2020年第6周生豬監測：疫情影響供應緊 豬肉價格創新高

據我省生豬監測預警系統監測，2月初，67個監測縣生豬價格普遍上漲，豬肉價格漲勢明顯，出欄活豬價接近歷史高點。本周肥豬、仔豬、母豬和豬肉均價分別漲1.73元∕千克、1.34 元∕千克、61 元∕頭和6.28 元∕千克。飼料價格以小幅上漲為主：玉米、小麥麩、育肥豬配合料和豆粕均價分別漲0.04元∕千克、0.02 元∕千 克、0.01 元∕千 克 和0.03元∕千克，僅魚粉均價跌0.02 元∕千克。肉-豬價差增加4.55 元∕千克到23.80 元∕千克；豬糧比上升0.47 點到17.17 比1，豬料比上升0.47點到11.56比1。

圖1 2019年第32周～2020年第6周出欄肥豬均價走勢圖

圖2 2019年第32周～2020年第6周豬糧比走勢圖

表 2020年第6周四川生豬及主要飼料原料均價表 元∕kg

圖3 2019年第32周～2020年第6周仔豬均價走勢圖

一是豬肉均價漲勢明顯。全省豬肉零售均價突破2019 年10 月底的歷史高點，環、同比分別漲11.05%和130.50%，9 個監測縣節后較節前漲幅超20%，3 個縣未采集到數據；育肥豬均價僅次于2019年第44 和45 周，環、同比分別漲1.73%和144.01%，其中：良雜肥豬全省均價38.41 元∕千克、三元以上雜交肥豬全省均價為40.05 元∕千克；仔豬均價環、同比分別漲2.14%和184.69%；后備母豬均價環、同比分別漲2.46%和125.17%。本周肉-豬價差為23.80 元∕千克，環、同比分別增加23.64% 和111.18%。

二是飼料均價小幅上漲。玉米均價環、同比分別漲1.78%和1.33%；小麥麩均價環比漲1.05%、同比跌1.03%,育肥豬配合料均價環、同比分別漲0.29%和0.59%，豆粕均價為3.48 元∕千克，環比漲0.87%、同比跌2.25%，魚粉均價為10.41 元∕千克，環、同比分別跌0.19%和1.23%。

三是出欄肥豬頭均收益居歷史第三。豬糧比17.17 比1，環、同比分別增2.81%和140.81%；豬料比11.56比1，環、同比分別增4.24%和142.35%。按我省豬糧比均衡線5.5～6 比1、豬料比均衡線4 比1 綜合測算，本周養殖場戶出欄一頭肥豬的平均收益保持在2260～3500元。

圖4 2019年第32周～2020年第6周豬肉零售均價走勢圖

圖5 2019年第32周～2020年第6周后備母豬均價走勢圖

圖6 2019年第32周～2020年第6周飼料原料均價走勢圖

綜合相關輿情信息，近日全國豬價亦震蕩上行，瘦肉型生豬出欄均價較節前上漲1.20元∕千克左右。歷經春節前的出欄高峰后，目前正是季節性適重豬只供應短缺期。根據新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作需要，多地全面禁止市場銷售活禽，個別市縣同時關閉了活畜交易，市場替代品供應減少；同時多數屠企尚未全面開工，且受疫情影響部分民眾緊急采購物資，致供需矛盾加劇。隨疫情防控工作取得進展，民眾恐慌情緒消除，物流和屠企陸續復工，矛盾或緩解。預計近期或呈高位盤整走勢。望各地養殖場戶強化生物安全防控，做好豬場管理。