岫巖縣香菇產業發展現狀及提升對策

張季軍，肖千明，張 敏，宋 瑩，康德平，尤廣福

(1.遼寧省農業科學院食用菌研究所，遼寧 沈陽 110161；2.岫巖滿族自治縣農業農村發展局，遼寧 岫巖 118400)

遼寧省岫巖滿族自治縣有岫玉之都和北方香菇主產區美譽[1]。屬北溫帶濕潤地區季風氣候,四季分明，雨量充沛，年降水量在800 mm左右[2]。岫巖縣遠離工業污染，天藍氣凈，水源清潔，地表水達到國家規定的二類水質標準[3]，這些自然環境優勢(自然資源和氣候)為香菇產業發展提供了先決條件。

岫巖食用菌產業得到了省委、省政府和市委、市政府的高度重視，“十二五”期間，陳政高省長明確指出“岫巖要把蘑菇產業建設成名牌，把蘑菇節辦成品牌”。2010-2012年，省政府每年都給予岫巖縣3 000萬元專項資金用于支持食用菌產業發展。岫巖縣通過抓基地、辦園區、建企業、促流通、興科研等系統化有效途徑，促進食用菌產業的跨越式發展，并使其成為全縣農業支柱產業。栽培菇種有香菇、滑菇、平菇、大球蓋菇、木耳等十幾個。目前，岫巖縣香菇生產已經輻射到26個鄉鎮、196個村，種菇農戶達2.9萬戶，占全縣戶數25 %，從事食用菌生產及相關產業人員超過13萬人，人均年收入超過萬元[4]。

1 香菇產業發展現狀

1.1 香菇栽培歷史悠久

岫巖香菇種植始于1980年，采用半熟料栽培技術，1985年岫巖滿族自治縣成立之初，全縣香菇種植數量僅在10萬袋左右。2000年，牧牛鄉引進香菇“937”全熟料栽培技術，種植效益顯著，進而全熟料栽培技術逐步在岫巖北部鄉鎮得到推廣[5]。2008年始，隨著省、市設施農業建設的順利推進，香菇產業規模得到跨越式發展，香菇協會和專業種植合作組織也如雨后春筍般迅速發展起來，全縣香菇種植達2.0億袋，已輻射岫巖北部8個鄉鎮，占全縣香菇種植總量的70%以上?！?br>