飯店低碳評價指標及碳排放等級劃分

譚志宣

浙江省能源研究會

0 概述

我國提出了到2020年實現單位國內生產總值二氧化碳（CO2）排放比2005年下降40%～45%的目標，以此來推動低碳經濟的發展。2017年浙江省賓館（飯店）業碳排放總量為150．6萬t。其中，三星級以下賓館占比42．1%，四星級酒店排放占比29．7%，五星級賓館（飯店）排放占比28．2%。賓館是大型公共建筑中能耗較高的建筑之一，具有巨大的節能潛力和社會示范效應。

1 飯店低碳化與綠色飯店的區別

飯店業是旅游業的支柱產業，據統計，星級飯店營業收入約占當年旅游業總收入的15%。同時，飯店業也是旅游業中資源與能源消耗較大、碳排放較多的行業。作為消費領域影響面較廣的行業，飯店業需要承擔其對社會與環境的責任，飯店的低碳化勢在必行。飯店低碳化發展有賴于技術、管理、政策等綜合措施的推動，其中系統性的評價標準是重要的促進因素。

作為國家行業標準的《綠色飯店等級評定規定》，提出了集安全、健康、節能、環保于一體的綠色飯店評價體系，對促進我國飯店業的綠色環保做出了貢獻，也對建立飯店的低碳化標準具有一定的借鑒意義。然而，由于綠色飯店與飯店低碳化的內涵不同，其相關的評價標準會存在一定差異，如表1所示。

2 飯店低碳評價體系

作為浙江省地方標準《飯店低碳評價等級》（送審稿）主要起草人，作者對19家浙江省飯店的碳排放強度與排放總量進行了調查，獲得了大量一手飯店能源消耗的基礎數據，結合國內相關文獻資料，得出評價目標、評價指標和評價要素等三個方面的飯店低碳化評價指標體系{1}。

第一，評價目標即飯店低碳化評價指標體系。第二，評價指標由碳排放指標、碳源控制指標、碳匯指標、碳減排措施指標、低碳行為引導指標、日常運營指標和控制監督指標等7個方面構成。第三，評價要素是指在上述7個方面下設26項評價要素，構成了飯店低碳化評價指標體系。

1）碳排放指標。通過飯店能源的相對消耗量，間接衡量飯店碳排放水平。

2）碳源控制指標。衡量飯店日常能源消耗中常規能源和可再生能源所占的比例，鼓勵飯店使用可再生能源，降低常規能源的使用比例。

3）碳匯指標。衡量飯店綠化和碳吸收的水平。

4）碳減排措施指標。衡量飯店是否在建筑、裝修、采光、空調、通風、燈具等各方面都采取了相應的節能措施，減少電力和燃油供應，從而降低二氧化碳的排放。

5）低碳行為引導指標。衡量飯店在引導消費者綠色低碳消費觀念轉變上作出的努力。

6）日常運營指標。衡量飯店運營過程中各職能部門對能源消耗的控制。

表1 綠色飯店與飯店低碳化對比表[4]

7)控制監督指標。指飯店工程部對能源消耗的定期監督和統計工作。

飯店低碳化評價指標體系及指標權重見圖1。

圖1 飯店低碳化評價指標體系及指標權重

上述分析得到了飯店低碳化評價指標權重系數后，可對每個飯店，有關各項指標進行評分，以衡量飯店低碳化的水平，為飯店今后低碳發展提供科學依據。

由計算結果分析，7大類評價指標，對飯店低碳化程度評分的影響，其權重系數依序為：碳排放指標(0．269 3)＞ 碳減排措施指標(0．222)＞ 日常運營指標(0．127 2)＞ 控制監督指標(0．120 6)＞ 碳源控制指標(0．102 4)＞ 低碳行為引導指標(0．093 5)＞碳匯指標(0．065)。

在評價指標方面，碳排放指標(0．269 3)和碳減排措施指標(0．222)的得分位列前兩位，較其它指標的重要性高于1倍以上，表明碳排放指標和采取各種碳減排措施對于飯店的低碳化發展具有至關重要的作用。

評價要素方面，本文不展開闡述。為了將飯店低碳化評價體系搭建好，有必要給出飯店碳排放總量、碳排放強度的計算方法及碳排放水平的等級劃分。

3 飯店碳排放總量、強度計算方法

在獲取大量飯店實際數據，參考浙江省地方標準DB33/760飯店單位綜合能耗/電耗限額及計算方法，及國標GB/T51366建筑碳排放計算標準，得到飯店碳排放總量、碳排放強度的計算方法，以及碳排放等級的劃分。

3.1 飯店的碳排放總量計算方法

飯店的碳排放總量等為飯店所消耗的化石燃料燃燒的排放量，電力、熱力等二次能源折算的排放量以及廢水處理產生的排放量之和，按公式（1）計算。

式中：

C—飯店溫室氣體排放總量，單位為公斤二氧化碳當量（kgCO2）；

C燃燒—飯店消耗的化石燃料燃燒排放量，單位為公斤二氧化碳當量（kgCO2）；

C電和熱—飯店消耗的電力、熱力等二次能源折算的排放量，單位為公斤二氧化碳當量（kgCO2）；

C廢水—廢水厭氧處理產生的排放量，單位為公斤二氧化碳當量（kgCO2）；

C可—采用可再生能源所產生的減排量，單位為公斤二氧化碳當量（kgCO2）。

3.2 飯店碳排放強度計算

不同類型能源消耗量和不同類型能源的碳排放因子確定，飯店運行階段碳排放強度即單位建筑面積的總碳排放量（CM），按公式（2）計算[3]：

式中：CM——飯店運行階段單位建筑面積碳排放量（kgCO2/㎡）；

Ei——飯店第i類能源年消耗費（單位/a）；

EFi——第i類能源的碳排放因子；

ERi——由i類可再生能源系統提供的能源量（單位/a），包括太陽能、空氣能、風能等；

y——按一年計算；

A——確定范圍的飯店建筑物面積（㎡）。

3.3 飯店的碳排放強度降低率計算

飯店碳排放強度降低率按公式（3）計算：

式中：

a1—飯店能耗修正系數；

n—飯店第n項能耗修正系數；

ΔC—年均碳排放強度降低率，單位:（%）；

C基期—基期碳排放強度，單位為噸二氧化碳當量每平方米（tCO2/m2）；噸二氧化碳（tCO2）

C期末—期末碳排放強度，單位為噸二氧化碳當量每平方米（tCO2/m2））；噸二氧化碳（tCO2）

n—基期至評價報告期末的時間長度，單位為一年。

4 飯店碳排放水平等級劃分[2]

4.1 飯店碳排放強度指標

飯店碳排放強度指標見表2。

表2 飯店可比碳排放強度指標

4.2 飯店碳排放總量降低率指標

飯店碳排放總量降低率指標，見表3。

表3 飯店碳排放總量降低率指標

以上可比碳排放指標已充分考慮了飯店建筑類型、住房率、是否擁有游泳池、洗衣房等實際因素，即在實際碳排放數值的基礎上乘以可比系數，以保障飯店低碳排放的公正性。鑒于此，我們在該標準的制訂過程中，分別給出了可比系數的具體計算方法與計算公式，并在19個已在運行的各星級飯店中加以實際應用得到了大多數飯店工程管理人員的認可。

低碳飯店評價需要對飯店碳排放強度及碳排放降低率兩項指標同時進行考核。實施碳排放管理的飯店，宜參考本標準對飯店運行階段碳排放水平予以評價。

應強化對飯店低碳化運營的管理，提高智能化水平，實現相關軟件的平臺化、智能化，逐步實現用大數據分析不斷改善低碳管理目標。

5 結束語

飯店低碳化評價體系的建立及飯店碳排放水平等級劃分標準的制訂，以飯店碳排放總量和強度的控制為基礎，逐年降低碳排放量為考核指標，使綠色飯店由“淺綠色”向“深綠色”邁進，具有實際操作意義。同時，可為飯店低碳運行制定規則，對飯店行業低碳發展提供規范信息，用于制定飯店節能管理和減少碳排放的運營策略，對飯店參加減少溫室氣體排放行動提供依據，為后期浙江省及全國碳交易平臺建設奠定基礎。