你知道嗎

被回收的飲料瓶最后去哪兒了

在廢品回收站，空飲料瓶可能是最受歡迎的“廢品”。這些飲料瓶被回收之后又變成了什么東西呢？絕大部分飲料瓶的瓶身部分都是用聚對苯二甲酸乙二醇酯（PET）做成的，這種塑料的回收利用空間很大。收集來的空瓶首先會被壓扁并打包，這樣能讓運輸變得方便很多。接下來，被壓扁的飲料瓶會通過粉碎機，變成小片的塑料。經過一系列清潔和篩選的工序，剩下的PET塑料碎片會被加熱熔化，制成塑料小顆粒。它們可以作為原料拿來生產新的塑料制品。有時候，人們會先把回收的PET塑料解聚變成單體分子，然后再重新進行聚合。回收的PET塑料可以做成新的包裝容器、塑料薄膜，也可以做成人造纖維，制成衣服。回收的塑料瓶最終變成一件衣服或許聽起來很奇怪，但其實同樣的材料在紡織業的應用確實非常廣泛。只不過被做成纖維的時候，PET一般會被稱為“聚酯纖維”或“滌綸”。

用吸管喝汽水是“吸”上來的嗎

用吸管喝汽水，我們總以為是嘴把汽水吸上來的，事實真的是如此嗎？做一個小實驗來驗證一下。準備一個玻璃瓶裝汽水，將蓋子換成軟木塞，在木塞中間插入一根吸管。要保證吸管與軟木塞、軟木塞與瓶口之間沒有空隙。這種情況下，我們從吸管里吸汽水，只能吸上一兩口。因為瓶外的空氣無法進入瓶內，也就無法把汽水壓到嘴里去。既然吸不上來，那能不能吹上來？對著吸管向瓶子里吹氣是個辦法，因為吹氣能增加瓶內氣體的壓強，就會把汽水從吸管里壓出來。所以，用吸管喝汽水不是吸上來的，而是大氣壓強壓上來的。其原理很簡單，實驗中軟木塞的作用是密封。當用嘴吸吸管時，吸管里的空氣被吸走了一部分，壓強變小，汽水被瓶子里的封閉空氣壓入吸管后，封閉的空氣體積變大，壓強也變小。當小于吸管內的壓強時，就無法再把汽水壓出來了。而在正常情況下，空氣可以順利進入瓶子，當大氣壓強遠遠大于吸管里的壓強時，在吸管內外的壓強差作用下，汽水就被順暢地“壓”到嘴里。

栗子為啥用糖炒

很多人好奇，栗子為啥要用糖炒呢？栗子用糖炒的好處有三：一是香。糖在加熱到熔點以上高溫時，可發生褐變反應，脫水生成焦糖和降解產生揮發性的醛、酮等，帶來令人愉悅的色澤和風味。這些香味混合著栗香，可以飄出去很遠，讓人聞起來很有食欲。二是色。糖具有黏附性，可以將炒沙黏附在板栗外，使得板栗受熱均勻。同時糖在加熱過程中生成棕黑色的似黑素以及焦糖等物質，使得糖炒栗子表面深棕油亮，顏色更誘人。三是味。糖炒栗子味道軟糯香甜，很多人誤以為是加了糖的緣故，其實板栗的外皮很厚，炒板栗用的糖很難滲入到板栗仁中。但糖熔化后可以在板栗殼上形成一層薄膜，有效地減緩了板栗中水分的蒸發，使栗子吃起來軟糯香甜。