新時期營養(yǎng)與飼料英語翻譯技巧
——評《水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)英語》

張建秀

（廣州商學院，廣東廣州 511363）

書名：水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)英語

作者：王志平，吳逸群，胡慶玲

出版社：北京科學出版社

ISBN：9787030485076

出版時間：2017年8月

定價：65.00元

《水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)英語》是水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的選修課程，具有很強的專業(yè)性、應(yīng)用性，受到許多高校的歡迎。《水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)英語》對學生的學習具有重要意義，有利于學生英語素養(yǎng)的全面提升。該書分為6章，內(nèi)容牽涉到水產(chǎn)養(yǎng)殖概述、基礎(chǔ)水生生物學、養(yǎng)殖水環(huán)境、養(yǎng)殖遺傳學與育種、營養(yǎng)與飼料及疾病防治等相關(guān)英語知識。不僅有理論知識，還受到有關(guān)生物學和化學實驗教學、微型計算機應(yīng)用等方面的基本訓練。水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)牽涉到生物學、水域環(huán)境學、漁業(yè)經(jīng)濟管理的基本理論。

科技英語翻譯主要指科技文獻英語的翻譯，在文字處理方面與其他種類的翻譯方法不同。文學翻譯注重形式、意境的結(jié)合，要求語言優(yōu)美，科學英語翻譯強調(diào)翻譯語言要講究專業(yè)性、客觀性，要準確反映所譯學科的專業(yè)知識。科技英語翻譯對譯者的專業(yè)領(lǐng)域知識有更高的要求。

科技英語翻譯要秉持“通順、忠實”的基本原則，忠實就是要將原作內(nèi)容完整表達出來，不隨意漏刪、歪曲、篡改，保持原作風格。通順就是指譯文要保持流暢、邏輯清晰，避免語言不通順的情況。要想達到上述要求，譯者要充分了解原文語言現(xiàn)象，牽涉到的科技事物，兩者息息相關(guān)，應(yīng)用科學的語言闡述原文思想。英語翻譯的兩個手段主要有意譯、直譯。直譯就是要保留原文內(nèi)容準確翻譯。科技英語翻譯主要應(yīng)用直譯的方法，可以將原文的語言風格有效保留下來。但因為英語與漢語的語言表達習慣不同，直譯可能會存在局限性，這就需要意譯。意譯就是在原文與漢語表達手段有差異時，要按照句子的深層結(jié)構(gòu)，應(yīng)用漢語科學表達原文內(nèi)容。翻譯是重要的藝術(shù)，科技文獻翻譯要想達到以上標準，就要積極探討方法技巧，針對不同的實際問題實施科學探索，實現(xiàn)翻譯工作的科學化發(fā)展。

科技文獻英語長句在翻譯方面存在很大困難，主要是因為長句是多層復雜句式，語法結(jié)構(gòu)本身比較復雜；其次是牽涉到科技事物，一般是簡單的概念進行多層修飾，這樣才可以做到準確表述，各個句子成分的語義關(guān)系比較復雜，在梳理方面存在很大難度；最后，句子深層結(jié)構(gòu)的語義關(guān)系、表層結(jié)構(gòu)的表現(xiàn)形式不統(tǒng)一。這些因素增加了譯者難度，所以強化科技英語長句翻譯的理論研究工作，對翻譯技巧進行總結(jié)具有重要意義。在長句翻譯過程中，要梳理原文的句法結(jié)構(gòu)，對句子層次進行劃分，了解各部分的意思，對其邏輯關(guān)系進行劃分（因果、并列、時間順序等），根據(jù)漢語的結(jié)構(gòu)特點、表達手段，對原文意思實施科學翻譯，不能只翻譯原文的表層形式。

《水產(chǎn)養(yǎng)殖英語》邏輯比較嚴謹，體現(xiàn)科技語言的重要特點。近些年來，隨著社會經(jīng)濟的迅速發(fā)展，文獻數(shù)量不斷增加，大部分是用英語記載的。對這些文獻進行翻譯，有利于促進我國水產(chǎn)學科的國際化發(fā)展，科技英語長句翻譯主要有斷句譯法、換序譯法、綜合法等。英漢翻譯主要句子成分有主語、謂語、賓語等，其表達順序基本一致，具體翻譯過程中要對句子順序進行適當調(diào)整。

不同文體、不同領(lǐng)域的翻譯各有特點，不能不顧原文，一味追求“信、雅、達”。如新聞翻譯追求簡潔、準確、吸引眼球，文學翻譯更強調(diào)完整、流暢、意境貼切。這種差異貫徹到翻譯實踐中，產(chǎn)生很多講究，所以新聞才能譯得像新聞，小說才能譯得像小說。同樣的道理，科技翻譯也不能完全照搬普通翻譯的做法，要想做好它，必須了解其自身特點。總的來說，科技翻譯大致有以下幾個特點：第一，科技文獻通常用來講道理，所以譯者必須準確理解文字表達的道理。這里說的“講道理”不是狹義的“說理”，而包括講解原理、研究論證、實驗分析等，換句話說，科技文獻的內(nèi)容是可以用理性分析的客觀現(xiàn)實，所以讀者的理解也應(yīng)可以客觀衡量。文藝作品沒有這個特點，經(jīng)常是“言有盡而意無窮”，可以“一千個讀者就有一千個漢姆雷特”，科技文章則要求“有九分把握不說十分話”，必須“一千個讀者只能有一個漢姆雷特”。所以，科技文獻的譯者不但要懂得原文，還必須準確理解原文。科學技術(shù)本身有客觀標準可循，科技文獻的意思理解起來反而比文學作品更容易，因為譯者不必拘泥于原文。假設(shè)原文先講了甲乙兩個算法，然后下了比較的結(jié)論，但只是說“一個算法比另一個好幾倍”。單純從文字來看，很難知道到底是哪個好，哪個不好，但這個問題難不住科技翻譯的譯者，因為他可以親自動手編程實踐。要知道，邏輯和程序是絕不會因人而異的。推而廣之，譯者完全可以獨立驗證自己的理解是否準確，而理解準確恰恰是譯文合格的前提條件。講句子順序時談到，英語時間狀語可以放在前面，也可以放在后面。英語在表達條件、結(jié)果等定語從句、狀語從句的表達方面比較靈活。漢語表達一般是按照時間順序、邏輯順序進行表述的，所以不論是應(yīng)用順逆法、逆譯法，都要注重語言習慣的表達，確保翻譯語言的準確。

上文已經(jīng)說過，科技文獻的顯著特點就是可以按照客觀標準，通過輔助信息更好理解文字內(nèi)容。這可以算科技翻譯的獨門優(yōu)勢，而且這點優(yōu)勢相當有價值。因為科技文獻的作者往往不是專門的文字工作者，不能奢求他們有很高的寫作水平，某些片段可能講解晦澀，難以理解，或原作者并沒有為譯文讀者考慮。科技翻譯則沒有這種問題，譯者在理解原文內(nèi)容的基礎(chǔ)上，可以對讀者難以理解的片段實施修改，避免譯文讀者在同樣的問題上浪費精力。合并翻譯法就是把多個短句子或者簡單句合并到一起，形成一個復合句或復雜句，多出現(xiàn)在漢譯英的題目里，如最后會翻譯成定語從句、狀語從句、賓語從句等。這是因為漢語句子里面喜歡所謂的“形散神不散”，即句子結(jié)構(gòu)松散，但其中的語意又緊密相連，所以為了表達出這種感覺，漢語多用簡單句進行寫作。而英語則不同，它比較強調(diào)形式，結(jié)構(gòu)嚴謹，所以會多用復雜句、長句。因此，漢譯英時還需要注意介詞、連詞、分詞的使用。

在科技英語翻譯過程中，大量應(yīng)用名詞化結(jié)構(gòu)是顯著特點，由于科技文表達比較簡潔，包含的信息量比較大，主要是對事實進行表述，不需要過分修飾，其與行為描寫不同，不要求生動形象。名詞化結(jié)構(gòu)可以讓復合句變成單句，這樣會讓表達的概念更加貼合實際。科技英語表達講究客觀規(guī)律，便于閱讀者理解，所以要將關(guān)鍵信息放在句首，實現(xiàn)良好的翻譯效果。據(jù)相關(guān)統(tǒng)計結(jié)果顯示，科技英語翻譯過程中大多是被動語態(tài)，這主要是因為科技英語要求表述客觀事實，這主要是使用第一、二人稱，會造成主觀臆斷的錯覺，被動語態(tài)彰顯了客觀事實的主體地位。在長句信息量比較大的情況下，要將主要信息放在句首，可以避免出現(xiàn)單調(diào)現(xiàn)象。應(yīng)用被動語態(tài)的重要優(yōu)勢是前后連貫性，實現(xiàn)其自然表達。

科技文章比較簡練，結(jié)構(gòu)比較緊湊，要想確保適中的閱讀速度，通常會應(yīng)用短語替代定語從句、狀語從句，應(yīng)用分詞短語替代狀語從句，應(yīng)用不定式代替從句，這樣可以讓句子變得更加精煉。應(yīng)用大量后置定語是科技文章的主要特點，如介詞短語、單個分詞。科技譯者要熟悉固定的常用句型，與其他文體有效區(qū)分開來，便于專業(yè)人員閱讀。在實際翻譯過程中，會遇到不懂的詞匯要查詢字典，注重辨別詞匯的不同含義，斟酌相同詞匯的譯法。在實際翻譯過程中，要對原文深刻探究，使用自己的語言將原本意思表達出來，確保作品的翻譯質(zhì)量。如果你對一個領(lǐng)域不夠了解，那么你可能連第一步都沒法完成。碰到自己不熟悉的專業(yè)名詞，一般人看懂了但翻的不對。每個學科都有自己的思維方式，外行很難快速掌握。譯者要理解英語與漢語的語言習慣差異性。在句式方面，英語主要是應(yīng)用連詞、從句，圍繞主干插入大量信息，句子結(jié)構(gòu)是樹形的，中文語言結(jié)構(gòu)是線性的。因此，在實際翻譯過程中，要按照連詞與從句梳理句子結(jié)構(gòu)，將長難句分成不同短句。然后根據(jù)中文的表達習慣調(diào)整語序，在必要時可以適當補充說明，清晰表達原文意思。如語序、斷句的目的是為了梳理句子結(jié)構(gòu)，將表達重點突出出來。由于表達習慣不同，英文中常有省略主語的現(xiàn)象，在翻譯成漢語時要把它們譯出來，情況一般有以下幾種：以抽象名詞作主語，而中文的表達習慣把抽象變?yōu)榫唧w，英文中為了避免重復而多用介詞，中文則不怕重復，一個詞會用上好幾遍，英語中的復數(shù)名詞譯為漢語時常常加入這些、各種、種種等，要視具體語境來定。

英語翻譯是目前世界翻譯量最大的語種，在國內(nèi)英語占據(jù)85%的翻譯量，各類資料的翻譯都是涉及英語與中文之間的轉(zhuǎn)換，其中中譯英、英譯中占據(jù)絕大部分，涉及醫(yī)學、航空、化工等行業(yè)。科技英語翻譯在文字處理方面與其他翻譯不同，強調(diào)翻譯語言要專業(yè)、客觀，要準確反映所譯學科的專業(yè)知識。