不同養(yǎng)殖密度下魚(yú)粉水平對(duì)青魚(yú)幼魚(yú)生長(zhǎng)及免疫的影響

胡 毅 劉艷莉 田芊芊 石 勇 鐘 蕾 周建成

(1. 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)湖南省特色水產(chǎn)資源利用工程技術(shù)研究中心, 長(zhǎng)沙 410128; 2. 水產(chǎn)高效健康生產(chǎn)湖南省協(xié)同創(chuàng)新中心, 常德415000; 3. 常德大北農(nóng)飼料有限公司, 津市 415401)

青魚(yú)(Mylopharyngodon plceus)是“四大家魚(yú)”之一, 主要養(yǎng)殖區(qū)域?yàn)榻K、安徽、湖北和湖南等地,是我國(guó)重要的經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)。隨著水庫(kù)限養(yǎng)、禁養(yǎng)政策的推進(jìn), 以及養(yǎng)殖技術(shù)的不斷提高, 高密度集約化和工廠化養(yǎng)殖將成為養(yǎng)殖常態(tài), 如何利用有限的水體獲得最大的養(yǎng)殖效應(yīng)已成為研究焦點(diǎn)。但養(yǎng)殖密度過(guò)高會(huì)產(chǎn)生大量的脅迫因子, 如營(yíng)養(yǎng)、擁擠、環(huán)境惡化(包括氨氮、pH、亞硝酸鹽等)等, 而擁擠脅迫則是網(wǎng)箱和工廠化養(yǎng)殖過(guò)程中的關(guān)鍵脅迫因子, 過(guò)高的養(yǎng)殖密度會(huì)導(dǎo)致魚(yú)類(lèi)生長(zhǎng)、飼料利用率、免疫力以及成活率下降[1—3]。同時(shí), 為了降低水產(chǎn)動(dòng)物飼料中魚(yú)粉用量, 降低飼料配方成本, 促使用廉價(jià)的植物蛋白源替代魚(yú)粉已成為飼料配方師和研究人員關(guān)注的重點(diǎn)[4,5], 但如果盲目地降低飼料中魚(yú)粉占比,易導(dǎo)致水產(chǎn)動(dòng)物免疫力和抗應(yīng)激下降[6—8]。目前, 對(duì)于急性脅迫[9—11]或慢性脅迫[12]所帶來(lái)的負(fù)面影響主要是通過(guò)功能性添加劑來(lái)緩解, 且慢性擁擠脅迫的相關(guān)報(bào)道集中于高密度環(huán)境對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物造成的損傷研究。關(guān)于蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)與高密度養(yǎng)殖的研究在國(guó)內(nèi)外雖有涉及, 但僅見(jiàn)蛋白質(zhì)水平和密度之間的關(guān)系,如斑點(diǎn)叉尾鮰(Ietalurus punetaus)[13]和凡納濱對(duì)蝦(Litopenaeus vannamei)[14]等。但對(duì)飼料中魚(yú)粉含量的提高是否有緩解高密度養(yǎng)殖所帶來(lái)的生長(zhǎng)、免疫力下降等相關(guān)研究尚未報(bào)道。……