道地藥材化橘紅的研究近況*

楊建宇 李楊彥知 范竹雯 鄭紹明 柳越冬 祝慶明嚴(yán)雪梅 陸錦銳 張朝杰 張德鴻 魏素麗,7△ 祝之友※

化橘紅，又名毛橘紅，多為蕓香科植物化州柚將近成熟的干燥外層果皮，有理氣消痰、健胃消食之功效，可改善喉癢痰多、食積傷酒、風(fēng)寒咳嗽等癥狀[1]。化橘紅最早記載于《本草綱目拾遺》，將正宗的化橘紅根據(jù)表面毛茸數(shù)量可分為正毛橘紅和副毛橘紅[2]。化橘紅是“十大廣藥”之一，因其獨(dú)特藥效有著悠久的藥用歷史[3]。

1 化橘紅的歷史沿革

橘紅與化橘紅分別列于《中國(guó)藥典》中，同時(shí)也體現(xiàn)在《中藥調(diào)劑規(guī)程》中。在處方寫化橘紅、七爪紅時(shí)付給化橘紅；寫橘紅、廣橘紅時(shí)付給橘紅[4]。橘紅的主要來(lái)源是蕓香科植物橘的干燥外層果皮，首載于《本草綱目》[5]，秋末冬初這一段時(shí)期，果子成熟即可采摘，摘下果實(shí)后將果實(shí)的外皮削下，經(jīng)曬干或通風(fēng)晾干后即可切碎使用。橘紅具有理氣寬中、燥濕化痰的功效，溫燥之性勝于橘皮，較適宜外感風(fēng)寒咳嗽痰多者食用；而化橘紅具有化痰理氣、造勢(shì)散熱之功效，較適宜咳嗽痰多、食積或消化不良者用之[6]。廖弈秋等[7]在經(jīng)多項(xiàng)研究考察了化橘紅的歷史演變，發(fā)現(xiàn)廣東的化州橘紅到現(xiàn)在已有約1500年的歷史。化橘紅本身不是橘，但其藥效與橘紅相仿，但其功效高于一般橘皮去白的橘紅，因此為了便于區(qū)分者2中藥材，在藥材名前冠以“化”字，即為化橘紅。橘紅在清代之前多指橘皮去白后的加工品，而在清代乾隆時(shí)期之后多指化橘紅[7]。有關(guān)化橘紅入藥始見(jiàn)于康熙14年《廣東通志》，寫于乾隆30年《本草綱目拾遺》中已將化橘紅單獨(dú)立目正式與歷史上的橘皮橘紅分別開(kāi)來(lái)。

2 化橘紅的本草學(xué)研究、產(chǎn)地及炮制方法

化橘紅形狀多為展開(kāi)的五角星形，其外表皮呈黃綠色，有皺紋及小油室。七爪紅多為化州柚做成七角而成；五角和六角多是由柚加工制成。化橘紅，氣芳香、味辛苦，其主要為柚皮甙。目前，在我國(guó)南方地區(qū)化橘紅多以化橘紅絲、化橘紅片等形式加工[8]。目前市面上的化橘紅有毛橘紅和光橘紅這兩種，其中道地藥材毛橘紅產(chǎn)于廣東化州。由于化橘紅產(chǎn)量較低導(dǎo)致市場(chǎng)上出現(xiàn)供不應(yīng)求等情況，間接造成其價(jià)格高昂，于是市面上便出現(xiàn)大量化橘紅中摻柚皮，以次充好的現(xiàn)象。化橘紅性溫、味辛，有健胃消食、理氣寬中的功效，主要的有效成分為多糖、黃酮、香豆素、揮發(fā)油等，可化痰理氣、健脾消食，咳嗽痰多又兼食積或消化不良者用之較宜[9]。在使用上應(yīng)注意，化橘紅在人體氣虛及陰虛有燥痰者不宜服用。

化橘紅是名貴藥材，屬?gòu)V東特產(chǎn)，其特點(diǎn)是較適宜溫暖、濕潤(rùn)氣候，耐寒怕旱，主要產(chǎn)于廣東化州地區(qū)及廣西陸川等地[10]。隨著市場(chǎng)上化橘紅的藥用需求量持續(xù)增加，化州地區(qū)生產(chǎn)的化橘紅的功效遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他產(chǎn)地，然其產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)供不上市場(chǎng)的需求量。當(dāng)前化橘紅種植面積過(guò)小，產(chǎn)區(qū)仍然集中在廣東、廣西的少數(shù)幾個(gè)地區(qū)，產(chǎn)量依舊不能滿足市場(chǎng)的需求。我們應(yīng)進(jìn)一步探索化橘紅不同產(chǎn)地、不同生長(zhǎng)時(shí)間其化學(xué)成分的差異及變化，合理開(kāi)發(fā)利用化橘紅資源。同時(shí)為保護(hù)化橘紅的優(yōu)良種質(zhì)資源，并為中成藥的生產(chǎn)提供充足的優(yōu)質(zhì)藥材原料，建議對(duì)化橘紅的良種選育及栽培進(jìn)行科學(xué)系統(tǒng)研究，形成行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，帶動(dòng)當(dāng)?shù)鼗偌t產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展[11]。

化橘紅多在在夏季采摘，此時(shí)化橘紅果實(shí)尚未成熟，是最佳的采集時(shí)間，將采摘后的果實(shí)置沸水中略燙，并將果皮割成5～7瓣，除外層果皮其他均剔除，干燥后即可切絲使用[12]。化橘紅未成熟果實(shí)質(zhì)地堅(jiān)硬成球狀，用傳統(tǒng)的潤(rùn)法，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，很難將內(nèi)部潤(rùn)透，因此研究該藥材的軟化方法是優(yōu)化化橘紅炮制工藝的根本。傳統(tǒng)做法是將化州柚的外層果皮切成角狀，加工成七角的毛橘紅藥材，稱為毛七爪。而用酸柚的果皮加工制成的則是光七爪和光五爪，有“要紅瓤的才是上品”之說(shuō)，廣西各地均有產(chǎn)，行銷全國(guó)。有學(xué)者[13]表示“茸毛愈多，似乎祛痰止咳的效力愈大”，認(rèn)為毛七爪的質(zhì)量及功效都強(qiáng)于光七爪、光五爪。

3 化橘紅藥理作用和臨床應(yīng)用

化橘紅作為我國(guó)特有珍貴藥材，有化痰止咳、燥熱散濕之功效，現(xiàn)代藥理中又有免疫調(diào)節(jié)、抗氧化、抗炎、防治糖尿病心肌功能損傷等的藥理作用[14]。董晶等[3]以研究了化橘紅中活性成分對(duì)原代培養(yǎng)豚鼠氣管平滑肌細(xì)胞增殖的影響，發(fā)現(xiàn)其活性成分柚皮苷、水合橘皮內(nèi)酯能促進(jìn)細(xì)胞增殖，可知化橘紅的主要活性成分為柚皮苷、水合橘皮內(nèi)酯。王永輝等[15]研究顯示化橘紅可抑制小鼠腸道P-gp活性。李泮霖等[16]采用氣相色譜一質(zhì)譜術(shù)對(duì)化橘紅的化學(xué)成分進(jìn)行鑒定，并對(duì)其中8個(gè)主要成分進(jìn)行定量分析。此外不同產(chǎn)地、不同采收期化橘紅藥材中柚皮苷的含量也有著獨(dú)特的變化規(guī)律[17]。

劉慧燕等[18]并將化橘紅活性部位總黃酮開(kāi)發(fā)為中藥五類新藥紅珠膠囊，有止咳、化痰、平喘作用。化橘紅具有化痰止咳、理氣寬中的功效，適于風(fēng)寒咳嗽、食積傷酒、嘔吐呃逆等證，相關(guān)研究報(bào)道化橘紅較適宜咳嗽氣喘、飲食積滯及胸中痰滯等癥在臨床中廣泛應(yīng)用，對(duì)腸僻、幻聽(tīng)癥、梅核氣等癥均有良好的臨床治療療效[19]。由化橘紅多糖制成的顆粒在治療慢性支氣管炎、慢性阻塞性肺氣腫上具有良好的臨床療效。現(xiàn)代藥理學(xué)研究表明，化橘紅解熱、鎮(zhèn)痛、抗炎之功效主要是黃酮類化合物發(fā)揮作用，而抗菌、抗病毒及抗氧化的功效主要與香豆素類化合物有關(guān)[20]。化橘紅作為君藥在臨床中發(fā)揮重要作用，針對(duì)主癥起治療作用，引經(jīng)并協(xié)調(diào)諸藥，使得復(fù)方藥成為一個(gè)有機(jī)整體，有針對(duì)性的對(duì)疾病的病因發(fā)揮強(qiáng)大藥效[21]。同時(shí)以化橘紅為君藥配伍其他中藥成分制成的中成藥橘紅痰咳液(煎膏、顆粒)用于治療咳嗽痰多，作用顯著。橘紅丸、止咳橘紅口服液、止咳定喘丸等藥中常配伍化橘紅；與菖蒲、紅花、清半夏、枳實(shí)、澤瀉等配伍治療腦血栓；與半夏、海藻等配伍水煎服治療霰粒腫等[22]。在抗癲散與劉氏定癇湯中配伍它藥治療癲癇；化橘紅可與歸尾、赤芍、生地、白術(shù)等共5味藥材組成橘術(shù)四物湯搭配外敷對(duì)治療膝關(guān)節(jié)滑膜炎十分有效；與黃精、黛青、雞內(nèi)金、茯苓、黃芪等配伍對(duì)小兒反復(fù)呼吸道感染療效顯著[23]。

4 結(jié)語(yǔ)

本文對(duì)化橘紅在本草中的歷史沿革、本草學(xué)研究、產(chǎn)地、炮制方式等情況進(jìn)行了簡(jiǎn)要敘述，著重分析了本品藥理作用，并提出了市場(chǎng)供不應(yīng)求、炮制方式不完善等現(xiàn)狀，應(yīng)引起醫(yī)學(xué)工作者重視，積極做出相應(yīng)解決對(duì)策，保證化橘紅品質(zhì)優(yōu)良、合理充足的應(yīng)用于臨床中。