云南咖啡在特色產業鏈中的作用探析

文 張麗英 中共云南省委宣傳部新聞出版產業技術中心

脫貧摘帽不是終點，而是新生活、新奮斗的起點。云南省在脫貧后，如何接續推進區位優勢及產業振興戰略有效銜接，最終全面實現鄉村振興目標，將是未來很長一段時間的重點和難點。例如，云南咖啡所帶動的特色優勢脫貧產業鏈便是如此。

云南咖啡產業的基本狀況

產業扶貧效果明顯，出口創匯穩步增長。2015 年以來，隨著產業扶貧的推進，云南省出臺了一系列政策、意見和指導方針，為咖啡產業的發展提供了寬松的政策環境，咖啡產業已經成為云南獨特的產業扶貧優勢特色之一。全省種植咖啡的農戶達到40 多萬戶，咖農超過200 萬人，超過300 萬人從咖啡產業發展中直接或間接受益。同年云南省咖啡創匯逾4 億美元，占中國咖啡出口創匯總額的80%，咖啡出口創匯僅次于蔬菜、煙草，位列第三。

種植規模有限，單產量高。截至2019 年，云南咖啡豆總產量超過了50 萬噸，種植面積和咖啡豆產量占全國的99%以上，是全國最大的咖啡豆生產基地。而該產季世界咖啡總產量約為887.9萬噸，云南咖啡僅占全球總產量的5.6%左右。云南咖啡種植以高產、優質、密節、抗病和耐旱為主要特征的咖啡品種，代表性品種有卡帶莫系列、墨西哥系列。大面積咖啡種植園每畝產量保持在150 公斤以上，單產量已經是全球前列。

加工生產能力領先全國。云南咖啡生產規模和產能占全國95%以上，年加工能力達到500 多噸的脫殼分級初級加工廠有43 家。……