家鄉碗面香

路海鑫

一碗清水掛面，一個溏心蛋，幾滴醬油，幾滴陳醋，再向著那裊裊升騰的熱氣中磕幾下胡椒瓶子，最后撒上一把玲瓏翠綠的蔥花，滴一滴———真的是一滴香油，一碗面就好了。

這碗面沒有名字，姑且可以稱之為———醬油香油醋面。

說來也怪，小時候總想去外面嘗嘗各種味道，總覺得外面的飯才最好吃。可真正走遠了，她才發現最眷戀的還是家鄉那碗再簡單不過的面，這種眷戀甚至成了一種情結。

回憶像面湯上浮動的那點香油花，恣意而不可抵擋地向周圍彌散。

她想起了小時候，早起的媽媽給她煮好一碗面，她迷迷糊糊地坐在桌前，攪攪碗里的面，先一口咬開那顆溏心蛋，很享受地看蛋黃一點點流出，在口腔里成為一種軟糯的甜。再狼吞虎咽地扒兩口面，一邊焦急地惦記著上學的時間，一邊煩躁地抱怨媽媽煮的面太多。面，通常是吃不完的，她總是剩下一點兒。那時的她滿不在乎地認為：面，連同那段蔥蘢美好的日子，是永遠取之不盡的……

記得那次，她得了闌尾炎。在醫院上吐下瀉地折騰了一整天后，醫生囑咐不讓她吃油膩的東西，于是媽媽便給她煮一碗醬油香油醋面。累得虛脫的她，靠在廚房的門框上看媽媽煮面。裊裊水汽再次升起，抽油煙機嗡嗡作響。時維盛夏，廚房悶熱得像桑拿房，亮晶晶的汗在媽媽的額頭閃動著。她心疼媽媽，有意無意地讓廚房的門一開一關，讓客廳的冷氣進來些。媽媽皺了皺眉說：“把門關上，涼氣可都跑了！”她嘟了嘟嘴，怏怏地應了一聲。面好了，她卻依然沒有胃口。媽媽一邊講著笑話，一邊絮絮叨叨地勸她吃飯。她無奈，只得一邊笑著一邊拿起筷子挑起幾根面。醋的微酸、胡椒的嗆辣、醬油的咸香、小蔥的脆爽……她突然覺得滿口清香，忍不住多吃了幾口。媽媽笑著說：“吃吧，總比吃藥管用。”說來也怪，她漸漸感覺身上輕快不少，病也像好了大半。她也不知道，是這碗面有著奇特的療效，還是冒著三伏天酷熱下廚的媽媽感動了上天。

想到這里，她嘴角上揚。關于家鄉，關于媽媽，還有那碗永遠吃不夠的面，一幅幅畫面浮上心頭。在他鄉無論待多久，心底仍然不能忘卻家鄉。家鄉有來自舌尖的美好回憶，有無法忘懷的那種熟悉的溫暖。

天色向晚，天空青青的冷色與夕陽明亮的暖調過渡、交織。西方的天際，一抹亮光貼著山脊的輪廓，小城中萬家燈火亮起來。飯菜油煙的味道，不知又鐫刻著多少人的家鄉記憶。

在她的家鄉，有句話叫“出門餃子還家面”。

忽地，她急切地掏出手機，撥通那個熟悉的號碼。

“喂？”電話那端傳出一個略遲緩的女聲。

“媽……”她的聲音帶著一絲哽咽“，明天———回家吃面！”