不完美的下廚記

王源

2020，這個充滿了未來感的年份，第一次赫然亮相在我眼前時，我還有些恍惚。但不知不覺間來到了2月，才驚覺時間之快，這個猝不及防趕來的年份確實從年初就讓大家體會到了它的非同尋常。

農歷新年后，我恢復了兩點一線的學校生活，日子變得慢了下來。除了上課，我不時關注著國內的消息，經常跟家人朋友聊天。那天看到牧塵吃烤肉，著實饞到了我，于是便有了動手做一餐飯的想法。下課我就去買了食材和鍋，做法簡單，牛排很快上了桌，但切開后發現肉熟度不是很理想。與此同時，在1萬多公里以外的家鄉，元宵節悄然而至，媽媽給我發消息，秀了一下自己新get的料理。我仿佛能看到她臉上有著怎樣得意的笑容。

沒隔幾天，我又心血來潮，想煮個不一樣的面來吃。雖然這是我第一次做這樣的嘗試，但在我的潛意識里，火鍋底料是各種菜的靈魂。無論什么寡淡的食材，只要有它相佐，都會變得非常美味。可惜我低估了火鍋底料的辣度，“噗啦”一下放了一大塊，最后把自己辣到不行，作為一個重慶人也只能舉起雙手投降。

連續兩次下廚以不完美告終，我內心有點退縮，但想到媽媽做飯這么久，還在不斷嘗試新的食物做法，做飯應該有它獨特的魅力。食材是樸素的，但每味調料的使用和制作會根據每個下廚的人有所不同。雖然各類食譜盛行，但我相信不同的人烹制的料理都會是獨一無二的存在。

如此說來，每一次嘗試，每一次經歷，每一種情緒，都像這些看似簡單的食材，慢慢加工和吸收后，恰如其分地構建了我們生活的一部分。在那些鮮為人知的角落里，我們飽滿、沸騰，也喑啞、沉默。這些都會成為獨一無二的食材，最終被烹成人生的美味佳肴。這么想著，兩次下廚帶來的小小挫敗感逐漸消逝了。

城市慢慢覆上夜色，些許思考后，竟覺得這吹不出褶的平靜日子也在閃光。我想到小時候常常會做長大了的夢，在夢里遇見的2020，已經記不清是不是現在這個模樣。如今既然來到了這個年歲，就不必纏繞在過去的夢境中，我只希望未來的自己想起此時此刻，不必為過往感喟，內心完整而充盈。

（所有稿費均捐給源公益專項基金，以支持公益事業）