妙飲沉香一縷煙

□ 孟 暉

收集起縷縷輕煙，再將其化入清水之中，然后，用舌咽，也用心緒，去品嘗一粒名香的幽裊滋味。如果優(yōu)雅也能評(píng)級(jí)，那么，宋人以沉香煙制作熱飲的創(chuàng)意，無(wú)疑是上品中的上品。

12 世紀(jì)下半葉的某一天，一位在南海做縣令的陶姓朋友給南宋著名詩(shī)人楊萬(wàn)里送來(lái)了中南半島的優(yōu)質(zhì)沉香作為禮物。為了不辜負(fù)朋友的一番美意，楊萬(wàn)里制作了“沉香熟水”，用這一方法仔細(xì)感受名香獨(dú)有的馥郁。和所有的宋代士大夫一樣，楊萬(wàn)里是個(gè)品香高手，親自動(dòng)手對(duì)沉香塊料進(jìn)行加工。把沉香料放在茶水中，沸煮一過，淘洗掉料中的油膏成分、雜質(zhì)與塵腥氣，才算是得到可以焚爇的成品。

如此加工好的香料，收藏之道也非常講究。特備一個(gè)密封性極佳的大盒，在盒中腰安設(shè)一層帶有鏤孔的隔架，把沉香一一切成紅豆大小的豆?fàn)盍?，放置在隔架之上：在架下，則注入蜂蜜，用蜜液為盒內(nèi)的密封空間制造一個(gè)陰潤(rùn)的小環(huán)境，以此防止香料變干燥。同時(shí)，采來(lái)各種剛開的香花，堆蓋在“香豆”周圍，避免香氣因逸散而流失。焚香的時(shí)候，從盒中取出一小顆香料，就足以氤氳一室了。

也許，正是因?yàn)樗稳税褷k炷沉香變成了生活中的一項(xiàng)習(xí)慣性內(nèi)容，爐上裊裊的煙縷成為常見的景象，于是有那秀慧之人靈機(jī)觸動(dòng)，想到將爐上的香煙加以收集，做成一道世上最奇特的飲料——以煙縷為原料的飲料。

照一般燒香的方法，在小香爐里燒上一兩顆好沉香。待到薰煙輕起，找一個(gè)口徑與香爐口沿正好相合的小茶瓶，倒扣在爐口上?！?br>