紀錄片《舌尖上的中國》解說詞創作特點探析

孟憲超

內蒙古新聞出版廣播影視科研所 內蒙古 呼和浩特市010050

紀錄片是一種聲畫結合的藝術形式，既需要通過畫面給觀眾以直觀的感受，也要在聽覺上引發觀眾聯想與思考。雖然說視覺是人獲取信息最為主要的途徑，但是聽覺依然不可或缺。畫面可以真實、客觀的對世界進行記錄，但是也存在一定的局限性，如畫面中出現一個人物形象，我們可以通過畫面看到這個人物的五官、神態以及整體形象，但是對于他叫什么、來自哪里、有什么過去卻不得而知。因此，好的紀錄片中解說詞與畫面相得益彰，相互配合，幫助紀錄片更好的進行敘事，傳達主旨。

《舌尖上的中國》作為美食紀錄片，一經播出便引起廣泛關注，充分調動了觀眾的味蕾，引發觀眾內心情感的共鳴。香味似乎溢出熒屏，美食如同近在眼前，紀錄片最終帶給觀眾的驚喜不僅僅得益于其生動鮮活的鏡頭語言，也離不開其具有鮮明特色的解說詞。

一、聲畫結合，彰顯藝術魅力

（一）適當留白，觸動觀眾情感

《舌尖上的中國》并未采取平鋪直敘、從頭到尾灌輸式的解說方式，而是適當留白，給觀眾欣賞觀看、深入思考的時間。留白的解說方式能夠在恰當的時機，放慢紀錄片的節奏，使其整體上張弛有度，收放自如，同時站在受眾角度，滿足觀眾緩解生活與工作壓力的訴求，讓觀眾閑適的欣賞美食制作過程。紀錄片有諸多聲音元素，解說詞僅僅是其中之一，除去解說詞，還有人物采訪聲、背景聲、音樂聲，解說詞要與其他聲音元素完美配合才能成就一部好的紀錄片，因此適時留白凸顯其他聲音尤為重要。……