休閑服務與管理專業人才培養方案探討

彭素珍

（泉州工藝美術職業學院，福建 泉州 362500）

經過調查研究發現，在經濟基礎發展較快的區域當中，人們有著比較充足的休息時間，并且在金錢上具有相對的自由，對生活具有較高的質量追求，在歷史文化淵源以及自然文化程度來講，在休閑的產業以及休閑的經濟方面，具有很大的發展優勢。隨著國家及各級政府相繼出臺相關的休閑政策，對于促進休閑產業的快速有較大的助力，同時民眾休閑意識的覺醒，也形成對該產業的消費觀。因此在此背景下，對休閑服務專業人才培養的研究在對該產業的發展具有非常關鍵性的作用。

1 休閑服務與管理專業人才培養方案

1.1 培養目標

休閑服務與管理專業的人才培養目標為，培養具有非常強烈的休閑意識的專業人才，逐步形成健康科學的休閑價值觀念，從而形成服務的基本格局以及運行的相關規則，掌握一到兩門休閑的技巧以及技能，從而熱愛上休閑服務行業，具備良好的服務素養以及相關的意識，在運動的休閑產業中文化休閑占有一個非常重要的比例，因此在產業的休閑服務中，應該具有非常良好的服務意識以及人才素質培養，其應該具有相應的專業能力以及綜合的實踐能力，因此在休閑管理服務與管理專業的的建設過程中，應該制定具有應用型的人才培養策略以及專業人才的培養計劃。

1.2 課程設置

在休閑服務與管理這一專業中，其培養以及發展應該與社會中人才素質的綜合發展緊密的進行聯合，課程方案應該緊密的聯合市場以及深入的聯系社會的實際需求，共同構成開放性的課程設置，其課程設置可以體現在市場中企業與人才知識的相互結合以及深入實際生活的發展，其課程要充分的體現出企業對人才知識以及技能方面的要求，需要整體的考慮培養學生的職業道德理念以及文化價值觀念，并將技術的應用水平作為其主要的課程培養主線，用“實際、實用、實踐”作為主要的原則。專業課程應該將休閑相關的理論課程作為主要的知識傳授，培養學生在以后從事休閑行業所需技能為主要的原則。其中，專業課程主要開設商務禮儀、休閑業法規、導游業務以及心理學等等，專業課程可以開設休閑的娛樂規劃項目以及休閑的設備管理等等，從多方面、多角度去培養學生休閑服務的綜合能力。同時立足學校所在地區，應該再輔修陶瓷認知的相關休閑知識。

1.3 培養途徑

1）應該注重課堂的實踐、社會實踐以及畢業實習三個過程進行相關的課程教學實踐，使得學生能夠掌握相關服務休閑產業的基本專業知識，從而去掌握市場營銷、休閑服務產業等等技巧，通過實踐實習等等使得學生能夠了解休閑產業的相關特點，使得學生在課堂中學習的理論以及技能在實踐中進行應用，通過畢業實習使得學生掌握系統的職業知識技能，去提高學生休閑的服務能力以及休閑產品的營銷能力等等，從多方面提高休閑服務專業方面的人才培養計劃。2）建立完善完整的實踐活動能夠使得學生在實踐的技能活動中取得相關的茶藝師證書以及導游資格證等等職業資格證書；在專業的策劃實踐課程中，經過教學案例的分析以及現場指導學生進行課程的實踐練習，去組織學生進行相關專業的練習，組織學生進行整體的技能考試，鼓勵學生參加國內省內的休閑服務相關的比賽，從而去提高學生的技能水平。3）在實訓的基地方面，要面向培養休閑服務中的應用型綜合人才，因此在人才培養計劃中，要注重利用外部的資源進行開辟，從而走向校園與企業相互聯系的道路，從個人的經濟效益逐漸轉化為整體性的人才培養計劃，從各種方面加大企業與學校之間的聯合合作，使得專業性的人才不僅能夠學習到休閑服務的相關專業知識，更能夠進行綜合性的靈活運用，從而提高休閑服務型人才的培養發展戰略。4）建設經驗豐富的教學團隊，提高專業建設水平。根據教學發展的需要，可以通過引進和培訓來提高教師的專業化水平，通過和企業的合作讓教師增加企業經驗。通過校際交流、培訓、出國留學、調研、企業兼職、臨時培訓等方式，豐富教師教學經驗，了解休閑行業最新情況，積累教學案例。同時，建議學校有計劃地聘請其他高校的知名教授和企業家為我們的專業教師和學生授課，以提高教師的專業能力，豐富學生的學習內容。

2 休閑服務與管理專業課程人才培養策略

2.1 加強基礎，建立系統的知識體系

休閑服務與管理專業人才的培養主要側重于休閑意識、文化的傳遞以及對于休閑服務課程的總體認知，其開設使得學習者在學習的過程中，能夠實現從理論到實踐知識的綜合運用以及發展，從而去培養學生在實踐中的綜合運用能力。學生在學習相關的休閑服務與管理課程時，能夠有效的對課程中的休閑服務理念進行總體性的認知，有助于學生比較深入理解服務業中需要具備的專業知識體系，也有助于對服務行業中的相關產品進行設計及實施，學生可以選擇自己喜歡感興趣的方向跟著專業的老師進行學習以及研究，從而提高對休閑行業及所需休閑技能的理解和掌握。休閑服務行業與人們的生活有著息息相關的聯系，能夠幫助人們對休閑生活有著更好的認知，良好的休閑服務體系的建立能夠幫助學生建立起相關行業的業務能力積累，幫助學生樹立起良好的休閑服務專業的學習意識。

2.2 重視素質，適應休閑服務行業的需要

隨著現代社會中科學技術的快速發展和休閑行業對創新的需要，在對學生的培養中要側重培養其使用現代化手段、創新意識完成休閑活動的能力。比如在計算機以及信息技術在休閑行業中的應用，其設備以及企業管理方法等方面在互聯網方面具有非常廣泛的應用，因此在建設休閑服務與管理專業時，不僅要注重對課程的總體認知，更要注重信息網絡技術在課程中的應用。從另一個狹義的角度來講，在休閑服務行業快速發展的當今社會，休閑人才的培養融合當今社會的文化，這樣能更好的適合當今社會服務行業的發展，能夠有效的幫助學生建立起休閑服務的意識。

高尚的情操和對文藝作品的欣賞，有助于提高學生的想象力和社會責任感。法律知識和職業道德的規劃可以讓學生懂得如何保護自己，適應社會。我們學校在這些方面開設了一些選修課。總之在專業建設中要重視素質教育，需要提高學生的綜合水平，以適應現代休閑服務行業的需要。

3 總結

休閑服務行業對于當今社會的發展具有非常深刻的發展意義，隨著人們生活水平的逐漸提高，人們越來越注重休閑服務行業對自己生活的影響，因此加大休閑服務與管理專業人才的培養，對于今后休閑服務性行業的發展具有非常重要的意義，同時在專業建設中要加強對從事休閑服務行業的專業人才培養，注重學生專業技能的培養和綜合素質的提升，使得學生在以后的就業中能更好的融入該專業的發展。