智慧文旅時代高職旅游管理專業人才培養目標研究
——以福州職業技術學院為例

林 東，嚴亦雄，李 強，許少榕

(福州職業技術學院 文化創意學院，福建 福州 350108)

0 引言

2018年文化和旅游部的成立標志著中國旅游業進入文化與旅游融合發展時代[1]。智慧旅游技術，特別是5G技術在旅游產業中落地應用，標志著中國旅游業進入了“智慧文旅時代”[2]。智慧文旅時代的中國旅游業要求學校在人才培養工作上作出呼應。專業人才培養目標是高職人才培養工作的起點，高職人才培養全部工作都是圍繞著人才培養目標來展開。人才培養目標是否科學可行，不僅直接關系到人才培養質量，更是關系到高職院校是否能夠完成為區域社會經濟發展培養高質量技術技能人才的使命。

1 關于高職專業人才培養目標的理論研究

1.1 近十年我國高職專業人才培養目標研究綜述

近十年來，眾多職業教育學者關注人才培養目標的研究：劉松林[3]等對人才培養目標發展的動因進行了分析；查吉德[4]認為隨著企業生產組織方式的變遷，高職人才培養目標應作出相應調整；周建松[5]等對高職人才培養目標提出“高適應性職業化專業人才”的定位思考；黃夢琪[6]認為高職人才培養目標受國家政策、經濟、文化、科技等方面的影響；何應林[7]對高職人才培養目標確立的依據與程序進行了研究；段致平[8]等對影響職業教育人才培養目標的因素進行了研究；歐陽恩劍[9]對高端技能型人才規格特點進行了總結；李偉[10]等強調高職教育的人才培養目標應向“學習者”“技術者”“創造者”轉變；劉潤民[11]等強調高職教育以人的全面發展為核心，以國家方針政策、社會職業道德、行業技能標準、學生個體需要等為基本要求。以上研究結論為本研究提供了理論基礎與思路。

1.2 制定高職專業人才培養目標必須考慮的因素

高職教育專業在確定人才培養目標時，必須綜合考慮區域產業發展背景與技術趨勢、企業對高職人才要求、學生職業生涯成長需求、國家對高職教育的相應定位、本專業的國家教學標準、學校的專業建設水平與條件等因素。學校必須在對以上因素相關內容進行調研的基礎上，召集專業教師與企業專家共同討論、擬定，經專業建設指導委員會、學校學術委員會審查等系列程序來進行確定[7]。

1.3 人才培養目標包含的主要內容

高職專業人才培養目標表述上基本包括人才全面發展內容、高職人才基本要求(如人文素養、科學文化、職業道德、工匠精神、創新、可持續發展、創業、就業能力等)、專業知識與技能要求、面向職業群、工作崗位群等要點。

2 智慧文旅時代旅游行業人才需求新變化

智慧旅游技術已經在中國旅游業的管理、服務、營銷等領域得以廣泛應用。2018年文化和旅游部的成立，標志著文化和旅游這兩個產業進入融合時代。2019年，中國旅游業界愈加認同“旅游+科技+文化”融合發展思路，在《2019中國智慧文旅5G應用白皮書》及一些高峰論壇都出現了“智慧文旅”的提法，中國旅游業進入了智慧文旅融合發展的時代[2]。智慧文旅時代的中國旅游產業在業態、產品、服務、管理等方面產生了深刻的變化，從而導致行業人才需求產生新的變化。

2.1 人才需求總量在增加

由于技術變革與產業融合延伸，使得智慧文旅時代下的中國旅游產業得到迅猛發展，旅游產業對人才需求不斷增加。2016—2018年中國旅游總收入分別為4.69萬億元、5.4萬億元、5.97萬億元，增長速度分別為13.6%、15.1%、10.5%[12]。部分省市發展速度甚至更快，如福建省，2016—2018年這三年的旅游總收入同比增長分別是25.3%、29.2%、30.5%[13]。產業的發展必然帶動人才的需求，有資料顯示，一個地區新增加30名旅游者就會給當地提供1個就業崗位[14]。2018年我國旅游業直接就業2 826萬人，旅游直接和間接就業7 991萬人，占全國就業總人口的10.29%，旅游業成為吸吶就業人口的大產業[12]。據不完全統計，目前福建省旅游業吸納的直接從業人員大約67萬人，但產業發展對人才的實際需求與人才供給還有較大矛盾，福建省旅游人才缺口將近3萬人[15]。

2.2 新崗位的產生

隨著旅游業態與產品的創新，旅游企業出現了帶有智慧旅游技術的背景或者有跨界融合內涵的新崗位。對智聯招聘網2019年5-6月份福州、廈門、泉州等地旅游企業招聘的崗位進行梳理，發現比較典型的新崗位有三類：一是與智慧旅游技術相關的崗位，如新媒體運營專員、小程序運營經理、旅游線上運作員、酒店OTA運營主管、數據分析員、OTA渠道銷售員、旅行社電商運營員等。二是與文旅游融合相關的崗位：文旅企業中的旅游項目與活動策劃、景區規劃、民宿規劃、銷售策劃等創意類崗位；酒店產品設計、旅行社旅游線路設計、美工、文案等文旅產品設計類崗位；有深厚的文化底蘊、豐富知識，能承擔文化傳播使者角色的學者型導游。三是崗位細分后產生的新崗位，如旅游定制師、旅行策劃師、旅游質檢專員、旅游簽證專員、旅游客服專員、民宿運營經理、研學導師、親子游專員、旅行社特色產品專員等。

2.3 傳統崗位需求量在變化

對福州、泉州、廈門9家酒店和旅行社人力資源負責人訪談得知：由于OTA的盛行，旅游企業的傳統銷售人員崗位相對減少。旅行社領域對領隊崗位的需求相對在增加；導游、計調等崗位需求基本與旅行社業務量整體情況相一致，但更多導游則轉化為自由從業者，與旅行社之間僅保持業務的合作。在人工智能技術使用較多的酒店中，那些技能單一可被機器人取代的崗位對人才需求量逐漸下降。

2.4 從業者職業能力與素質要求的變化

智慧文旅時代，對從業者的能力與素質都提出了新的要求，主要體現在三個方面：首先，更扎實的文化底蘊。文旅融合要求旅游從業者能夠承擔起文化使者的角色，要具備豐富的文學、歷史、地理、建筑、藝術、民俗、區域優秀文化等方面的知識；要有較高的藝術審美素養，能夠傳導正確的美學信息；能夠將文化與當地旅游市場需求熱點結合，創新出文旅融合的旅游產品。其次，更強的智慧文旅創意設計能力。旅游+文化+智慧+其他元素，存在無數種跨界融合的方式與可能，能讓旅游產品、旅游項目、旅游商業模式具有極大的創造空間。智慧文旅項目或產品的產生需要旅游從業者具備有由創新創意思維、跨界融合意識、藝術表達技能所等組成的智慧文旅創意設計能力。第三，更高智慧旅游技術素養。要求從業者能夠駕馭現代信息技術、熟練使用人工智能、虛擬現實等先進技術設備，具備信息收集、信息使用能力。

3 國家對高職專業人才培養目標的相關要求及學情、校情分析

3.1 近期我國高職專業人才培養目標的相關政策

2019年，國務院及教育部印發了《國家職業教育改革實施方案》《關于實施中國特色高水平高職學校和專業建設計劃的意見》《關于在院校實施“學歷證書+若干職業技能等級證書”制度試點方案》《關于職業院校專業人才培養方案制訂與實施工作的指導意見》等多個涉及高職專業人才培養目標內容的文件。這些文件將高職專業人才培養目標明確為“培養服務區域發展的高素質技術技能人才”，提出“加快培養復合型技術技能人才”，“深化復合型技術技能人才培養培訓模式改革”，“開展‘學歷證書+若干職業技能等級證書’制度試點工作” ，“依據國家有關規定、公共基礎課程標準和專業教學標準，結合學校辦學層次和辦學定位，科學合理確定專業培養目標”等工作要求。

3.2 我國高職旅游管理專業教學標準

現行的《普通高等學校高等職業教育(專科)專業目錄及專業簡介》中把旅游管理專業培養目標定位為“培養旅游行政管理部門基層服務與管理、旅游企業運營管理、旅游產品策劃與銷售等工作的高素質技術技能人才”[16]。教育部2016年啟動重修高職專業教學標準工作，2019年7月教育部公布了353個高職專業教學標準，但不包括旅游管理專業。目前我國尚缺能夠體現智慧文旅時代背景的高職旅游管理專業的國家教學標準。

3.3 學生職業生涯發展需求分析

人才培養目標所定位的行業與崗位，必須是學生家長和學生能夠接受且愿意在這些行業中成長與發展的崗位。調研表明，學生與家長對未來的工作崗位較為關注的是薪酬、職業社會認可度、企業氛圍、工作壓力程度、職業發展空間、行業前景等因素。對福州職業技術學院旅游管理近三屆的畢業生跟蹤調查后發現，畢業生從事工作崗位較多的為旅行社導游(含領隊)、計調、銷售(含電商崗位)、小型旅行社創業者，酒店的基層管理者、行政部門文員、銷售人員，與旅游行業相關的服務性行業(如民航、會展、休閑、物業等)的服務與管理崗位。

3.4 校情分析

福州職業技術學院旅游管理專業已經有17年辦學歷史，是福建省高職教育示范專業、全國職業院校旅游類示范專業點，每年招生150名。該專業隸屬于文化創意專業群，該專業群以文化藝術、信息技術、服務管理為技術支撐。依托專業群的智慧信息、藝術設計力量，使得旅游管理專業走智慧文旅融合發展道路有技術優勢。

4 智慧文旅時代高職旅游管理專業培養目標思考——以福州職業技術學院為例

4.1 智慧文旅時代高職旅游管理專業培養目標定位分析

4.1.1 行業定位

我國現行的高職旅游類專業包括了旅游管理、導游、旅行社經營管理、景區開發與管理、酒店管理等專業。從專業目錄上看，旅游行業的各大產業(酒店、景區、旅行社)都有精準對應的專業。據此判斷，高職旅游管理專業是個綜合性專業，其對應產業應該是旅游大產業，各學校可以根據區域旅游產業發展情況來確定旅游大產業中的某些產業作為專業立足的行業。根據歷年來學生就業側重領域及智慧文旅發展趨勢，福州職業技術學院旅游管理專業立足的具體產業定位為：旅游文化創意產業(旅游產品、旅游活動的策劃與創意設計)、旅游接待行業(國際品牌酒店、旅行社)。

4.1.2 專業方向細分

福州職業技術學院旅游管理專業每年招收三個班級，根據旅游管理專業具有綜合性的特點，學院尊重學生個人發展意愿，考慮讓全體學生在學習了旅游管理專業的平臺課程后再分旅游創意設計、旅行社與導游、酒店督導管理三個專業方向進行側重培養。

4.1.3 目標職業群

旅游類專業的培養目標職業群為：旅游與文化創意類企業的新產品(活動)策劃、開發、設計、美工、新媒體運營等；旅行社內的計調、導游(領隊)、外聯、OTA與電商專員、特色產品專員等；國際品牌或高星級酒店的領班主管等基層督導管理人員、部門行政人員、對客部門高級服務員、銷售專員(含OTA與電商專員)等。

4.1.4 復合型人才

智慧文旅時代旅游業業態和產品都在不斷創新，旅游企業更需要具有旅游專業功底，同時具有文化創意、智慧與信息技術能力的復合型高素質技術技能人才。因此，學校應該積極參與“1+X” 制度試點工作，鼓勵學生參加導游、旅行社、酒店、旅行策劃師、信息技術、藝術設計、創意策劃等領域技能等級證書的考取。

4.2 智慧文旅時代高職旅游管理專業培養目標表述

本專業要培養學生具有理想信念堅定、德技并修，德、智、體、美、勞全面發展，具有一定的科學文化水平，良好的人文素養、職業道德和創新意識，精益求精的工匠精神和較強的就業創業能力和可持續發展的能力[17]。讓學生掌握旅游企業基層工作管理基本知識，掌握重點所服務區域的歷史、宗教、建筑、飲食、習俗、藝術等文化知識，熟悉我國旅游業的發展政策方針，了解旅游業的發展動態，具備旅游產品(活動)策劃與創意設計能力、銷售與現場服務管理能力、智慧旅游技術使用能力。培養面向旅游與文化創意服務類企業的活動策劃專員、產品開發專員、文案專員、美工專員、新媒體運營專員等職業群，能夠從事旅游活動策劃、產品開發、傳達設計、媒介推廣工作的復合型高素質技術技能人才；或面向國際品牌或高星級酒店的行政文員、銷售專員、對客服務員、領班主管等職業群，能夠從事部門行政、銷售、現場對客服務、督導管理等工作的復合型高素質技術技能人才；或面向旅行社(旅游公司)的計調、導游(領隊)、外聯、OTA與電商專員、特色產品專員等職業群，能夠從事計調、銷售、網絡運營、導游服務、出境領隊、特色產品運營等工作的復合型高素質技術技能人才。

5 小結

科學精準的人才培養目標能夠為旅游行業職業人才培養工作描繪出明確的方向。制定凸顯智慧文旅時代特點的高職旅游管理專業人才培養目標，是人才培養方案制定工作的第一步，而后的專業課程體系構建、教學進程安排、實施保障等環節必須圍繞著人才培養目標而展開設計，這樣才能確保為區域旅游產業培養高質量技術技能人才。