枸杞多糖提取工藝研究進展

寧 娜，韓建軍，郁建生

(1.銅仁職業技術學院 藥學院，貴州 銅仁 554300；2.民族中獸藥分離純化技術國家地方聯合工程研究中心，貴州 銅仁 554300；3.銅仁職業技術學院 中獸藥國家民委重點開放實驗室，貴州 銅仁 554300)

枸杞為茄科植物寧夏枸杞LyciumbarbarumL.的干燥成熟果實。具滋補肝腎，益精明目的功效，臨床上用于治療腰膝酸痛、眩暈耳鳴、內熱消渴等癥[1]。枸杞含有多種化學成分，如多糖[2]、類胡蘿卜素[3]、生物堿[4]等。藥理研究表明枸杞多糖具有免疫調節[5]、抗炎[6]、抗氧化[6]等多種活性。已報道的枸杞多糖的提取工藝有回流法、酶法超高壓提取法等。有鑒于此，筆者對近年來枸杞多糖提取工藝進行綜述，旨在為枸杞多糖的研究及生產應用提供參考。

1 枸杞多糖的提取工藝

1.1 浸提法

趙永紅等[7]研究了浸提法提取枸杞多糖的工藝條件。具體工藝條件為：水為提取溶劑，料液比為1∶50，提取溫度為90℃，提取次數1次，提取時間2 h。該工藝條件下得到的枸杞多糖提取液，經過濃縮后，加入4倍體積的80%乙醇，同時加入5%NaCl，測定得到枸杞多糖得率為0.94%。

劉軍海等[8]采用浸提法提取枸杞多糖。具體工藝條件為：水為提取溶劑，料液比為1∶23，提取溫度為84℃，提取次數1次，提取時間2.3 h。該工藝條件下，枸杞多糖得率為11.10%。

劉琳等[9]采用浸提法提取枸杞多糖。具體工藝條件為：水為提取溶劑，料液比為1∶26，提取溫度為87℃，提取次數1次，提取時間7 h。該工藝條件下，枸杞多糖得率為8.2%。

1.2 回流法

孫平等[10]研究了回流法提取枸杞多糖的工藝條件。具體工藝條件為：以水為提取溶劑，料液比1∶25，提取次數 3次，每次提取時間2.5 h。該工藝條件下，枸杞多糖提取率為10.33%。

高洪霞等[11]采用回流法提取枸杞多糖。具體工藝條件為：以水為提取溶劑，料液比1∶30，提取時間2 h，提取溫度90℃。該工藝條件下，枸杞多糖提取率為10.76%。

1.3 超聲法

楊新生等[12]研究了超聲法提取枸杞多糖的工藝條件。具體工藝條件為：料液比1∶20，提取溫度70℃，提取時間20 min。該工藝條件下，枸杞多糖提取率為3.35%。

李文謙等[13]采用超聲法提取枸杞多糖。具體工藝條件為：料液比1∶25.4，提取功率249.5 W，提取時間16.5 min。該工藝條件下，枸杞多糖得率達到理論最大值5.318%。

呂鳳嬌等[14]采用超聲法提取枸杞多糖。具體工藝條件為：料液比1∶20，提取功率100 W，提取時間40 min。該工藝條件下，枸杞多糖得率為4.724%。

1.4 微波法

邱志敏等[15]采用微波法提取枸杞多糖。具體工藝條件為：料液比1∶26，微波時間1.8 min，微波功率300 W。該工藝條件下，枸杞多糖得率為9.57%。

陳金娥等[16]采用微波法提取枸杞多糖。具體工藝條件為：料液比1∶30，微波時間90 s，微波功率540 W。該工藝條件下，枸杞多糖得率為19.1%。

龐亞茹等[17]采用微波法提取枸杞多糖。具體工藝條件為：料液比1∶20，微波時間45 min，微波功率200 W。該工藝條件下，枸杞多糖平均得率為7.22%。

1.5 酶法

高春燕等[18]研究了酶法提取枸杞多糖的工藝條件。具體工藝條件為：提取溫度50℃，提取時間2 h，混合酶(0.1%纖維素酶+0.1%果膠酶+0.1%木瓜蛋白酶)的添加量0.1%，提取pH值5.0。該工藝條件下，枸杞多糖提取率為3.35%。

吳素萍等[19]采用酶法提取枸杞多糖。具體工藝條件為：料液比1∶50，提取溫度50℃，提取時間60 min，纖維素酶的添加量0.5%，提取pH值5.0。該工藝條件下，枸杞多糖提取率為11.2%。

王巖巖等[20]采用酶法提取枸杞多糖。具體工藝條件為：料液比1∶50，提取溫度50℃，提取時間160 min，纖維素酶的添加量0.45%，提取pH值4.5。該工藝條件下，枸杞粗多糖得率為23.68%。

1.6 超高壓提取法

蔡光華等[21]研究了采用高壓脈沖電場破壁方法提取枸杞多糖。具體工藝條件為：pH值8.89，電場強度20.49 kV/cm，脈沖頻率10520 Hz，提取溫度61.76℃，料液比1∶9.4。該工藝條件下，枸杞多糖得率為13.26%。楊孝輝等[22]研究了超高壓法提取枸杞多糖的工藝條件。具體工藝條件為：料液比1∶23，提取溫度58℃，提取壓力446 MPa，保壓時間8 min。該工藝條件下，枸杞多糖平均的提取得率為9.52%。

1.7 其他提取方法

杜津昊等[23]建立了高速剪切技術輔助提取枸杞多糖的工藝。具體工藝條件為：以水為提取溶劑,料液比1∶12，提取溫度60℃，剪切速率12000 r/min，剪切處理時間2 min后，于60℃水浴中加熱提取時間2 h，提取1次。在該提取工藝條件下，枸杞多糖提取率和產品純度分別為27.86%和37.64%。

史高峰等[24]研究了微波熱回流法提取枸杞多糖的工藝條件。具體工藝條件為：料液比1∶12，微波回流時間40 min，微波功率500 W。該工藝條件下，枸杞多糖浸膏得率為13.56%，浸膏中總多糖含量為55.35%。

王啟為等[25]研究了微波-纖維素酶法提取枸杞多糖的工藝條件。具體工藝條件為：物料粒度80目，料液比1∶25，微波時間6 min，微波功率450 W，纖維素酶用量1.5%，酶解pH值4.8，酶解溫度50℃，酶解時間60 min。該工藝條件下，枸杞多糖得率為13.2%。

2 結語

枸杞多糖類成分具有免疫調節、抗炎、抗氧化等多種活性，具有較高的藥用價值。本文對枸杞多糖的提取工藝進行綜述，以期為該資源的深入研究開發提供參考。