和孩子一起做飯

姚君

當我們相信孩子，賦予孩子責任并一步步教孩子認真做好一件事時，孩子的表現(xiàn)往往出乎我們意料。

我在廚房做飯時，兒子常會跑過來參與，不是特別忙的時候，我都不會拒絕，有時讓他洗個西紅柿、土豆，有時讓他幫忙拿食材、擺碗筷，就算兒子幫不上忙，我也會邊燒飯邊跟他聊天，告訴他我正在燒什么菜，要用到哪些食材，步驟是怎樣的。我認為，這是孩子體驗生活的好機會。

天，兒子提議“我們做一個蛋糕吧”雖然覺得難度大，但為了不讓兒子掃興，我一口答應了。我們先查資料，然后購買食材，再稱重、攪拌、打泡……一通操作后，蛋糕液終于被送進了電飯煲。聞著廚房里飄出的香味，我和兒子都興奮不已，想象著蛋糕出鍋的美好畫面。但當打開電飯煲的那刻，我們傻眼了——蛋糕烤焦了，還像窩頭那樣結實。我想著該如何安慰兒子，沒想到兒子樂呵呵地說“媽媽，沒關系，蛋糕聞起來還是很香的，我們可以把上面沒糊的取出來吃。”“好的，兒子等會兒我們再查查資料，找找問題出在哪里，下次再做l”我小心地取出上面半層蛋糕，擺在盤子里，兒子開心地給蛋糕抹奶油，擺水果裝點，還用草莓醬在上面畫了個笑臉。看著兒子滿足地吃著并不美味的蛋糕，我想，這也是孩子學習接受失敗、樂觀生活的過程。

其實在我看來，做蛋糕是涉及生物、數(shù)學、物理、化學、藝術、心理健康等學科領域的復雜工程。比如，在分離蛋清和蛋黃時，兒子會問小雞是如何孵化出來的？為什么這些雞蛋沒有孵化出小雞？這涉及生物知識;稱白糖、面粉等食材時要記錄數(shù)字、計算，又用到數(shù)學知識;蛋清加白糖打發(fā)，是一種表面張力的物理現(xiàn)象;烤蛋糕的過程則是

個糊化、蛋白質變性的化學反應過程：裝點蛋糕的過程是次藝術的踐行……孩子雖然不知道這些學科，但是在做的過程中問出的

個個“為什么”，卻是在尋找這些問題的答案。實踐，是最好的學習。

父母通過做飯來表達對孩子的愛，孩子也會想通過做飯來幫父母分擔家務。記得小時候，我偶爾也會給父母做晚飯，有次還大膽創(chuàng)新，做了煎蘋果和香蕉，雖然煎糊了，但父母還是很開心，夸贊我能干。如今，我們也習慣通過做美食來表達家人間的愛意。一天，我回家晚了，進廚房，就看到先生掌勺，兒子在洗菜，兩人默契地忙活著，頓時心里感覺暖暖的。做飯，不僅是責任的承擔，更是愛的表達。

很多時候，大人拒絕孩子進廚房，一方面是怕孩子燙著或傷著，另一方面是認為孩子調(diào)皮，幫不了忙反而會添麻煩。其實，當我們相信孩子，賦予孩子責任并步步教孩子認真做好件事時，孩子的表現(xiàn)往往出乎我們意料。《小花的味噌湯》中，因為媽媽千惠癌癥復發(fā)，從女兒阿花很小開始，就鍛煉她獨自生活的能力，阿花5歲開始就負責家里的早餐任務。千惠曾對阿花說“做飯這件事與生活息息相關，我要教你如何拿菜刀，如何做家務，只要身體健康，能夠自食其力，將來無論走到哪里，做什么，都能活下去。”

請跟孩子一起做飯吧，一起去發(fā)現(xiàn)和感受生活。