秦安縣養(yǎng)殖場秸稈青貯利用存在的問題及對策

李永祥，吳 彥

（甘肅省秦安縣畜牧獸醫(yī)局，甘肅 秦安 741600）

1 基本情況

秦安縣位于甘肅省東南部，天水市北部，渭河支流葫蘆河下游，屬隴中南部溫帶半溫潤氣候。秦安縣山多川少，屬隴中黃土高原西部梁峁溝壑區(qū)，是甘肅省十八個干旱縣之一，總面積1 601 km2。秦安縣秸稈青貯利用以玉米秸稈為主，當(dāng)前種植玉米15萬畝以上，年產(chǎn)玉米秸稈45萬t以上，同時全縣肉牛養(yǎng)殖7.2萬頭，肉羊12萬只，但玉米秸稈以能源化利用為主，少量用于養(yǎng)殖的玉米秸稈以去實(shí)干貯為主，青貯化利用率極低，這不僅浪費(fèi)了大量營養(yǎng)物質(zhì)，而且污染環(huán)境。因此，發(fā)展和推廣符合本地實(shí)際的秸稈青貯技術(shù)，科學(xué)飼喂，提高養(yǎng)殖效率，從根本上消除玉米秸稈能源化利用和營養(yǎng)物質(zhì)的浪費(fèi)，改善大氣環(huán)境，提高玉米經(jīng)濟(jì)效益，保持草畜平衡，降低養(yǎng)殖成本，對提高農(nóng)民收入有重要意義。

2 存在的問題

2.1 玉米秸稈收獲時機(jī)不同，品質(zhì)不一

多數(shù)牛羊養(yǎng)殖場和玉米種植戶受傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式影響，在玉米秸稈收割過程中圖簡便省事，加之正處于農(nóng)忙時節(jié)，導(dǎo)致科學(xué)收獲秸稈資源的積極性和主動性差，進(jìn)而給養(yǎng)殖場所提供的鮮活秸稈水分、含糖量、營養(yǎng)成分等差距大，品質(zhì)不一。后期青貯飼料調(diào)制帶來了困難，對青貯飼料的品質(zhì)提升產(chǎn)生根本影響。

2.2 青貯飼料生產(chǎn)加工機(jī)械設(shè)備落后，生產(chǎn)水平低

青貯秸稈收獲工作勞動強(qiáng)度大，當(dāng)?shù)厍鄩涯甓嗤獬龃蚬ぃ瑒诹Σ蛔悖瑫r受自然條件限制，玉米種植戶生產(chǎn)原始，缺少機(jī)械化生產(chǎn)條件，使得生產(chǎn)經(jīng)營效益差，導(dǎo)致青貯飼料原料獲取成本高，來源不穩(wěn)定，延長了青貯時間，降低了飼料品質(zhì)。牛羊養(yǎng)殖場雖然以機(jī)械化生產(chǎn)為主，但生產(chǎn)加工機(jī)械落后，設(shè)備使用和維護(hù)存在困難，影響生產(chǎn)效率。

2.3 青貯飼料調(diào)制過程簡單粗放，技術(shù)落后

秦安地區(qū)多數(shù)青貯窖按照傳統(tǒng)設(shè)計方案，以長方形半地下型磚砌水泥的青貯池為主，具有建造成本低，承壓能力強(qiáng)，但不易排出雨水和青貯流出液。養(yǎng)殖場內(nèi)基礎(chǔ)設(shè)施落后，缺少面積較大的儲草棚和晾曬場，難以有效應(yīng)對天氣對青貯造成的影響。青貯設(shè)備中以小功率鍘草機(jī)或揉草機(jī)為主，工作效率低，導(dǎo)致裝填時間過長。青貯過程中，沒有專業(yè)的技術(shù)人員全程進(jìn)行技術(shù)把關(guān)，一些常規(guī)青貯技術(shù)要點(diǎn)把握不到位。

2.4 取料不合理，飼喂配方不精細(xì)

多數(shù)養(yǎng)殖場在開窖取用青貯飼料時，分層或分段取用面積大，取用后不再遮蓋取用口，造成“二次發(fā)酵”，導(dǎo)致飼料霉變和營養(yǎng)損耗，降低飼料利用率。青貯飼料飼喂過程中，沒有科學(xué)的飼喂計劃，只按照傳統(tǒng)經(jīng)驗搭配，隨意使用。

3 建議

3.1 發(fā)展適度規(guī)模化、機(jī)械化、專業(yè)化的種植青貯模式

鼓勵養(yǎng)殖場或飼草加工企業(yè)通過流轉(zhuǎn)土地或帶動農(nóng)戶的模式，統(tǒng)一管理和種植飼用作物，發(fā)展高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)飼用作物。具體種植、收獲、生產(chǎn)加工過程中對承包土地進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃、種植，對山川地塊進(jìn)行改造，達(dá)到機(jī)械化耕作、種植、運(yùn)輸、加工，降低勞動成本，提高生產(chǎn)規(guī)模和效率。

3.2 加大投入，提高專業(yè)化生產(chǎn)管理水平

購置先進(jìn)中小型機(jī)械設(shè)備，根據(jù)不同的生產(chǎn)條件，相互配合使用，提高生產(chǎn)效率。具體青貯工作一旦開始，就要雇用專業(yè)人員，集中人力和精力，做到“五隨”（即隨割、隨拉、隨鍘、隨裝、隨壓）“四要”（即要鍘短、要踏實(shí)、要壓緊、要封嚴(yán)）“三注意”（即注意不能進(jìn)水，注意不能亂扒亂取，注意掌握水分在 65%～75% 為宜），縮短青貯過程中需氧發(fā)酵的時間，制成優(yōu)質(zhì)的青貯飼料，提高青貯飼料的質(zhì)量。

3.3 加大新技術(shù)探索實(shí)踐，推廣機(jī)械打捆包膜袋裝青貯技術(shù)及微貯技術(shù)

機(jī)械打捆包膜秸稈青貯與水泥池秸稈青貯比較，其優(yōu)點(diǎn)是便于運(yùn)輸、貯藏、取用和管理，適合大多數(shù)牛羊養(yǎng)殖場使用。為此，在提升傳統(tǒng)青貯池方式生產(chǎn)技術(shù)的同時，要推廣機(jī)械打捆包膜方式的生產(chǎn)，推動秸稈青貯工作，多方引導(dǎo)，推廣玉米秸稈打捆包膜袋裝青貯技術(shù)。另外，青貯玉米微貯技術(shù)生產(chǎn)的微貯飼料也具有易消化，適口性好，易制作，成本低等優(yōu)點(diǎn)。

3.4 養(yǎng)殖場青貯飼料生產(chǎn)實(shí)行科學(xué)化、規(guī)范化、流程化、精細(xì)化管理

實(shí)踐證明，只有全面謀劃、科學(xué)生產(chǎn)、規(guī)范養(yǎng)殖才能全方位提高草食畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。按照秦安本地飼料生產(chǎn)和養(yǎng)殖實(shí)際，通過養(yǎng)殖企業(yè)（場、合作社）和草加工企業(yè)通過加大投入，逐步升級改造，適度規(guī)模化發(fā)展，提高生產(chǎn)技術(shù)、管理水平。

3.5 加強(qiáng)人員培訓(xùn)，發(fā)揮引領(lǐng)帶動作用

為了充分發(fā)揮典型的輻射、示范和帶動作用，秦安縣把7家規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)（場、合作社）和1家草加工企業(yè)作為典型，提前籌劃，加大人力和技術(shù)投入，通過土地流轉(zhuǎn)和帶動農(nóng)戶的模式，進(jìn)行統(tǒng)一管理和科學(xué)化生產(chǎn)，通過中小型機(jī)械設(shè)備相互配合，進(jìn)行統(tǒng)一種植、收獲、青貯飼用玉米，降低養(yǎng)殖成本，提高青貯飼料的產(chǎn)量、品質(zhì)和畜產(chǎn)品質(zhì)量，提高了種植農(nóng)戶生產(chǎn)效率、收入和種植飼用作物的積極性。