酒司令

◎趙更喜

酒司令

◎趙更喜

去年我的一個(gè)同學(xué)酒后中風(fēng)偏癱殘了，一個(gè)同事酒后腦溢血走了……幾乎每年身邊都有類似的事情發(fā)生，事后大家唏噓不已，不免感慨一下世事之無(wú)常，生命之脆弱。然而要不了多久，他們還是會(huì)在酒桌上“鏖戰(zhàn)”起來(lái)，尤其逢年節(jié)期間，更是酒事頻仍。

“你就說自己有病，不能喝酒，難道別人會(huì)強(qiáng)灌你不成？”大哥在一家公司跑業(yè)務(wù)，常常會(huì)喝得扶著墻回家，為此老爸經(jīng)常這樣說他。

老爸一輩子在車間工作，沒有混過“江湖”，不知道如今酒桌的兇險(xiǎn)，我就比較理解大哥。確實(shí)不會(huì)有人按著你的脖子強(qiáng)灌你喝酒，可是酒席上作為弱勢(shì)一方，你有求于人，往往就有一股無(wú)形的氣場(chǎng)逼著你喝。比如說一桌人中，假如有位局長(zhǎng)、處長(zhǎng)，地位明顯高于其他人，他完全可以借故不喝酒。可是如果你地位比較低，有地位比你高者倒酒給你，你要是拒絕，就會(huì)擔(dān)心別人覺得你“給臉不要”“瞧不起人”……一旦上了酒席，往往人在江湖身不由己，只有“老大”才能掌握自己喝或者不喝，假如席上有兩三位地位相當(dāng)?shù)摹袄洗蟆保渲幸蝗撕镁疲敲茨呐率钦嬗胁≌撸茧y以自稱“有病”了。

酒桌上要想不冷場(chǎng)，必須起碼有一位“酒司令”，也就是掌握倒酒權(quán)的人。通常“酒司令”不是選舉產(chǎn)生，也不是組織任命，一桌人坐定，自然而然就會(huì)出現(xiàn)一兩個(gè)“酒司令”。第一輪酒，一般都是“酒司令”倒的，給每個(gè)人倒酒，“酒司令”都會(huì)遇到或大或小的阻力。有時(shí)候雙方“沖突”非常激烈，你要倒，我不讓倒。你要倒?jié)M杯，我只讓倒半杯。雙方的手在半空中激戰(zhàn)，猶如推磨，又似打麻將。假如席間有外國(guó)人，一定會(huì)誤以為打起來(lái)了，需要報(bào)警解決。而國(guó)人往往很欣賞地看著這一幕，這簡(jiǎn)直就成了酒文化的一部分。

“酒司令”素質(zhì)的高低往往決定著酒宴的走向，甚至決定著一桌人的生命安全，其責(zé)任一點(diǎn)不亞于客機(jī)的機(jī)長(zhǎng)。有的“酒司令”以制造熱鬧氣氛為目標(biāo)，就像打排球發(fā)球，重點(diǎn)選擇薄弱對(duì)手下手。一來(lái)二去三杯五盞，最終必有人醉倒，或道出不少平日不敢說的“掏心窩子”的話，讓大家滿足一番窺私欲；或耍酒瘋，成為席間小丑，讓大家感受一番耍猴的快樂；如果被勸酒者有高血壓、胰腺炎之類的疾病，那么搞不好就出事情了。一旦席間真有人出事了，這輩子同桌幾個(gè)人都難免要背負(fù)一筆良心債。

中國(guó)人為什么格外喜歡喝酒？復(fù)旦大學(xué)科研人員研究出漢族人身上70%有“杜康基因”，比其他民族善于分解酒精。對(duì)此我不敢茍同。從文化角度看，國(guó)人比之大部分西方人要內(nèi)斂矜持得多，唯有借著酒勁才能合理地放肆一下。不少人借酒讓自己情緒上放個(gè)風(fēng)，不少人借酒觀察別人的真面目，而“酒司令”便是酒席上的催化劑，幫助他們實(shí)現(xiàn)這些目的。

“酒司令”，不是干部，卻能從他們身上看到中國(guó)的民間生態(tài)。