梅知雪寒，踏雪尋梅

Jessie

寒冬臘月.大雪紛飛，百花凋謝。在一片凄冷的景象中，徹骨寒風捎來了梅花的清香，它們為陰冷的寒冬初春增添了一絲溫暖的色彩。古人給梅花貼上了很多的“標簽”，梅花不畏嚴寒，有著錚錚鐵骨，“墻角數枝梅，凌寒獨自開”。所以，我們要學習它不畏困難，迎難而上的氣概，“不經一番寒徹骨，怎得梅花撲鼻香”。而且，我們即使處于人生的低谷，也要學習梅花傲然不屈，不畏強權的品格，“零落成泥碾作塵，只有香如故”。關于梅花的詩句，同學們又能背出多少呢？言歸正傳，我們今天可不是和同學們品文論詩的，而是要和你們雪中尋梅。

植物檔案

梅是原產于我國的獨特花卉，距今已有3 200年的種植歷史。《本草綱目》記載：“梅實生漢中山谷，襄漢川蜀江湖淮嶺皆有之。”除了作為觀賞花卉和藥材，梅花還是歷代的文人墨客歌詠的對象。蘇軾曾寫下“梅花開盡白花開，過盡行人君不來。不趁青梅嘗煮酒，要看細雨熟黃梅”的七言絕句。在我國的傳統文化中，梅花早已成為高潔、堅強、謙虛等優秀品質的象征。

文人筆下的梅花傲而不俗、挺拔峭秀，而植物學家眼中的梅花則另有一番風采。

作為薔薇科的落葉喬木，梅花與櫻花、蘋果花等一樣，也具有5個花瓣。花朵直徑大約3厘米，外形小巧秀氣且具有淡淡的清香。除了個頭較小，梅花的花柄也十分短小。從遠處看去，花朵緊貼花枝，造型十分獨特。

最初，野生的梅花為白色，后來經過人工繁育，出現了深紅色、玫紅色等獨特的品種。與多數花卉不同，梅花是先開花后長葉子，其花期通常在冬末初春，嫩葉在花落之后快速生長。若你仔細觀察它們，便會發現其邊緣長有一排微小的“鋸齒”，脈腋間還有一層短柔毛。

梅的種類繁多，有一類是觀賞梅，有的觀賞梅經過長期培育，花朵結構改變，已經喪失了結果的能力。還有一類梅是可以結果的果梅，它們的果實于初夏成熟。此時恰逢我國江南的雨季，所以這段時期又被稱為梅雨季節。梅的果實成熟后由綠變紅，采摘后常用來制f乍梅干、話梅、酸梅湯等，是很受歡迎的食材。

慧眼識“梅”

問題 1

梅花、桃花、櫻花，這些粉色的小花，你能分清嗎？

觀察下面的圖片，你是否能確認它們的真實身份？

同為5個瓣的淡粉色小花，遠遠望去，梅花、桃花、櫻花看起來十分相似。但若走近了細細觀察，你定能分辨出其中的差異。

瞧，梅花的花瓣先端呈圓形，在一個花枝上通常只有一朵花單獨開放，且花苞緊緊地貼著枝條，花梗十分短小。而桃花的花瓣先端較尖，呈水滴狀，一節枝干上兩朵花對稱開放，花梗較短。櫻花的花瓣與以上兩種均不同，其前端有一個小小的“裂口”。一節枝干上有許多朵花，且花梗較長，粉嫩的花朵簇擁在枝頭，顯得十分甜美可愛。

除了外形上的特征，三者的花期也不相同。在嚴寒的初春時節，最先綻放的是梅花。之后，櫻花開始吐露芬芳。而至四月中旬時，桃花才會展現出自己眼里的色彩。

問題2

蠟梅、臘梅、梅花，真的親如一家嗎？寒冬綻放的，是否都姓“梅”？

梅花憑著耐寒的特性，成為寒冬初春最典型的花卉代表。但事實上，許多人都不知道，王維筆下“墻角數枝梅，凌寒獨自開。遙知不是雪，為有暗香來”所描述的并非梅花，而是蠟梅。

從植物學上講，蠟梅與梅花是完全不同的兩種植物。梅花屬于薔薇科，它與蘋果、梨、李子等是親戚，而蠟梅則是蠟梅科蠟梅屬植物。想要區分蠟梅與梅花并不難，單從顏色上就可以輕松辨認。蠟梅花以黃色為主，“蠟”質感強;而梅花則以粉色、白色、深紅色為主。此外，蠟梅是不折不扣的落葉灌木，而梅花則是喬木，二者的身形也完全不同。最后，從耐寒程度上來說，蠟梅遠勝予梅花。蠟梅總是凌冬綻放，傲雪欺霜，而梅花的花期晚于蠟梅。

雖然蠟梅比梅花更有資格領受贊美和仰慕，但是在傳統詩詞文化中，梅花的風頭卻總是壓過蠟梅。梅、蘭、竹、菊一起被列為“四君子”，而松、竹、梅則被稱為“歲寒三友”。這其中的“梅”均指的是梅花，而非蠟梅。

那么，“臘梅”這個名字又是如何得來的呢？原來，臘梅的“臘”字得名于其開花的時節。“臘”指寒冬臘月，以體現梅傲雪迎春的風骨，但并非是規范的名稱。規范的名字仍然應寫作“蠟梅”。

知識小窗

明朝的《花疏》中曾有記載：“蠟梅是寒花，絕品，人以臘月開，故以臘名，非也，為色正似黃蠟耳。”由此可見，蠟梅因為花瓣的顏色似蜜蠟而得名，又因香氣如同梅花般清幽浮動，所以名字里帶了個“梅”字。此梅非彼梅，同學們可不要搞錯了哦！

趣味答題

寒冬臘月，正是尋梅的好時節，去植物園里去看看吧。你知道下面的梅花分別屬于哪一個品種嗎？

（答案見本期）

責任編輯：夏越 責任校對：陸艷

趣味答題答案

答案分別是：宮粉梅、朱砂梅、紅梅、照水梅、綠萼梅、垂枝梅。同學們，你們都答對了嗎？