血鸚鵡溫室工程化循環水養殖系統構建與應用

姜巨峰 劉文軍 張先光 劉克明 史東杰 周勇 王永辰 劉肖蓮 李春艷 白曉慧 莊保陸

摘要：為提升血鸚鵡（Cichlasomacitrinellum[QX（Y15#]♂[QX）]×Cichlasomasynspilum♀）的養殖效益，降低能耗，構建血鸚鵡工程化養殖系統（A棚）。該系統以傳統溫棚養殖系統為對照（B棚），通過將各養殖池交叉串聯，配置集中輸水管道和多層級物理+生物過濾等處理設施。通過比較在不同養殖模式下，血鸚鵡養殖出產的品級、養殖成本及效益，研究血鸚鵡工程化養殖系統的養殖性能及效果。結果表明，A棚養殖的成活率為96.6%，比B棚高1.06百分點;參照國家標準GB/T30946—2014觀賞魚分級規則血鸚鵡魚，A棚出產AAA級、AA級和A級血鸚鵡的比例分別為19.70%、35.78%和29.64%，分別比B棚高4.1百分點、3.07百分點和1.87百分點;A棚出產返黑現象血鸚鵡和B級血鸚鵡所占比例分別為13.19%、1.69%，分別比B棚低2.23百分點、6.81百分點。表明該工程化養殖系統能夠提高血鸚鵡的成活率和優級品的產出率，并能提高養殖效益。

關鍵詞：血鸚鵡;設施化循環水養殖系統;品級;養殖效益

中圖分類號：S965.89文獻標志碼：A

文章編號：1002-1302（2020）22-0185-05

作者簡介：姜巨峰（1981—），男，河北懷來人，碩士，高級工程師，主要從事觀賞魚種質創新與品級提升研究。E-mail：jufengjiang@163.com。

通信作者：莊保陸，碩士，助理研究員，主要從事設施養殖工程研究。E-mail：94044841@qq.com

血鸚鵡原產于我國臺灣，是國內從業者智慧與繁殖技術的結晶。從血鸚鵡問世初期的養殖數量少、繁殖技術未成熟，到目前短短二十幾年，已發展成為我國重要的觀賞魚類之一。據初步統計，我國大陸地區每年養殖血鸚鵡約有5億尾，血鸚鵡養殖業的發展對構建我國都市型休閑漁業、推動社會經濟發展具有重要作用。

近幾年來，國內外對血鸚鵡的研究主要集中在遺傳育種、營養發育、養殖模式、病害防治、運輸技術和體型評價等方面[1-6]。目前，我國血鸚鵡主要有傳統的室內土池溫棚養殖、工廠化養殖及外塘養殖等模式[7-10]，而血鸚鵡工程化循環水養殖技術模式尚未見相關報道。本研究針對觀賞魚養殖尾水處理的技術要求，以血鸚鵡室內溫棚養殖為對照，對養殖設施進行提升改造，構建了血鸚鵡溫棚工程化養殖系統，并進行了應用，比較工程化養殖血鸚鵡與傳統室內溫棚養殖血鸚鵡2種養殖模式的養殖成本、養殖出產情況及養殖效益，旨在為解決觀賞魚養殖尾水集中處理難、養殖成本居高不下的問題提供參考依據，同時也期望能為高質量推動觀賞魚產業發展奠定良好的基礎。

1材料與方法

1.1設施化循環水養殖系統

本系統內置6個相同大小、并列的養殖池，每個養殖池規格為14m×13m×1m，每池養殖水體深度為0.65m，養殖容量為118m3。每2個相連的池子采用斜對角的方式用直徑為15cm的雙管道在水泥池一側距離底部10cm進行串聯，其中編號為A、B、C、D、E養殖池用來養殖血鸚鵡，F池用來集中處理養殖用水，構建血鸚鵡工程化養殖系統。為防止車間里的熱源損失，在F池中設置加熱管道（地下熱水循環）對養殖用水進行加熱處理，通過輸水泵（0.5kW）管道輸送熱水到A池，形成水流，促使養殖用水先后自A池流到B池、C池、D池、E池，然后通過抽水泵（0.5kW）將E池中的養殖用水抽到集中處理F池一側上方的水處理系統，水處理系統由生化棉、一級陶粒、二級陶粒、三級處理區（圖1）組成，每個處理區的大小為3.0m×1.0m×0.3m，其中生化棉、陶粒均放在填料箱中，二級陶粒底部高于水面20cm，填料箱的底板為多孔板，孔與孔之間的中心距離為1.0～2.0cm，陶粒由爐渣制成。處理后的水通過塑料箱底部的溢水孔流到F池中進行加溫，然后再抽到A池中進行循環。養殖用水由抽水泵（20kW）從水井中抽取進入養殖系統，每天抽1h。整體系統示意見圖2。

1.2傳統養殖系統

對照組養殖車間大小、內置池子數量及規格和水源與設施化循環水養殖車間一致。對照組為單池子循環系統，每個池子配置1個抽水泵（0.5kW），共5個養殖池配置5個抽水泵，循環系統由生化棉、一級陶粒、二級陶粒、三級處理區構成，每個處理區的大小為1.0m×0.4m×0.3m，所添加的生化棉和填料同設施化循環水養殖系統。養殖用水用抽水泵（20kW）從外井中抽取到車間蓄水池中進行加溫和曝氣，每天蓄水2h，再由抽水泵（0.5kW）提升到輸水管道中進行日常補水。

1.3苗種投放

試驗組和對照組投放的血鸚鵡均為A級魚。具體投放規格和數量見表1。

1.4日常管理

試驗時間為2019年4月1日至6月29日，共計90d。每天09：00、15：00投喂粗蛋白含量45%的血鸚鵡飼料，日投喂量按魚池魚體質量的5%進行，試驗組A棚整個養殖周期每天去除養殖池底層中的排泄物，每天只補水1次，補充新水量為20%。對照組B棚平均每2d換水1次，換水量為池水的50%～60%。

2結果與分析

2.1養殖系統運行情況

在整個養殖周期中，A棚、B棚養殖系統運行正常。2棚水溫始終維持在26～28℃，溶氧在6mg/L以上，pH值穩定在7.80～8.25之間，氨態氮、亞硝酸鹽氮分別維持在0.8、0.1mg/L以下。養殖90d，A棚養殖血鸚鵡的成活率為96.6%，比B棚高出1.06百分點。

2.2養殖成本情況

血鸚鵡養殖成本主要由電費、飼料費、魚種費、人工費構成。養殖用水使用只收取電費，不另收額外費用。A棚電費成本：2.2kW鼓風機1臺和0.5kW循環泵2臺，每天24h全開;20kW抽水泵1臺，每天開1h;參照當地電價0.6元/（kW·h），所需電費為5227元;投喂飼料1.56t，單價為11900元/t，飼料成本為18564元;單棚人工成本為4000元;血鸚鵡魚種8～10cm為4元/尾，10～12cm為6元/尾，魚種費用共計為81600元。A棚養殖費用總計為109391元。

對照組B棚電費成本：2.2kW鼓風機1臺和0.5kW循環泵6臺，每天24h全開;20kW抽水泵1臺，每天開2h，參照當地電價0.6元/（kW·h），所需電費為8899元;投喂飼料1.64t，單價為11900元/t，飼料成本為19516元;單棚人工成本為4000元;血鸚鵡魚種8～10cm為4元/尾，10～12cm為6元/尾，魚種費用共計為80800元。B棚養殖費用總計為113215元。

2.3養殖結果及效益情況

經過90d的養殖，參照國家標準GB/T30946—2014觀賞魚分級規則血鸚鵡魚[10]，養殖結果見表2，A棚出產的AAA級、AA級和A級血鸚鵡的比例分別為19.70%、35.78%和29.64%，分別比B棚高4.1百分點、3.07百分點和1.87百分點;A棚產出返黑現象血鸚鵡和B級血鸚鵡的比例分別為13.19%、1.69%，分別比B棚低2.23百分點、6.81百分點。

從表2可以看出，A棚養殖總成本低于B棚，A棚的總銷售額為156082元，比B棚銷售額高18970元，除去成本，A棚的利潤為46691元，比B棚高22794元，純利潤提高了95.38%。

3討論

3.1養殖系統運行

循環水養殖符合節能、綠色、環保的生產要求，尤其在我國對水產養殖區域環境整治的大背景下，推進水產養殖用水循環利用，才能更好地保護漁業水域生態環境，實現水產養殖高質量發展。循環水養殖在經濟效益和生態效益方面比傳統養殖具有較大優勢[11-12]。目前，由于觀賞魚附加值較高，養殖戶為了降低養殖風險，多數還使用長流水模式或大換水養殖模式，這種養殖模式面臨水資源短缺，水質指標難以控制等諸多問題[13]。本研究構建的血鸚鵡設施化循環水養殖系統，運用了多層級的物理+生物過濾技術，并將各個養殖池進行交叉串聯，采用輸入熱水的方式促進養殖用水循環利用，具有一定的先進性。雖然與國外相比，本研究的水養殖系統對養殖系統的調控手段還不多，養殖機械化和信息化水平還不高[14]，但系統運行水質指標較為穩定，養殖的成活率較高。本研究試驗組（系統A）在每天少量補水的情況下，其氨態氮、亞硝酸鹽氮含量分別維持在0.8、0.1mg/L以下，氨態氮濃度比節能型循環水石斑魚（Epinephelusfuscoguttatus）養殖系統[15]的氨態氮濃度略高，與溫室池塘高密度循環水加州鱸魚[16]（Micropterussalmonides）養殖系統的氨態氮濃度相當;亞硝酸鹽氮含量與節能型循環水石斑魚養殖系統[15]的亞硝酸鹽濃度含量相當，比溫室池塘高密度循環水加州鱸魚[16]養殖系統的亞硝酸鹽濃度稍低一些。這說明本研究的血鸚鵡設施化養殖系統的實用性比較強，能夠滿足生產要求。

在整個養殖周期中，試驗棚與對照棚的養殖成活率分別為96.60%、95.54%，試驗棚成活率稍高于對照棚，稍低于循環水養殖鰻鱺[17]（Anguilla）的成活率（98.9%～99.7%）和間歇式雙循環工廠化養殖系統養殖的石斑魚[18]成活率（100%），但高于加州鱸魚[16]（95.1%）和雜交石斑魚[19][Epinephelusfuscoguttatus（♀）×Epinepheluslanceolatus（[QX（Y15#]♂[QX）]），鞍帶石斑魚]（89.25%）的養殖成活率。說明本研究的血鸚鵡設施化養殖系統的養殖成活率較高，實用性較強，但仍然有提升的空間，在該養殖周期中，有少量魚患有腸炎病害，今后可以從預防血鸚鵡病害方面入手，投喂非特異性免疫制劑可以提高血鸚鵡的非特異性免疫能力和抗應激能力[20-21]，能夠進一步提高養殖的成活率。

3.2養殖成本分析

本研究中，A棚養殖血鸚鵡總數為17600尾，比B棚養殖的血鸚鵡總數16800尾多800尾，雖然2個棚在投放的總體規格和數量上略有差異，但A棚養殖成本為109391元，比B棚養殖成本少3824元，平均每月比B棚節省1274元，主要是電力成本下降造成的。養殖成本的下降，可提高養殖產品的競爭力。從血鸚鵡養殖成本來看，主要由苗種、飼料、電力、人工構建，其中A棚苗種和飼料占總養殖成本的91.56%，比B棚苗種和飼料占養殖成本（88.61%）高出2.95百分點。表明A棚養殖成本主要來源于苗種和飼料費用，在電力使用上，本研究構建的設施化養殖系統較傳統溫棚節能性較好，符合現代都市型漁業高質量發展要求。

在血鸚鵡體型標準的情況下，體型越大價值就越高，養殖利潤也就越大。該研究養殖周期為90d，養殖周期短。說明投入的成本周轉快，該模式1年可以養殖4次。觀賞魚養殖具有投資周期短、上市靈活、回報效益高的特點，而普通淡水魚或海水魚的養殖周期一般從育苗到成魚都是2年左右，養殖周期較長，上市不靈活，投入的資金回收較慢[22]。

3.3血鸚鵡養殖及效益分析

本試驗周期中，A棚、B棚均由同一個工人進行管理，投喂的飼料品牌和規格相同、頻率一致。A棚養殖產出的AAA級、AA級和A級血鸚鵡所占的比例較B棚高，說明該養殖系統的養殖性能優于B棚，改造后的A棚養殖系統水體容量大，水質較B棚穩定，血鸚鵡在養殖過程中，受到的換水外界刺激較小，生長狀況穩定。從養殖效果看，A棚雖然1d只補充20%新水量，但由于其整體養殖循環水量、水質較為穩定，各個養殖池流動速度較為緩慢，對血鸚鵡養殖的應激反應較小，這也可能是A棚養殖出血鸚鵡的優級率比傳統B棚高，B級魚和反黑魚較B棚低的原因。血鸚鵡出現反黑現象的主要原因是在血鸚鵡養殖日常管理時，如殘餌糞便的清除和換水會改變養殖水質理化因子，小水體養殖環境的穩定性較大水體養殖環境穩定性差，環境變化尤其是水溫變化或換水時受到驚嚇會造成血鸚鵡自身的應激反應。一般情況下，這種應激反應所導致的血鸚鵡體色出現黑色條紋或斑紋能夠隨著水質環境的穩定而自行恢復。

血鸚鵡是熱帶觀賞魚最為暢銷的品種，隨著消費者審美要求的提升，對血鸚鵡的品級消費要求也越來越高，養殖品級越高，養殖的經濟效益就越大，血鸚鵡高品級產出率是養殖者主要的養殖目標，也是提高養殖經濟利潤的主要手段。本研究中，試驗溫棚的養殖利潤為4.66萬元，比傳統溫棚養殖血鸚鵡利潤提高了95.38%，比外塘養殖血鸚鵡利潤[7]（按相同養殖面積核算為3.19萬元）高1.47萬元，遠高于外塘循環水養殖脊尾白蝦（Exopalaemoncarinicauda）和三疣梭子蟹[23]（Portunustrituberculatus）的養殖利潤（按相同養殖面積核算為0.56萬元）和鯉魚[24]（Cyprinuscarpio）（按相同養殖面積核算為0.83萬元）、草魚[24]（Ctenopharyngodonidellus）（按相同養殖面積核算為0.85萬元）的養殖利潤。由此可以看出，該血鸚鵡溫室設施化循環水養殖系統具有高效生產的特點。

血鸚鵡的養殖效益主要取決于養殖出產的品級和數量。本研究構建的血鸚鵡設施化養殖系統具有運行節能且高效生產的特點，能夠提高AAA級、AA級和A級血鸚鵡的出產率，降低B級血鸚鵡和返黑血鸚鵡的出產率，值得進一步研究和推廣。

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