云南高原夏秋蔬菜優勢產區蔬菜種植模式探究

鐵琳梅

摘 要 我國各地區地勢環境、氣候條件各不相同。云南高原位于我國西南部，由壩子農業構成，因其土層厚、地勢平坦，水利條件優越，農業發展情況較好。云南高原充分利用天然氣候資源，大力發展夏秋蔬菜種植業，為平衡淡季蔬菜市場供應作出突出貢獻。基于此，圍繞云南高原夏秋蔬菜優勢產區蔬菜種植模式進行探究。

關鍵詞 夏秋季蔬菜種植;優勢產區;云南高原

中圖分類號：S63 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.33.079

云南高原夏季蔬菜優勢產區主要包含宜良、通海、硯山、曲靖四個縣市。據云南省農業廳相關數據顯示，云南高原夏秋季蔬菜種植范圍、產量、供港蔬菜數量均有大幅度提升，成為蔬菜種植優勢產區。基于此，針對云南高原夏秋蔬菜優勢產區蔬菜種植模式展開分析。

1 云南高原蔬菜優勢產區主要種植模式分析

1.1 速生葉菜類輪作模式

速生葉菜類輪作耕作模式是宜良縣最主要的蔬菜種植形式。速生葉菜包括油麥菜、生菜、香菜等，通過建設大棚，合理控制棚內溫度、濕度，可以為速生葉菜類植物提供較為適宜的生長環境，使其能夠反季節生長，提高云南高原夏秋季蔬菜產量。速生葉菜類輪作耕作模式一般由上海青-菠菜-香菜-油麥菜-生菜-油麥菜的形式實現，一年可種植收獲6～7茬蔬菜，使云南高原蔬菜總產值大幅度提升，創造更高的經濟效益。茄果類-速生葉菜-白菜類種植模式也是云南高原較為常見的種植模式。根據實際種植情況的不同，在露天田地中種植番茄、茄子、辣椒等農作物，每年種植收獲2～3茬，收獲第一批茄類作物后，再移栽提前漂盤育苗的上海青、生菜等速生葉菜，最后種植甘藍，能夠從整體上提升云南高原蔬菜產量，實現蔬菜優勢產區培育目標[1]。

1.2 糧-菜-菜種植模式

云南高原地理環境復雜，地勢地形各有不同，由山地和平原交錯組成，糧-菜-菜模式是山地地區應用最為廣泛的一種模式。云南高原地區降雨較多，受北亞熱帶濕潤季風氣候影響，海拔高度較高，雨季影響較大。糧-菜-菜種植模式多應用于雨季。以甜玉米-硬莢豌豆種植模式為例進行說明，蔬菜種植產地在5月下旬播種甜玉米，經過3個月的生長期，可在8月中下旬進行采收售賣。甜玉米收獲后，于9月播種硬莢豌豆，11月中旬采收結束。利用糧-菜-菜的種植模式，能夠解決云南高原山地地區在雨季的種植難題，有助于提升云南高原總體蔬菜產量[2]。

1.3 茄果類-白菜類-豆類種植模式

茄果類-白菜或甘藍類-豆類種植模式主要應用于曲靖市麒麟區，在露地進行種植，一年可收獲3茬作物。其主要生產運作模式為春季播種辣椒、番茄等茄果類作物，3—4月定植，7—8月采收，10月中下旬播種白菜類或紫甘藍類作物，采收后種植豆類作物（以荷蘭豆為主）。全年種植3茬的生產模式能夠很好地彌補蔬菜種植生產空缺，有效提升云南高原蔬菜總產值，實現蔬菜種植業良好發展，從整體上促進云南地區農業建設質量提升。

2 有效提升云南高原優勢產區蔬菜種植質量的策略

2.1 合理利用氣候資源優勢，推動差異化布局生產

云南高原受地理位置的特殊性和地形地勢的復雜多樣性影響，氣候濕熱，雨季漫長，獨特的地理環境條件為云南高原夏秋季蔬菜種植提供了良好的氣候環境資源和產業優勢，但因不同海拔高度、不同地形地勢的種植區域對農業資源條件的使用程度各有差異，未能合理進行區域化生產布局劃分，無法實現差異化生產，蔬菜種植生產同質化競爭大，不利于蔬菜價格的穩定和總體經濟效益的提升。為解決這一問題，相關部門應加強干涉，幫助各優勢產區合理利用氣候資源進行蔬菜種植生產，切實推動差異化布局生產目標的實現。在差異化布局生產方面，還應該積極利用立體化生產，即利用海拔和生態種植方式，在提升云南高原優勢產區蔬菜種植效率的基礎上，進行多樣化種植，以增強經濟效益。

例如，云南省農業農村廳應根據“十三五”規劃，合理利用良機優勢深入研究目前云南高原夏秋蔬菜優勢產區的種植模式，針對目前使用的種植模式中存在的不足，結合對立體農業氣候資源利用的思考，展開差異化研究，主要根據各蔬菜產區地形地勢、氣候條件的細微差異進行再布局，真正依托優良的自然條件優勢，提高蔬菜種植產量與品質，合理降低蔬菜種植成本，避免云南高原蔬菜優勢產區種植生產布局的隨意性，真正有效發揮種植優勢，推動云南高原地域性蔬菜產業發展[3]。而在差異化布局方面，農戶還可以在已有的養殖地區進行套種，統一管理農作物和動物，利用動物-農作物這一體系來模擬自然生產，減少在實際種植中的肥料投入，從而減少種植成本。

2.2 構建完善的科技支撐體系

隨著蔬菜產業的發展，云南高原蔬菜種植優勢產區種植負荷大，出現連作障礙，加之種植過程中需要用到一定的化學農藥，產區面臨污染、土地板結、病蟲害加重等問題。科學體系的缺乏無法為云南高原夏秋蔬菜優勢產區發展提供技術支撐，影響了夏秋蔬菜的產值提升。為解決這一問題，相關農業部門必須著手建立健全完善的科技支撐體系。在構建完善的科技支撐體系上，還應該完善合理的反饋體系，派遣技術人員定時進入種植區，對農戶在實際種植中出現的問題予以解決，合力促進科技成果轉化為農業成果，提升云南高原夏秋蔬菜優勢產區蔬菜種植效率，并幫助農戶提升種植經濟效益。

例如，農業部門應加強與農戶間的溝通與交流，設立專業化部門，深入產區，為農戶在種植過程中遇到的蔬菜病蟲害、輪作倒茬困難、蔬菜產量降低等問題提供科學合理的意見，幫助農戶解決夏秋季蔬菜種植問題。同時，科技支撐體系的建設要針對云南高原蔬菜優勢產區的技術難題，幫助改善病蟲害或蔬菜病變情況，如云南高原夏秋季蔬菜種植中十字花科蔬菜較常見的根腫病。有關部門應針對病蟲害加強綠色防控，合理利用農藥進行病蟲害控制，利用生物方式有效防治病蟲害，最大限度上避免農藥對于植物生長造成的不良影響，加強優質抗病蔬菜品種的培育、引進與種植。在種植前，應劃分試驗田進行預實驗，并記錄實驗結果，積極運用變量試驗的方法模擬實際種植，提升蔬菜品種的實際培育水準，保證蔬菜新品種能夠良好適應云南高原夏秋季蔬菜優勢產區的種植模式，避免在種植過程中出現蔬菜不能適應產區生長環境而病變死亡的現象，影響云南高原蔬菜種植經濟效益的提升和農業的發展。做好蔬菜老品種退出工作，合理淘汰不能夠良好適應云南高原夏秋季蔬菜生產地區環境條件的品種，推廣新品種，從根本上推動云南高原夏秋季蔬菜種植產業化發展。在新產品和新種植技術推行完畢后，農業部門也應該派遣技術人員進入種植區，對種植區中的作物進行檢查，并記錄檢查結果，解決種植過程中出現的問題。技術人員從實際生產中搜集的數據、解決措施和處理意見應該納入到智庫中，不斷完善智庫建設，并積極分享智庫中的信息，搭建信息平臺，幫助技術人員更好地改進生產技術。

2.3 促進蔬菜產業轉型升級

云南高原夏秋季蔬菜生產種植行業具有廣闊的發展前景，為使其種植模式、生產經營模式更加優化，農業部門必須促進蔬菜產業轉型升級，提升實際種植價值，鼓勵更多的農戶投入到生產當中，擴大種植規模，保障糧食安全，促進農業發展。此外，農業部門還應該積極利用政策、資金等幫助農民進行蔬菜產業轉型升級，轉變其原有的小農生產思想，鼓勵農民不斷提升自己的生產意識和生產思想，提升自身的種植能力。村委會也應發揮其應有的聯系作用，幫助農民和農業部門搭建橋梁，幫助農民解決生產種植中出現的問題，促進蔬菜產業不斷升級轉型。

例如，農業部門應組建現代蔬菜科研團隊，要求科研人員針對云南高原地理環境和氣候條件優勢，選育具有更強適應性、低蟲害、低病變的蔬菜品種，建設完善的立體農業生態栽培模式，并合理利用機械設備，實現高原地區夏秋季蔬菜機械化生產，整體提高云南高原夏秋季蔬菜優勢產區生產水平，為蔬菜優勢產區的產業轉型升級提供充足動力。還應該通過合理劃分種植區域，將種植區域融入新的經濟帶中，讓蔬菜優勢產區形成種植園，以“農業+旅游”的模式，成為新的經濟發展點。

3 結語

為推動云南高原夏秋季蔬菜種植與產業發展，農業部門必須加強科學技術的干涉與機械設備的支持，彌補目前蔬菜種植模式中存在的不足，促進云南高原夏秋季蔬菜種植差異化生產布局的形成，整體提高云南高原蔬菜種植行業發展質量。

參考文獻：

[1] 龍勝舉.夏季高溫干旱地區有機蔬菜種植管理策略[J].農家參謀，2019（19）：45.

[2] 楊文斌.淺析北方蔬菜營養價值與栽培模式的發展[J].農業與技術，2018，38（6）：50.

[3] 陳耿，彭榮鋒，伍泰旭.夏秋季豇豆高產優質防控管理關鍵技術[J].廣西農學報，2018，33（3）：51-53.

（責任編輯：劉 昀）