮草產量達90745.46 kg/hm2，在同等種植密度下，比在寧夏黃灌區種植的5 個青貯玉米品種中產量最高的金剛青貯50 高出3946.5 kg/hm2。

青貯玉米的株高是產量的一大影響因素，較高的植株高度具有較強的植株生長勢， 與其生物產量呈極顯著正相關。植株高度越高，往往其生物產量越高，但植株過高容易造成倒伏，從而影響產量和品質。 研究表明，倒伏率與植株高度及穗位高度呈正相關，若植株過高而沒有足夠的氣生根層數、氣生根數、莖粗支撐，則容易造成倒伏。 本試驗結果顯示，7 個參試的青貯玉米品種中，株高最高的是渝青玉3 號， 株高2.70m， 其次是渝青386 和秋樂368，最低的是京科968，均沒有產生倒伏現象。

在我國現有養殖模式下， 大量利用高能精料日糧的現象比較普遍， 這對確保牛奶產量與質量非常重要，但日糧缺乏足夠纖維物質，導致奶牛瘤胃液PH 值降低， 奶牛易出現亞急性瘤胃酸中毒（SARA）。 飼料纖維是反芻動物維持瘤胃正常功能， 乃至機體健康和生產性能穩定的重要營養物質。 但是NDF 超過奶牛需求量時，隨著NDF 含量的增加，會顯著降低奶牛對干物質采食量（DMI），并且日糧中纖維水平過高會導致動物產熱過多，造成能量損失和飼料轉化率降低。 Zebe-li 等（2008）采用實踐模式對高產奶牛日糧纖維的預測和評價表明，日糧peNDF 含量達31.9%時，雖然造成了干物質進食量和實際產奶量的輕微降低，但3.5%脂肪校正乳和乳脂肪產量增加， 產生了較大的乳能效率，并認為高產奶牛日糧peNDF 最佳含量為30%～33%，在此情況下能夠最小化奶牛產生亞急性瘤胃酸中毒風險且不危害重要的生產性能。優質青貯玉米品種應具有較高的生物產量，較高的粗蛋白、適宜的干物質、較低的粗纖維，青貯玉米的品質決定了飼料的適口性及營養成分的高低，從而直接影響農畜產品的質量。適合生產推廣的青貯玉米品種應該滿足以下條件：適時收獲（蠟熟期）的青貯玉米，有較高的干物質產量，干物質含量達30%-40%；粗蛋白含量大于7%；淀粉含量不少于28%；中性洗滌纖維含量小于45%；酸性洗滌纖維含量小于22%。 本實驗中的青貯玉米粗蛋白含量在6.41%-10.01%之間，有4 個品種粗蛋白含量達到7%以上；中性洗滌纖維小于45%的有京科968、京科青貯516 和雙玉919；除了渝青玉3號和渝青386 的酸性洗滌纖維大于22%， 其余均小于22%。

本試驗通過比較7 個不同青貯玉米品種的生產指標和營養成分，數據結果顯示：渝青玉3 號產量最高，但其粗蛋白含量低于7%，中性洗滌纖維大于45%，酸性洗滌纖維大于22%。雙玉919 其酸性洗滌纖維和中性洗滌纖維均較低， 但其產量較其他6 個品種最低。 京科968 粗蛋白含量大于7%，中性洗滌纖維小于45%，酸性洗滌纖維小于22%，且產量也較高，適宜作為糧飼通用型青貯玉米在湖南漢壽地區推廣種植。

參考文獻（略）