靖遠縣家禽綠色養殖存在的問題及對策

鄭曉艷

（靖遠縣農業農村局，甘肅 靖遠 730699）

1 靖遠縣家禽養殖現狀及存在問題

靖遠家禽養殖長期以來一直以雞為主，鴨、鵝等禽類養殖較少，在養雞中主要是商品蛋雞，肉雞和特種雞養殖很少。近年來，縣委、縣政府把家禽養殖作為促進農業農村特色產業多元發展、增加農民增收渠道的特色產業，采取領導主抓、能人帶動、信息引領、項目推進等多種措施，使家禽養殖業呈現出了迅猛的發展勢頭和獨具特色的發展特點。隨著靖遠縣家禽養殖業的快速化生產經營方式的出現，生產的組織化增強，市場競爭力進一步加強，產業化發展進程不斷推進；隨著“公司+專業合作社+農戶”等一體化新型產業發展模式的出現，靖遠縣家禽養殖的產業化水平得到了進一步發展，品牌競爭力得到了顯著提升。在甘肅呱呱富家禽養殖有限公司等一批龍頭企業的組織帶動下，從提供雞苗、全價飼料、綠色養殖技術、疫病預防、產品包裝及銷售等多方面都提供了一定的保障。

靖遠縣蛋雞養殖雖然已向規模化、集約化轉化，但現有的龍頭企業剛剛起步，經濟實力薄弱，企業與養殖戶的聯合機制尚未健全，龍頭企業帶動能力不強。由于個人經濟能力、飼養管理水平、個人思想觀念等多方面存在差異性，雖然部分規模化養雞場得到了較好的生產發展，但對雞糞的處理大多還是采取自然風干，既費時又費力，大量的雞糞不能及時得到處理，長期堆積不但污染了人居環境，而且還造成了雞糞養分的大量流失和資源的浪費，使得優質的肥料不能合理被利用。并且相當一部分養殖戶對綠色養殖存在認識不足等問題，特別是在人居環境衛生治理、全域無垃圾和無公害養殖等方面還存在一定的短板，使家禽養殖業的內生潛力不能夠得到充分發揮，導致蛋雞養殖成本明顯增高等影響養殖戶經濟收入的迫切問題。經調查研究發現，靖遠縣大部分養殖戶都沒有較為標準的糞污處理場所及基礎設施，產生的雞糞大多隨意堆放在養殖場周邊，少數進行裝袋后堆放在其他場所；同時發現部分養殖戶將產生的污水隨意進行排放，影響了生態環境和周邊人居生活環境。

2 推廣綠色家禽養殖技術的建議

2.1 推廣家禽養殖標準化生產技術，提升蛋雞綠色飼養管理水平

根據靖遠縣當前蛋雞養殖業發展現狀，應采取對養殖水平不到位的進行技術指導服務，標準化規模養殖的進行項目扶持，采用綠色養殖技術的進行物質獎勵等激勵措施，指導示范各蛋雞養殖場（戶）進行養殖場地標準化建造或改造、進行綠色無公害生產、搞好疫病綜合防控等工作，最大限度地提升靖遠縣蛋雞養殖業的產業化水平，切實提高靖遠縣蛋雞養殖戶的經濟收入。同時在全縣各養殖場（戶）大力推廣“同源引種、分段飼養、同進同出、加大配套”的綠色無公害蛋雞產業發展模式，技術推廣服務部門從場地前期規劃建設、抗病性雞苗引進推廣、全價無公害飼料供應、專業化養殖技術管理、疫病綠色綜合防治等各個環節進行全程跟蹤服務。

2.2 成立行業擔保公司，加大產業扶持力度

一是成立行業擔保公司。組織養雞大戶共同聯合出資成立擔保公司，為養殖大戶解決資金周轉問題，確保靖遠縣蛋雞養殖業持續健康發展，防止因市場價格波動等原因造成養殖規模大起大落。二是對綠色標準化養殖做得比較好的養殖戶給予一定的扶持政策，提升蛋雞養殖的積極性。三是依托項目支撐，引導建立一批標準化無病種雞場，減少因引種而導致的疾病感染，從源頭上杜絕人為因素造成蛋雞養殖業的大起大落。

2.3 嚴格判斷市場波動，及時進行規模調整

蛋雞養殖業是一個投入高，風險大，回報小的產業，需要養殖戶對市場波動進行嚴格的預判、及時的應對。一是根據市場發展規律進行研判分析，把握好引進雞苗時間，不要出現“跟風”“一頭風”等盲目隨大流現象；著力提高健全疫情預防控制機制，加強日常生產管理，科學合理進行飼養，切實降低養殖成本。二是要改變部分養殖場（戶）現有生產模式，提高養殖場（戶）經濟收益。例如在雞蛋價格處于較低狀態時，可以采用肉雞作為父本與蛋雞進行雜交生產肉雜雞雞苗，能夠同時提高蛋雞養殖和肉雞養殖效益，可以有效降低家禽養殖業存在的風險。

2.4 著力培育龍頭企業，促進養雞業向產業化發展

龍頭企業是產業化經營的核心，是帶動養雞業快速發展、形成產業優勢的關鍵。積極支持現有企業，引導其他行業主動投資養雞業，將養殖戶真正作為企業的“第一車間”不斷拓展。一是著力引導龍頭企業帶動基地建設，使養雞的各個環節與龍頭企業緊密結合，形成企業與養殖戶穩定的生產關系和合理的利益聯結機制。甘肅呱呱富家禽養殖有限公司采取實施小區、加入專業合作社為養雞戶提供技術和品牌支持等方法發展基地規模。二是盡快研發符合現代消費需求的特種系列雞蛋和復合營養雞蛋，開發特色雞肉產品加工，增加雞產品品種。三是大力培育和擴大品牌推介，做好市場準入認證工作，拓展區外市場，使靖遠縣的養雞優勢變成產品優勢和品牌優勢。

2.5 對糞污進行無害化處理，提高糞污資源利用率

積極進行宣傳、引導，增強養殖場（戶）的環保意識，示范、指導修建標準化糞污處理場地及設施，同時積極申請配套項目對修建了標準化糞污處理場地及設施的養殖場（戶）適當給予補貼和技術指導；加大相關政策宣傳力度，大力提倡“生態農業”“綠色農業”發展理念，對糞污進行無害化處理，走“農牧結合，循環發展”的道路，共同營造和諧宜居環境，以求蛋雞養殖業走可持續發展之路。

2.6 加快行業預警機制建設，提高抵御風險能力

家禽行業應加強對信息的研判分析和問題預警工作，盡快建立起家禽產業發展預警體系。同時加強農村預警信息擴散效率，對疫情等緊急情況能夠通過微信等傳播媒介提前進行預警傳播，使養殖戶在第一時間能夠掌握行業發展動態，及時對養殖規模等進行調整，能夠有效地規避部分行業風險。