淺析慶元食用菌產業發展及機械智能化應用

吳友海 周秋慧

一、我縣食用菌產業發展、機械化應用

我縣為世界人工栽培香菇的發祥地，享有“中國香菇城”的美譽。通過幾十年的發展形成了以香菇生產為基礎，初精深加工協同發展，產業鏈較為完整的食用菌聚集性產業。近年來，縣委、縣政府按照“集聚集約，控量提質、轉型升級”的要求，制定出臺了菇棚改造、新建標準化生產基地、食用菌種植補助等一系列相關的產業扶持政策后，食用菌種植規模達12200萬袋，其中香菇8000萬袋，灰樹花1800萬袋，黑木耳1200萬袋，隨著秀珍菇200萬袋，其他食用菌1000萬袋。

食用菌產業機械智能化應用能有效推動該產業發展，注重新技術新裝備應用與社會化服務體系建設、實用人才培養、“平安農機”建設等可助推全縣食用菌產業向高質高效、全程全面發展。目前，慶元縣扶持建設菌棒工廠化生產78家、建設鋼架標準菇棚100多萬平方米、建成標準化生產基地100個，建成9萬立方大型冷鏈中心，我縣有4家食用菌機械生產企業，1.4萬臺食用菌機械，機械總動力達4.57萬千瓦。其中：

1、食用菌生產主要環節機械化率分別為：基質加工100%、裝袋100%、消毒滅菌100%、接種86%、烘干88%。

2、智慧農機裝備應用示范基地：建成6個智慧農業裝備應用示范基地。

3、建成“平安農機”示范鄉鎮2個（竹口鎮、屏都街道）。

4、創建食用菌產業“機器換人”示范縣及二個“機器換人”示范鄉鎮（竹口鎮、屏都街道）。

二、食用菌基礎設施建設

（1）新建食用菌標準化生產基地。經相關部門規劃，屬地鄉鎮（街道）審批，連片面積8畝以上，菇棚面積2000平方米以上。香菇外棚按市級標準《鍍鋅鋼架香菇外棚技術規范》建設，內棚以杉木條搭建，層架不少于7層，每平方米補助65元。灰樹花外棚按市級標準《鍍鋅鋼架香菇外棚技術規范》建設，棚高根據灰樹花生產實際需要降低0.5米，內棚鐵管拱棚，每平方米補助30元。

（2）菇棚整治和改造。六邊三化三美辦公室認定并交辦需要整治拆除或外棚改造的，菇棚拆除每平方米補助25元，香菇外棚改造每平方米補助47元。

（3）農業設施。新建集中連片面積 2000 平方米以上，按省設施農業設備標準和要求建設，GP-L832 連棟塑料鋼架大棚，帶外遮陰棚每平方米補助28元，不帶外遮陰棚每平方補助23元（不含省設施農業設備補助）。

（4）機具購置。購置列入省農機補貼機具一覽表內20萬元以下的水稻（收割機除外）、茶葉、食用菌、水果、中藥材、畜牧、秸稈生產加工機械的農機具，按照省補（含中央和省級）資金1：1配套補貼，同時最高補貼至發票金額的60%。

三、食用菌產業機械智能應用主要任務

（一）廣泛應用機械裝備。食用菌機械保有量比較充足，基本滿足食用菌產業全產業鏈機械化發展需求，涵蓋食用菌生產基質加工、菌包裝袋、滅菌、接種機械化等環節，機械化率達到85%以上。

（二）健全食用菌機械服務體系。食用菌機械作業、維修、銷售等服務組織健全，培育以食用菌為主要經營內容的市級龍頭企業19家、農民（農機）專業合作社（聯合社）22家。

（三）加強農機農藝融合。成立食用菌產業農機農藝融合專家團隊，開展農機農藝技術集成試驗研究和示范推廣，集成規范區域農機化技術路線、模式和作業。開展食用菌農機化培訓，總結農機創新做法。

（四）農機生產安全穩定。有力推進“平安農機”建設，農機安全生產基礎扎實，農機安全生產事故得到有效控制，不發生較大以上或者社會影響重大的農機事故。公開農機舉報、投訴電話，健全農機質量監督投拆管理制度，有效處理農機質量投訴事件，扎實開展農機質量安全、質量調查等工作。

四、發展工作舉措

（一）完善農機化補貼扶持政策，推進食用菌產業的機械化水平，充分發揮購機補貼政策效應。積極統籌農機購置補貼、縣財政專項資金以及各相關農業項目資金，支持食用菌產業“機器換人”示范工程建設。

（二）加強新技術新裝備引進示范推廣，發揮食用菌（農機）專業合作社、家庭農場、食用菌大戶等示范帶頭作用，通過科技下鄉、現場展（演）示，集中培訓等方式，加快推廣先進適用食用菌機械新技術新裝備。探索“互聯網+”、“物聯網+”在農機領域的應用，引進和示范推廣食用菌自動化生產加工流水線、農業物聯網設備，建立智慧農機示范基地3個，推進食用菌全程機械化建設。

（三）強化宣傳推廣，加強與主流媒體的溝通合作，開展主題突出、形式多樣的宣傳報道，宣傳食用菌產業“機器換人”建設成果和工作動態;積極開展新技術試驗示范，及時召開技術推廣現場會，加快先進適用農機化裝備和技術推廣應用，擴大農業領域“機器換人”工作影響，創造良好輿論氛圍和環境。

五、結語

慶元食用菌產業為該縣主導產業，食用菌生產方式正在由粗放型向集約型轉變，隨著人工、原材料成本不斷上漲，用機械設備替代人工已成為該縣生產企業行之有效的手段。慶元發展食用菌產業，推進機械智能化應用，將轉變食用菌生產方式，降低生產成本，增加效益、提高產品品質，助推全縣食用菌產業、機械智能化應用邁向新高點。

（作者單位：慶元縣農業農村局）