氰化物檢測技術(shù)研究進(jìn)展

祖 新 ，楊玲娟 ，李羽翡 ，周 佳 ，趙菲佚 ，焦成瑾

（1.甘肅省食品檢驗研究院，甘肅蘭州730030；2.天水師范學(xué)院化學(xué)工程與技術(shù)學(xué)院，甘肅天水741001；3.硫生物技術(shù)研究所，甘肅天水741001；4.天水師院學(xué)院生物工程與技術(shù)學(xué)院，甘肅天水741001）

氰化物是一類劇毒危險化學(xué)品，分為無機(jī)氰化物、有機(jī)氰化物和氰化物絡(luò)合物等，新近提出的有效氰化物則包括HCN、NaCN等簡單氰化物和中等及弱穩(wěn)定金屬氰絡(luò)合物，如：Hg（C、Ni（C等。有效氰化物作用快、毒性大，是重點關(guān)注的氰化物。

1 氰化物的來源和危害

環(huán)境中的氰化物主要來源于工業(yè)應(yīng)用，如：電鍍、選礦、洗印、醫(yī)藥、合成材料、農(nóng)藥等，燃燒或熱降解1 g聚氨酯泡沫塑料約產(chǎn)生 0.008 g HCN〔1〕，而吸煙者唾液中的氰化物水平為164 mg/L〔2〕。除人工源外，也有少部分來自于自然源，已經(jīng)在菊科、豆科、亞麻科和薔薇科等2 500多種種屬中被發(fā)現(xiàn)的氰苷即是氰化物的自然源〔3〕，其在木薯、亞麻子以及白三葉草中以亞麻苦苷的形式存在，在苦杏仁、櫻桃核、大果西番蓮等中則以苦杏仁苷和野櫻皮苷的形式存在。氰苷本身不含有毒性，但當(dāng)植物組織被破壞時會釋放內(nèi)源性酶，氰苷會被酶分解生成氰醇繼而轉(zhuǎn)化為HCN，因此也具有毒性。

不僅無機(jī)氰化物會污染環(huán)境使生物中毒甚至死亡，即便是鐵氰酸鹽和亞鐵氰酸鹽等低毒性氰化物復(fù)鹽，若大量排入地表水，經(jīng)陽光照射和在其他條件的協(xié)同作用下也可以分解并釋放出相當(dāng)數(shù)量的游離氰化物，導(dǎo)致水生生物中毒死亡，同時氰化物還會影響植物的生長發(fā)育并造成減產(chǎn)，因此測定多形態(tài)的氰化物在實際監(jiān)測中尤其重要。……